Nous savons qu’une alimentation saine affecte le poids corporel, le taux de cholestérol et la santé cardiaque. Une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois se concentre sur un autre élément : le rôle de l’alimentation dans le soutien d’un microbiote gastro-intestinal sain. Les chercheurs concluent que suivre les Dietary Guidelines for Americans (DGA) favorise une composition du microbiote intestinal qui peut favoriser la santé globale.
« Actuellement, il n’y a pas de définition d’un microbiome ‘sain’. Comprendre comment l’alimentation peut influencer la structure du microbiote intestinal est important afin que nous puissions faire des recommandations sur les approches diététiques », explique Alexis Baldeon, doctorant à la Division des sciences de la nutrition ( DNS), qui fait partie du Collège des sciences de l’agriculture, de la consommation et de l’environnement de l’U of I. Baldeon est l’auteur principal de l’article, publié dans Le journal de la nutrition.
Le microbiote se compose de milliards de micro-organismes qui vivent dans le tractus gastro-intestinal. Ils contribuent à de nombreux processus physiologiques, et un microbiote intestinal diversifié peut favoriser la résilience aux perturbations qui pourraient contribuer à la maladie.
Les chercheurs ont analysé les données de l’American Gut Project, une grande base de données participative qui comprend des échantillons fécaux de milliers d’individus à travers les États-Unis. Leur étude s’est concentrée sur les données d’un sous-ensemble de 432 individus en bonne santé divisés en trois groupes en fonction de leur degré de suivi. Eating Index (HEI), qui est basé sur le DGA.
Le groupe avec le score HEI total le plus élevé, indiquant la plus forte conformité à la DGA, avait la plus grande diversité de microbiote intestinal, ainsi qu’une plus grande présence de bactéries qui contribuent à des fonctions bénéfiques comme la fermentation des fibres, dit Baldeon.
« Le microbiote intestinal est vraiment bon pour décomposer les fibres, ce qui est important car les humains ne peuvent pas digérer les fibres. Les participants à l’étude avec une alimentation de meilleure qualité avaient une plus grande abondance de bactéries impliquées dans le métabolisme des fibres », note-t-il.
Les directives diététiques et les recommandations nutritionnelles n’ont historiquement pas inclus de considérations pour le microbiote. Mais cela pourrait changer à l’avenir, déclare Hannah Holscher, professeure agrégée au Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine à l’Université de l’Ile et co-auteur de l’étude.
Notre travail fournit des indices sur des microbes spécifiques qui peuvent être pertinents pour surveiller la santé du microbiote et la santé globale. Le test de la composition de votre microbiome ne fait actuellement pas partie d’un examen physique standard. Même si vous sortiez et que votre microbiome était séquencé aujourd’hui, votre médecin ou votre diététicien ne serait pas en mesure de vous donner des recommandations solides et fondées sur des preuves à partir de vos résultats. Mais à mesure que nous comprenons mieux l’interaction entre l’alimentation, le microbiote et la santé, certains microbes intestinaux peuvent devenir la cible de nos recommandations alimentaires. Tout comme nous faisons actuellement des recommandations pour réduire le sodium pour abaisser votre tension artérielle ou réduire les graisses saturées pour abaisser votre cholestérol LDL, notre objectif est de faire des recommandations diététiques pour nourrir les microbes intestinaux bénéfiques. »
Hannah Holscher, professeure agrégée, Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine à l’U de I
La politique de santé commence également à reconnaître l’importance du microbiome intestinal, selon les chercheurs. En effet, le rapport scientifique de la dernière DGA reconnaît que les preuves issues des études alimentation-microbiote devraient être prises en compte dans les futures recommandations alimentaires.
Holscher et Baldeon notent que leur étude soutient les recommandations actuelles de la DGA pour une alimentation riche en fruits, légumes et fibres. Suivre ces directives, décrites dans MyPlate, reste la meilleure stratégie pour votre santé globale, notamment en nourrissant vos microbes intestinaux.
