- Pendant des siècles, le vin rouge a été utilisé pour des bienfaits pour la santé.
- Les raisins muscat, utilisés dans les vins rouges, blancs ou rosés, sont connus pour contenir une grande quantité d’un type d’antioxydant appelé polyphénols.
- Des chercheurs de l’Université de Floride ont découvert que la consommation quotidienne d’une petite quantité de vin désalcoolisé à base de raisin muscadin peut aider à améliorer le vieillissement cutané.
Depuis de nombreuses années, les chercheurs discutent et débattent du potentiel
Le vin est utilisé en médecine depuis des siècles et certains pensent qu’il s’agit du premier « médicament » enregistré.
Des études antérieures montrent que la consommation de vin rouge est associée à une protection contre
Des chercheurs de l’Université de Floride ont récemment présenté des recherches à NUTRITION 2023 – la réunion annuelle phare de l’American Society for Nutrition – montrant du vin désalcoolisé à base de
Sommaire
Amélioration de l’élasticité de la peau et moins de perte d’eau
Pour cette étude, le Dr Lindsey Christman, assistante de recherche diplômée au Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l’Université de Floride,et son équipe ont recruté 17 femmes âgées de 40 à 67 ans. Ils ont été assignés au hasard soit un vin désalcoolisé, soit une boisson placebo ne contenant pas de polyphénols à boire.
Les participants à l’étude ont bu environ deux verres de leur liquide assigné chaque jour pendant six semaines. Ils ont ensuite pris une pause de trois semaines et sont passés à la boisson avec laquelle ils n’avaient pas commencé l’étude pendant encore six semaines.
Les chercheurs ont mesuré les conditions cutanées de chaque participant et les marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif au début de l’étude, ainsi qu’à la fin de chaque période de six semaines.
Après analyse, les scientifiques ont découvert que la consommation de vin de muscade désalcoolisé améliorait considérablement l’élasticité de la peau des participants.
« Nous espérions que cela améliorerait l’élasticité », a déclaré le Dr Christman, co-auteur de cette étude. Nouvelles médicales aujourd’hui. « Les polyphénols du vin muscat désalcoolisé, tels que l’acide ellagique, les anthocyanes, la quercétine et
De plus, le vin était associé à une diminution de la perte d’eau à la surface de la peau, indiquant que la peau avait une barrière plus efficace contre les dommages.
Les chercheurs n’ont signalé aucun changement significatif dans la quantité de rides de la peau des participants au cours de l’essai.
Et bien qu’il y ait eu quelques améliorations dans la douceur de la peau et moins de signes d’inflammation et de stress oxydatif par rapport au départ, il n’y avait pas de différence significative dans ces facteurs lors de la comparaison du vin désalcoolisé à la boisson placebo.
Qu’y a-t-il de si spécial dans le raisin muscadin ?
Le cépage muscat (Muscadinia rotundifolia) est une espèce de raisin originaire du sud-est des États-Unis. Contrairement aux autres cépages, ils prospèrent dans les climats chauds et humides.
Ces raisins sont généralement violet foncé ou noir. Le jus peut être utilisé pour faire des vins rouges, rosés ou blancs.
Les raisins muscat sont connus pour être une source majeure de
« Le cépage muscadin [h]a été trouvé pour avoir un profil polyphénolique unique par rapport à d’autres variétés de vin rouge. En conséquence, l’activité biologique peut être différente de celle d’autres types de vins rouges », a déclaré le Dr Christman.
Des études antérieures ont examiné l’effet des raisins muscat sur certains
Et un
Pourquoi du vin désalcoolisé et pas du jus de raisin ?
Comme les raisins muscat peuvent également être utilisés pour faire du vin alcoolisé et du jus de raisin, n’offriraient-ils pas les mêmes avantages ? Pas nécessairement, a déclaré le Dr Christman.
« Ces résultats ne peuvent pas être étendus au vin avec alcool, car l’alcool ajoute une nouvelle variable et peut modifier les résultats », a-t-elle expliqué. « De plus, le processus de désalcoolisation peut avoir modifié la composition chimique globale du vin. Pour cette raison, les résultats ne peuvent pas non plus être extrapolés aux jus. »
« Cependant, cette étude suggère que les polyphénols du vin de muscadine ont (le) potentiel d’améliorer les conditions de la peau, il peut donc y avoir une chance d’obtenir les mêmes résultats », a déclaré le Dr Christman.
« Cependant, une future étude devra être réalisée avec ces produits afin de confirmer », a-t-elle ajouté.
Raisins muscat, une excellente source d’antioxydants
Nouvelles médicales aujourd’hui a également parlé avec le Dr Alexis Livingston Young, dermatologue au Hackensack University Medical Center, de cette recherche.
Le Dr Young a déclaré que sachant ce que nous savons sur les avantages de manger des raisins muscat, elle n’a pas été surprise par les résultats de l’étude.
« Le vin de muscat est une bonne source de
« Les raisins muscat contiennent plus de ce composé que les autres types de raisins, et certains des niveaux d’antioxydants les plus élevés de tous les fruits. Nous savons que les antioxydants sont liés à une réduction de
«Les radicaux libres sont liés à des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques, ainsi qu’à des dommages cellulaires et tissulaires pouvant entraîner un vieillissement général. Les chercheurs ont donc montré que les antioxydants présents dans ces raisins pouvaient en effet favoriser une meilleure peau et réduire la formation des rides.
— Dr Alexis Livingston Young
Le Dr Young a réitéré que la poursuite des recherches sur ce sujet serait utile.
« Il s’agissait d’une étude relativement petite, donc j’aimerais voir plus de recherche utilisant un plus grand groupe de participants sur une plus longue période de temps. Mais je pense que c’est un bon point de départ », a-t-elle déclaré.
Comment ralentir le vieillissement cutané
La peau qui recouvre votre corps est en fait votre
La peau est composée de trois couches :
- L’épiderme est la couche la plus externe.
- Le derme est la couche intermédiaire qui contient les vaisseaux sanguins, les nerfs et d’autres parties importantes.
- L’hypoderme est la couche de peau la plus profonde et contient des cellules graisseuses.
Au fur et à mesure que nous vieillissons, la couche d’épiderme s’amincit, ce qui la rend plus transparente. Vous pouvez commencer à développer des taches de vieillesse dans des zones de l’épiderme qui peuvent avoir été endommagées par une trop grande exposition au soleil plus tôt dans la vie.
De plus, le tissu conjonctif – appelé collagène – qui relie toutes les couches de la peau commence à s’affaiblir. Cela peut provoquer un affaissement et des rides de la peau.
Bien qu’il ne soit pas possible d’arrêter le processus de vieillissement, il existe des mesures que les gens peuvent prendre pour aider à ralentir le processus de vieillissement de la peau. Les conseils de l’American Academy of Dermatology Association incluent :
- appliquer un écran solaire
- utiliser une crème hydratante pour le visage tous les jours
- éviter
lits de bronzage - utiliser des produits de soin doux pour la peau
- essayez une crème au rétinol
- garder un
mode de vie sain
