Dans une étude récente publiée dans BMJles chercheurs quantifient la consommation de boissons sucrées (SSB) et examinent ces tendances chez les enfants et les adolescents de 185 pays entre 1990 et 2018.
Étude: Consommation de boissons sucrées chez les enfants et les adolescents dans 185 pays entre 1990 et 2018 : étude populationnelle. Crédit photo : Ann au Royaume-Uni / Shutterstock.com
Sommaire
Boissons sucrées et risque de maladie chez les enfants
Une alimentation malsaine, qui comprend souvent la consommation de boissons sucrées, augmente considérablement le risque d’obésité chez les enfants et les adolescents. Il a été démontré que l’obésité infantile persiste à l’âge adulte et augmente par la suite le risque de développer d’autres troubles de santé, tels que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2 (DT2).
La consommation de boissons sucrées a récemment augmenté en raison de la mondialisation rapide des marchés et de la publicité agressive ciblant les enfants et les adolescents. Néanmoins, certaines études ont démontré l'efficacité des politiques de santé publique pour réduire la consommation de boissons sucrées chez les enfants et les adolescents. Il s'agit notamment de restrictions sur la commercialisation des produits alimentaires, de taxation des boissons sucrées et de restrictions scolaires.
À ce jour, il existe un manque de données suffisantes sur les taux de consommation de boissons sucrées chez les enfants et les adolescents, ce qui limite la capacité d’évaluer efficacement les tendances au fil du temps et de déterminer les déterminants potentiels de la surconsommation tels que l’éducation, le sexe, l’âge, l’urbanité et d’autres facteurs sociodémographiques clés.
À propos de l'étude
L’étude actuelle a examiné les taux de consommation de boissons sucrées chez les enfants et les adolescents âgés de trois à 19 ans. Les données nationales, régionales et mondiales entre 1990 et 2018 pour 185 pays ont été stratifiées au niveau infranational par sexe, âge, zone de résidence et niveau d’éducation des parents.
Les données sur la consommation de boissons sucrées ont été extraites de la base de données mondiale sur l'alimentation pour 2018. Pour les enquêtes sur l'alimentation au niveau individuel, des recherches systématiques en ligne ont été effectuées dans des bases de données mondiales et régionales telles que PubMed et Embase. Les taux de consommation de boissons sucrées ont été ajustés en fonction des besoins caloriques quotidiens des différents groupes d'âge.
Résultats de l'étude
Une portion standardisée de boissons sucrées correspond à 248 g ou 8 oz par semaine. En 2018, la consommation moyenne mondiale de boissons sucrées chez les enfants et les adolescents était estimée à 3,6 portions.
Des variations importantes ont été observées, les portions allant de 1,3 portion/semaine en Asie du Sud à 9,1 en Amérique latine et dans les Caraïbes. De plus, 56 pays, qui représentent 10,4 % de la population mondiale de cette tranche d’âge, ont déclaré des taux de consommation moyens de boissons sucrées de sept portions ou plus par semaine.
La consommation de boissons sucrées ne différait pas significativement entre les hommes et les femmes aux niveaux national, régional et mondial. Aux niveaux mondial et régional, les taux de consommation de boissons sucrées augmentaient de manière dose-dépendante avec l'âge.
En Asie du Sud, la consommation de boissons sucrées était d’environ une portion par semaine chez les jeunes de 10 ans et plus. En comparaison, les taux de consommation de boissons sucrées dépassaient neuf portions par semaine chez les enfants d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient, d’Amérique latine et des Caraïbes.
Par rapport aux enfants des zones rurales, ceux qui résident dans les zones urbaines sont plus susceptibles de consommer des boissons sucrées. Les enfants de parents très instruits vivant dans les zones urbaines sont également ceux qui consomment le plus de boissons sucrées.
Une tendance similaire a été observée à l’échelle régionale en Afrique subsaharienne, en Amérique latine, en Asie du Sud et dans les Caraïbes. En Afrique du Nord et au Moyen-Orient, des taux de consommation plus élevés ont été observés chez les individus plus jeunes des zones rurales et chez ceux dont les parents avaient un niveau d’éducation plus faible.
Parmi les 185 pays étudiés, la consommation de boissons sucrées chez les enfants et les adolescents a augmenté de 23 %, soit 0,68 portion/semaine, ce qui ressemble à l’augmentation de la prévalence de l’obésité au sein de cette population à l’échelle mondiale.
Entre 1990 et 2005, les pays à revenu élevé ont enregistré la plus forte augmentation des taux de consommation de boissons sucrées, alors que peu ou pas de changement a été observé en Asie du Sud, en Europe de l’Est et en Asie centrale, et que les taux de consommation de boissons sucrées ont diminué dans les Caraïbes et en Amérique latine. Entre 2005 et 2018, la plus forte augmentation des habitudes de consommation de boissons sucrées a été observée en Afrique subsaharienne, tandis que la consommation de boissons sucrées a diminué dans les pays à revenu élevé.
Une corrélation positive a été observée entre la consommation nationale de boissons sucrées et l’indice de développement sociodémographique. En 1990 et 2005, les pays ayant un indice de développement sociodémographique plus élevé ont déclaré des taux de consommation de boissons sucrées plus élevés ; cependant, cette corrélation n’a pas été observée en 2018. L’obésité et la consommation de boissons sucrées étaient positivement corrélées en 1990 et 2018.
Conclusions
À l’échelle mondiale, la consommation de boissons sucrées chez les jeunes a considérablement augmenté entre 1990 et 2018, ce qui ressemble beaucoup à la hausse des taux d’obésité dans cette tranche d’âge. Prises dans leur ensemble, les conclusions de l’étude devraient éclairer les efforts mondiaux, comme le Programme de développement durable à l’horizon 2030 des Nations Unies, visant à réduire la consommation de boissons sucrées afin d’améliorer à terme la santé et le bien-être en général.
