Supplémentation en taurine liée au développement réduit de la plaque athéroscléreuse

Contexte et objectifs

Des études antérieures suggèrent qu'une supplémentation en taurine pourrait atténuer l'athérosclérose en réduisant les niveaux de lipides. Cependant, il a été démontré que les boissons énergisantes contenant de la taurine augmentent la tension artérielle, un facteur de risque clé de l'athérosclérose. Ainsi, le rôle de la taurine dans l’athérosclérose reste controversé. Cette étude visait à étudier l'effet de la taurine sur le développement des plaques d'athérosclérose.

Méthodes

Les taux plasmatiques de taurine ont été mesurés chez 105 patients présentant divers degrés de maladie coronarienne et chez 40 individus en bonne santé en utilisant du 1,2-¹³C₂-chromatographie liquide ultra-performante à base de taurine-spectrométrie de masse quadripolaire tandem (UPLC-QQQ-MS/MS). Apolipoprotéine E knock-out (ApoE^−/−) Des souris C57BL/6J, nourries avec un régime riche en graisses et soumises à une ligature de l'artère carotide gauche avec insertion d'une canule, ont reçu de la taurine ou une solution saline pendant quatre jours consécutifs. Des souris témoins en bonne santé ont été nourries avec un régime alimentaire normal et ont subi une opération fictive. Les taux sériques de taurine, les indicateurs lipidiques et l'histologie artérielle chez chaque souris ont été examinés.

Résultats

Les taux plasmatiques de taurine étaient significativement plus élevés chez les patients présentant un infarctus aigu du myocarde (4,04 ± 0,24 μg/mL) par rapport aux témoins sains (3,52 ± 0,22 μg/mL). Le traitement à la taurine a considérablement réduit les zones de plaque dans l'artère carotide, réduit la coloration au trichrome de Masson et abaissé le rapport entre la coloration anti-α-SMA et l'anti-CD68 dans l'ApoE.^−/− souris. De plus, le traitement à la taurine a augmenté les niveaux de métalloprotéinase matricielle 2 dans les cellules endothéliales vasculaires en culture. in vitro.

Conclusions

Ces résultats suggèrent que la supplémentation en taurine pourrait réduire à la fois la taille et la stabilité des plaques athéroscléreuses. Par conséquent, les suppléments alimentaires de taurine doivent être utilisés avec prudence.