Adopter une alimentation végétale riche en aliments végétaux sains – ; comme les grains entiers, les légumes et les légumineuses – ; et faible en aliments végétaux malsains – ; y compris céréales raffinées, jus de fruits et sucres ajoutés – ; est associée à un risque moindre de cancer colorectal chez les hommes. Les résultats sont publiés dans la revue en libre accès Médecine BMC.
Le cancer colorectal est le troisième cancer le plus répandu dans le monde et le risque de développer un cancer colorectal au cours de la vie est de un sur 23 pour les hommes et de un sur 25 pour les femmes. Bien que des recherches antérieures aient suggéré que les régimes à base de plantes pourraient jouer un rôle dans la prévention du cancer colorectal, l’impact de la qualité nutritionnelle des aliments végétaux sur cette association n’est pas clair. Nos résultats suggèrent qu’une alimentation saine à base de plantes est associée à un risque réduit de cancer colorectal. »
Jihye Kim, auteur correspondant
Des chercheurs de l’Université Kyung Hee, en Corée du Sud, ont découvert que, parmi une population de 79 952 hommes américains, ceux qui mangeaient les quantités quotidiennes moyennes les plus élevées d’aliments sains à base de plantes avaient un risque de cancer colorectal inférieur de 22 %, par rapport à ceux qui en mangeaient le moins. quantités d’aliments végétaux sains. Cependant, les auteurs n’ont identifié aucune association significative entre la qualité nutritionnelle des régimes à base de plantes et le risque de cancer colorectal parmi une population de 93 475 femmes américaines.
Jihye Kim a déclaré: « Nous pensons que les antioxydants présents dans les aliments tels que les fruits, les légumes et les grains entiers pourraient contribuer à réduire le risque de cancer colorectal en supprimant l’inflammation chronique, qui peut conduire au cancer. Comme les hommes ont tendance à avoir un risque plus élevé de cancer colorectal cancer que les femmes, nous proposons que cela pourrait aider à expliquer pourquoi la consommation de plus grandes quantités d’aliments sains à base de plantes était associée à un risque réduit de cancer colorectal chez les hommes mais pas chez les femmes. »
Les auteurs ont constaté que l’association entre la qualité nutritionnelle des régimes à base de plantes et le risque de cancer colorectal chez les hommes variait selon la race et l’origine ethnique. Chez les hommes américains d’origine japonaise, le risque de cancer colorectal était de 20% inférieur pour ceux qui mangeaient la plus grande quantité d’aliments végétaux sains par jour que pour ceux qui en mangeaient le moins. Parmi les hommes blancs, ceux qui mangeaient la plus grande quantité d’aliments végétaux sains avaient un risque de cancer colorectal inférieur de 24 % à ceux qui mangeaient la plus faible quantité. Les auteurs n’ont identifié aucune association significative entre les régimes à base de plantes et le risque de cancer colorectal chez les hommes afro-américains, latinos ou hawaïens.
Jihye Kim a déclaré: « Nous suggérons que l’association entre les régimes à base de plantes et le risque de cancer colorectal pourrait avoir été la plus forte chez les hommes américains d’origine japonaise et blancs en raison des différences dans d’autres facteurs de risque de cancer colorectal entre les groupes raciaux et ethniques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires. pour le confirmer. »
Pour examiner la relation entre les régimes alimentaires à base de plantes et le risque de cancer colorectal, les auteurs ont analysé les données recueillies auprès d’adultes recrutés à Hawaï et à Los Angeles, aux États-Unis, pour l’étude de cohorte multiethnique entre 1993 et 1996. En moyenne, les participants masculins étaient âgés de 60 ans. et les participantes étaient âgées de 59 ans au début de la période d’étude. 24 138 (30,2 %) participants masculins étaient japonais américains, 20 663 (25,8 %) étaient, 19 198 (24,0 %) étaient latinos, 10 381 (13,0 %) étaient afro-américains et 5 572 (7,0 %) étaient hawaïens.
Les participants ont rapporté leur consommation habituelle d’aliments et de boissons au cours de l’année précédente et les auteurs ont évalué si leur régime alimentaire était riche en aliments à base de plantes qu’ils ont classés comme sains ; comme les grains entiers, les fruits, les légumes et les légumineuses – ; ou malsain – ; par exemple céréales raffinées, jus de fruits et sucres ajoutés – ; par rapport aux autres participants. Ils ont ensuite calculé l’incidence des nouveaux cas de cancer colorectal jusqu’en 2017 en utilisant les données obtenues à partir des registres du cancer. Les auteurs ont tenu compte de l’âge des participants, des antécédents familiaux de cancer colorectal, de l’IMC, des antécédents de tabagisme, des niveaux d’activité physique, de la consommation d’alcool, de l’utilisation et du traitement de multivitamines et de l’apport énergétique quotidien. Ils ont également pris en compte l’utilisation par les participantes de l’hormonothérapie substitutive. 4 976 participants (2,9 %) ont développé un cancer colorectal au cours de la période d’étude.
Les chercheurs avertissent que la nature observationnelle de leur étude ne permet pas de tirer des conclusions sur une relation causale entre l’apport alimentaire à base de plantes et le risque de cancer colorectal. Ils n’ont pas non plus tenu compte des effets bénéfiques que des aliments tels que le poisson et les produits laitiers peuvent avoir sur la réduction du risque de cancer colorectal dans leurs analyses. De plus, comme les régimes alimentaires des participants ont été enregistrés au début de l’étude, ils peuvent ne pas être représentatifs de leur régime alimentaire à vie.
Les auteurs suggèrent que des recherches futures sont nécessaires pour étudier les facteurs génétiques et environnementaux qui pourraient influencer l’association entre l’apport alimentaire à base de plantes et le risque de cancer colorectal entre les groupes raciaux et ethniques.
