Dans une récente revue publiée dans Nutrimentsles chercheurs explorent le rôle des herbes et des épices comme méthodes adjuvantes pour traiter les maladies rhumatismales (MR) et améliorer l’état de santé des patients.
Étude: Au-delà de l’assaisonnement – Le rôle des herbes et des épices dans les maladies rhumatismales. Crédit d’image : Dragana Gordic / Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Malgré les progrès réalisés ces dernières années dans le traitement pharmacologique de la DR, la plupart des patients n’obtiennent pas une rémission complète avec les traitements actuellement disponibles. En conséquence, les patients recherchent souvent un traitement adjuvant, y compris des interventions diététiques, pour améliorer leur qualité de vie.
Les herbes et les épices jouent un rôle de premier plan dans les habitudes alimentaires et à des fins médicinales. Ainsi, il existe un intérêt croissant pour l’intervention diététique avec des herbes et des épices dans la gestion des maladies à médiation immunitaire, y compris les DR.
La plupart des herbes et des épices sont des sources abondantes de vitamines, d’alcaloïdes, d’antioxydants et de leurs remarquables propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes. L’étude actuelle traite des épices / herbes largement utilisées dans les RD, notamment la cannelle, l’ail, le safran, le gingembre et le curcuma. En outre, les résultats de l’étude fournissent des informations importantes sur le microbiote intestinal et l’effet des herbes et des épices sur la polyarthrite rhumatoïde (PR), la fibromyalgie (FM) et l’arthrose.
Microbiote intestinal, alimentation et RD
La progression des DR dépend d’une combinaison de facteurs génétiques, environnementaux, hormonaux et liés au mode de vie. L’inflammation et les lésions tissulaires sont couramment observées en raison de l’infiltration de leucocytes et de cytokines pro-inflammatoires libérées dans les organes affectés.
Plusieurs études suggèrent que le développement des DR comme la PR est dû à un mécanisme physiopathologique multifactoriel. La PR est une maladie auto-immune et inflammatoire caractérisée par des auto-anticorps, qui sont collectivement décrits comme le facteur rhumatoïde (FR).
Des recherches antérieures montrent qu’un déséquilibre du microbiote intestinal causé par une inflammation chronique peut induire une progression de la PR. De nombreuses découvertes suggèrent que les régimes méditerranéens, végétariens et végétaliens aident à réduire la douleur chez les patients atteints de PR par rapport à d’autres régimes.
Dans l’arthrose (OA), le facteur de nécrose tumorale (TNF) et l’interleukine1β (IL-1β) favorisent l’érosion de la matrice cartilagineuse articulaire. Le microbiote intestinal semble également être impliqué dans la modulation des maladies à médiation inflammatoire telles que l’arthrose.
La fibromyalgie est une maladie chronique associée à une douleur intense due à une inflammation, qui s’accompagne de niveaux élevés d’IL-6 et d’IL-8 et d’un microbiote intestinal altéré. Comme les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde et d’arthrose, les régimes végétariens et végétaliens semblent améliorer la qualité de vie des patients atteints de fibromyalgie en réduisant la douleur et en améliorant le sommeil.
Propriétés bioactives des herbes et des épices
La cannelle, l’ail, la curcumine, le safran et le gingembre ont été largement étudiés pour leur utilisation potentielle dans le traitement de l’inflammation dans de nombreuses maladies chroniques, y compris les DR.
La cannelle contient des composés bioactifs qui induisent l’inhibition du facteur nucléaire kappa-chaîne légère induit par le lipopolysaccharide (LPS) des lymphocytes B activés (NF-kB), qui est un facteur de transcription pour la régulation de l’expression génique des gènes pro-inflammatoires.
La curcumine, un composé actif du curcuma, affecte le métabolisme de l’acide arachidonique et se comporte de la même manière que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Chez les patients atteints de PR, la curcumine présente des effets anti-inflammatoires significatifs et réduit l’activité de la maladie.
L’ail et ses dérivés ont été largement étudiés à la fois in vitro et in vivo évaluer ses propriétés immunomodulatrices et anti-inflammatoires. Des essais contrôlés randomisés (ECR) ont également montré que la supplémentation en ail diminue les niveaux de protéine C-réactive (CRP), d’IL-6 et de TNF-α.
Le gingembre a une composition chimique complexe et semble protéger contre l’inflammation intestinale en inhibant la perturbation de la barrière induite par le TNF-α. L’extrait de gingembre a également été trouvé pour réduire l’inflammation en diminuant la production d’oxyde nitrique et de prostaglandine E2 dans un modèle d’arthrite chez le rat.
Le safran et ses composés, y compris le safranal, la crocétine et la crocine, peuvent améliorer l’état de la maladie chez les patients atteints de DR en modifiant l’inflammation, le stress, la douleur et les niveaux d’antioxydants. Cependant, comme pour les autres épices, l’action du safran n’était pas suffisamment significative pour une recommandation clinique.
Notamment, les propriétés bioactives de ces épices et herbes dépendent de leurs méthodes de stockage et de cuisson.
Une étude a étudié l’effet de capsules de cinq grammes contenant de la cannelle, de l’origan, du gingembre, du poivre noir et du poivre de Cayenne sur le microbiote intestinal des humains. Consommées sous forme d’épices mélangées, ces gélules ont un effet probiotique et restaurent le microbiote intestinal.
Dans une autre étude, les auteurs ont découvert que 500 mg de cannelle réduisaient considérablement l’activité de la maladie, comme en témoigne la réduction de la CRP et du TNF-α sériques, ce qui profite aux patients atteints de PR.
Cependant, les ECR menés à ce jour présentent un risque élevé de biais. Par conséquent, davantage de données et de recherches sont nécessaires pour établir les avantages pour la santé de ces herbes et épices.
conclusion
L’étude actuelle passe en revue les avantages possibles de l’utilisation d’herbes et d’épices comme méthodes de traitement adjuvant complémentaires pour les DR, y compris la PR, l’OA et la FM. Ici, les chercheurs mettent en évidence les propriétés antioxydantes, antitumorigènes, anticancérigènes et anti-inflammatoires des herbes et des épices tout en résumant les études disponibles sur les effets des herbes et des épices chez les humains atteints de ces conditions.
Cependant, ces données sont insuffisantes pour des recommandations thérapeutiques pour les herbes et les épices. D’autres études doivent être menées sur la supplémentation et l’utilisation culinaire des composants bioactifs présents dans les herbes et les épices.
De plus, une analyse comparative est nécessaire entre les activités pathologiques de base définies et le traitement pharmacologique disponible avec l’herbe/l’épice spécifique utilisée. Cela fournira finalement des informations sur la façon d’utiliser des herbes ou des épices ou de mélanger les deux dans le traitement RD pour une meilleure gestion de la maladie.
