- Des études antérieures montrent qu'une alimentation saine et nutritive, comme un régime à base de plantes, peut aider à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
- Si une alimentation à base de plantes peut être saine avec des grains entiers, des légumineuses et des légumes, elle peut également être malsaine si elle contient des aliments ultra-transformés, des aliments frits ou des aliments riches en sucres et en sel.
- Une nouvelle étude a révélé qu'une alimentation malsaine à base de plantes peut en fait augmenter le risque de maladie d'Alzheimer et d'autres types de démence.
Des études antérieures montrent qu'une alimentation saine et nutritive peut aider à
L’un de ces régimes est un régime à base de plantes, qui met l’accent sur la consommation d’aliments entiers comme les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines, avec peu ou pas de protéines d’origine animale.
Si une alimentation à base de plantes peut être saine, elle peut également être malsaine si vous choisissez des aliments ultra-transformés, des aliments frits ou des aliments riches en sucres et en sel.
Maintenant, une nouvelle étude publiée dans Neurologiela revue médicale de l'Académie américaine de neurologie, a découvert qu'une alimentation malsaine à base de plantes peut en fait augmenter le risque de maladie d'Alzheimer et d'autres types de démence.
Sommaire
Régime alimentaire sain ou malsain à base de plantes
Pour cette étude, les chercheurs ont recruté près de 93 000 adultes âgés en moyenne de 59 ans. Le groupe de participants à l’étude comprenait des personnes de plusieurs groupes ethniques différents, notamment des Caucasiens, des Afro-Américains, des Américains d’origine japonaise, des Hawaïens autochtones et des Latinos.
Les participants à l'étude ont été invités à remplir des questionnaires alimentaires au début de l'étude pour mesurer les types d'aliments sains et malsains qu'ils consommaient, et ont reçu des scores en fonction de la mesure dans laquelle ils suivaient un régime alimentaire sain ou malsain à base de plantes.
« Les aliments végétaux sont depuis longtemps associés à de vastes bienfaits pour la santé, et les régimes à base de plantes ont suscité un intérêt croissant pour des raisons environnementales et autres », a déclaré Song-Yi Park, PhD, professeur agrégé de sciences de la population au sein du programme Pacifique du Centre de lutte contre le cancer de l'Université d'Hawaï à Honolulu, Hawaï, et auteur correspondant de cette étude. Actualités médicales aujourd'hui. « Cependant, une étude antérieure menée par un autre groupe suggérait que les aliments végétaux sains et malsains pouvaient avoir des effets opposés sur le risque de démence. »
« Nous avons adopté les indices qu'ils ont développés pour distinguer les aliments végétaux de bonne et de mauvaise qualité et avons examiné leur relation avec
« Étant donné que cette cohorte a suivi un grand nombre de personnes de cinq groupes raciaux et ethniques pendant (environ) 30 ans, nous espérions savoir si les différentes qualités d'aliments végétaux sont liées différemment au risque ultérieur de MDA. En particulier, nous voulions voir ce qui arrive au risque de MDA associé après que les gens ont modifié la qualité de leur alimentation végétale au fil du temps », a-t-elle déclaré.
Manger davantage d’aliments végétaux malsains augmente le risque de démence
Les participants à l’étude ont été suivis pendant 11 ans en moyenne et classés en cinq sous-groupes en fonction de leurs scores en matière de régime alimentaire à base de plantes.
Pendant cette période, les chercheurs ont découvert que les participants du meilleur sous-groupe qui mangeaient le plus d’aliments végétaux présentaient un risque de démence 12 % inférieur à celui des participants du sous-groupe le plus bas.
En examinant les scores des participants en fonction de la santé de leur régime alimentaire à base de plantes, le sous-groupe supérieur a réduit son risque de démence de 7 %, tandis que le sous-groupe le plus bas qui a consommé les aliments à base de plantes les plus malsains a augmenté son risque de démence de 6 %.
« Cette découverte a confirmé l'hypothèse générale selon laquelle les personnes consommant plus d'aliments végétaux et des aliments végétaux plus sains étaient moins susceptibles de développer une démence plus tard », a déclaré Park.
Des changements dans une alimentation saine réduisent le risque de démence, même à un âge plus avancé
De plus, Park et son équipe ont analysé un sous-ensemble de leur groupe de participants, suivis pendant 10 ans, pour observer l'évolution de leur régime alimentaire au fil du temps.
Les chercheurs ont découvert que les participants dont le régime alimentaire passait à un régime alimentaire à base de plantes plus malsain augmentaient leur risque de démence de 25 %. Et ceux qui ont abandonné une alimentation malsaine à base de plantes ont réduit leur risque de démence de 11 %.
« Cette découverte était plus intéressante, plus révélatrice des avantages potentiels des changements individuels », a déclaré Park.
« Le fait que nous ayons trouvé la relation la plus forte entre la démence et les changements dans les aliments végétaux malsains, plutôt que tous les aliments végétaux ou même les aliments végétaux sains, semble utile pour comprendre par quels changements nous pouvons commencer. Et ces modèles de relation étaient similaires chez les personnes qui étaient plus jeunes ou plus de 60 ans au départ, ce qui suggère qu'il n'est pas (trop) tard pour effectuer le changement à un âge plus avancé. »
— Song-Yi Park, PhD
La qualité de l’alimentation est importante pour la santé du cerveau
MNT s'est entretenu avec Dung Trinh, MD, interniste du MemorialCare Medical Group et médecin-chef de la Healthy Brain Clinic à Irvine, en Californie, à propos de cette étude, qui a commenté que ses résultats ajoutent des preuves significatives à quelque chose que de nombreux cliniciens soupçonnent depuis longtemps : la qualité de l'alimentation semble être importante pour la santé du cerveau, pas seulement pour la santé cardiaque.
« Ce qui m'a frappé, c'est qu'il s'agissait d'une très grande cohorte multiethnique suivie pendant de nombreuses années, et que les résultats ne portaient pas simplement sur » manger plus de plantes « , mais sur la différence entre des habitudes alimentaires à base de plantes plus saines et moins saines », a expliqué Trinh.
« Tout aussi important, l'étude a révélé que les changements de régime alimentaire au fil du temps étaient liés au risque de démence, ce qui suggère qu'il pourrait toujours être utile d'améliorer ses habitudes alimentaires plus tard dans la vie », a-t-il déclaré.
« En même temps, je ferais attention à ne pas exagérer les résultats, car il s'agissait d'une étude observationnelle, elle montre donc une association plutôt que de prouver une cause et un effet », a-t-il ajouté.
Comme prochaines étapes de cette recherche, Trinh a déclaré qu'il aimerait voir des études d'intervention vérifiant si l'amélioration de la qualité de l'alimentation peut réduire directement le déclin cognitif ou le risque de démence, plutôt que d'y être simplement associée.
« J'aimerais également que les chercheurs comprennent mieux quels changements alimentaires spécifiques entraînent le plus grand bénéfice, comment le régime alimentaire interagit avec d'autres facteurs de risque tels que le diabète, l'hypertension et la génétique, et si certaines populations en bénéficient plus que d'autres », a-t-il ajouté.
Conseils pour adopter une alimentation saine à base de plantes
MNT s'est également entretenu avec Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight, à propos de cette recherche, qui a déclaré que l'une des distinctions les plus importantes à faire est que même si un régime à base de plantes peut être sain, une grande partie de ses bienfaits pour la santé dépendent des types d'aliments sélectionnés.
« Un régime à base de plantes peut être incroyablement bénéfique pour la santé ou il peut également être hautement transformé et pauvre en nutriments essentiels si des produits pratiques et manufacturés semblables à des aliments sont donnés en priorité, ou les seuls produits disponibles », a détaillé Richard.
« Les régimes alimentaires d'un individu doivent être adéquats, variés, équilibrés, de haute qualité, riches en nutriments et basés sur des aliments entiers et authentiques sélectionnés par Mère Nature », a-t-elle poursuivi.
« La recherche montre systématiquement que les aliments végétaux entiers et peu transformés, tels que les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains entiers, les noix et les graines, sont associés à de meilleurs résultats cognitifs et cardiométaboliques. En revanche, les régimes à base de plantes riches en céréales raffinées, en sucres ajoutés et en aliments ultra-transformés peuvent ne pas offrir la même protection et peuvent même contribuer à l'inflammation, au dysfonctionnement métabolique et à la détérioration systémique. »
— Monique Richard, MS, RDN, LDN
Richard a proposé ces conseils sur la manière dont les lecteurs peuvent augmenter leur consommation de plantes de qualité et potentiellement réduire leur risque de démence :
- Privilégiez la couleur et la variété : Visez des fruits et légumes colorés, des céréales complètes et des thés au cours d'un repas, d'une journée et d'une semaine donnés. Visez trois portions de fruits et légumes par repas et trois couleurs différentes par jour.
- Upgrade, ne pensez pas « refonte » : Faites en sorte que cela semble réalisable et non restrictif. Essayez d'ajouter des lentilles aux pâtes, des noix au petit-déjeuner et des légumes verts aux soupes.
- Construisez un repas autour des plantes, pas seulement des protéines : Incluez des repas riches en légumes-feuilles, baies, haricots et lentilles, grains entiers, noix et graines.
- Soutenez votre microbiote intestinal: Les aliments riches en fibres, la diversité végétale et les aliments fermentés aident à nourrir les bonnes bactéries intestinales et à produire des composés bénéfiques comme les acides gras à chaîne courte, qui peuvent influencer l'inflammation et la signalisation cérébrale.
- Incluez des graisses saines dans vos repas et collations : Les exemples incluent l’huile d’olive extra vierge, les noix, les amandes et les noix de pécan, ou les graines de lin et de chia. Ceux-ci soutiennent la santé vasculaire et fournissent des acides gras essentiels au fonctionnement du cerveau.
- Soyez attentif à l’adéquation des nutriments : Surtout dans les régimes végétaux plus restrictifs, assurez-vous d’un apport adéquat en protéines, vitamine B12, acides gras oméga-3 (EPA/DHA), fer, zinc, choline, vitamine D et iode. Indice : C’est là que travailler avec un diététiste nutritionniste agréé (RDN) peut s’avérer particulièrement utile.
- Visez des choses agréables et durables : La cohérence dans le temps compte plus que la perfection : les repas doivent être satisfaisants, culturellement significatifs et réalistes pour votre style de vie.
« Nous ne pouvons pas contrôler tous les facteurs de risque de déclin cognitif, mais ce que nous mettons dans notre assiette et dans notre corps sont deux des influences les plus constantes et les plus puissantes dont nous disposons pour atténuer les risques et augmenter la probabilité de nous sentir bien et de profiter de la vie », a ajouté Richard.
