Les problèmes alimentaires sont fréquents chez les clients âgés des soins à domicile, selon une nouvelle étude de l’Université de Finlande orientale. Près de 30 % des 250 clients âgés étudiés ont signalé un manque d’appétit, 20 % avaient des problèmes de mastication, 14 % avaient des problèmes de déglutition et près de 20 % ont signalé des problèmes d’alimentation liés aux dents ou aux prothèses dentaires.
L’étude fait partie de l’étude sur la nutrition, la santé bucco-dentaire et les médicaments (NutOrMed) de l’Université de Finlande orientale, et les résultats ont été rapportés dans Recherche dentaire clinique et expérimentale.
L’échantillon de l’étude comprenait 250 clients de soins à domicile âgés de 75 ans et plus, vivant dans l’est de la Finlande. Les participants ont été interviewés à leur domicile par leur propre infirmière de soins à domicile ainsi que par un nutritionniste clinicien, un pharmacien et un hygiéniste dentaire. L’étude a examiné la prévalence et les déterminants des problèmes alimentaires lors d’un dépistage par un nutritionniste clinique et un hygiéniste dentaire.
Les problèmes d’alimentation sont associés à une diminution de l’apport alimentaire et à un mauvais état nutritionnel
Les problèmes d’alimentation ont été divisés en perte d’appétit, problèmes de mastication, problèmes de déglutition et problèmes d’alimentation liés à la santé bucco-dentaire. Les chercheurs ont constaté que tous les problèmes alimentaires signalés étaient associés à un état nutritionnel plus faible des participants et à une diminution de l’apport alimentaire au cours des 3 derniers mois.
Ils ont également constaté que les participants qui estimaient que leur santé bucco-dentaire était mauvaise étaient plus susceptibles de signaler des problèmes de mastication et de déglutition. L’édentement, en revanche, augmentait la probabilité de problèmes de mastication et de problèmes de santé bucco-dentaire. Un nombre élevé de médicaments consommés régulièrement était associé à une perte d’appétit et à des problèmes d’alimentation liés à la santé bucco-dentaire. Les participants édentés et ceux qui avaient des maux de dents ou des problèmes avec les prothèses dentaires étaient plus susceptibles de signaler des problèmes d’alimentation lorsqu’ils étaient interrogés par un hygiéniste dentaire. La sensation de bouche sèche augmente la probabilité de problèmes alimentaires.
Il est important que les personnes âgées maintiennent une bonne santé bucco-dentaire, car cela affecte l’alimentation. »
Annina Salmi, dentiste, première auteure de l’article
« Dans cette étude, la perte d’appétit était la constatation la plus courante, ce qui suggère que les problèmes d’alimentation ont plusieurs facettes. Une autre chose que nous avons observée est que les clients parlent différemment de leurs problèmes d’alimentation avec différents professionnels de la santé, c’est pourquoi les problèmes d’alimentation doivent être dépistés. continuellement et de différentes manières, dans une collaboration interprofessionnelle. »