Le wasabi peut-il améliorer la santé cognitive en vieillissant ?

Qu’est-ce qui rend le wasabi sain ?

Le wasabi, également connu sous le nom de raifort japonais, est une plante originaire du Japon et de certaines régions de Russie et de Corée.

Il est membre du Famille des Brassicacéesqui comprend également le raifort, le radis et la roquette.

Le wasabi est un rhizome, ce qui signifie qu’il pousse sous terre et que la racine est utilisée. Traditionnellement, la racine de wasabi est râpée pour former une pâte fraîche. Le wasabi fraîchement râpé est aromatique et légèrement épicé, semblable au raifort ou à la moutarde piquante.

Les chercheurs ont étudié les avantages potentiels du wasabi dans la culture cellulaire, dans des modèles animaux et chez l’homme. Certaines de ces recherches antérieures montrent que le wasabi pourrait avoir plusieurs avantages pour la santé, notamment :

• des niveaux élevés de vitamine C pour le soutien du système immunitaire
• anti-inflammatoire propriétés
• antibactérien effets
• protéger contre troubles neurodégénératifs
• les soutiens santé cardiaque
• aider à perte de poids
• améliorer santé intestinale
• booster santé des os
• sommeil et fatigue amélioration
• anticancéreux les attributs

Le wasabi améliore la mémoire de travail et épisodique

Pour cette étude, les chercheurs ont recruté 72 adultes japonais âgés de 60 à 80 ans. Les participants à l’étude ont été invités à prendre un comprimé de wasabi contenant 0,8 milligramme d’isothiocyanate de 6-méthylsulfinyl hexyle (6-MSITC) – son principal composé bioactif – ou un comprimé placebo chaque soir avant de se coucher pendant 12 semaines.

Les participants ont subi des tests cognitifs et de mémoire avant et après les 12 semaines qui ont testé divers domaines, notamment la mémoire de travail, l’attention, la vitesse de traitement et la mémoire épisodique.

À la fin de l’étude, l’équipe de recherche a découvert que les participants ayant pris le supplément de wasabi contenant du 6-MSITC présentaient une amélioration significative des performances de la mémoire de travail et de la mémoire épisodique par rapport à ceux qui prenaient le comprimé placebo.

Cependant, les scientifiques ont indiqué qu’ils n’avaient trouvé aucune amélioration significative dans d’autres domaines cognitifs.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur l’effet du wasabi sur la santé cognitive

Après avoir examiné cette étude, le Dr Clifford Segil, neurologue au Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie, a déclaré : Actualités médicales aujourd’hui que même s’il est raisonnable de manger du wasabi, il n’est pas convaincu par les données selon lesquelles il présente des avantages cognitifs.

« En tant que clinicien qui traite des patients souffrant de perte de mémoire et de démence, je cherche toujours quelque chose pour aider mes patients, car la médecine moderne n’est pas aussi efficace pour traiter la perte de mémoire que d’autres maladies neurologiques », a poursuivi le Dr Segil. « Les aliments intelligents sont souvent vantés par différents groupes d’intérêt, et j’aimerais que les résultats de ces études cliniques soient visibles dans la pratique clinique. »

« J’aimerais voir cela se répéter sur un grand groupe de patients avec un test cognitif standardisé. J’aimerais voir une tentative de standardiser la quantité de wasabi consommée chez ces patients », a-t-il ajouté.

MNT a également parlé de cette étude avec Monique Richard, diététiste nutritionniste, propriétaire de Nutrition-In-Sight et porte-parole des médias nationaux de l’Academy of Nutrition Dietetics.

Richard a déclaré que cette étude a fourni une confirmation supplémentaire des puissants avantages que nous continuons à découvrir dans les plantes, les herbes et les épices traditionnellement utilisées et consommées depuis des milliers d’années dans la médecine et les cultures orientales et ayurvédiques du monde entier.

« Le lien spécifique avec l’amélioration cognitive est intéressant et mérite d’être approfondi. J’aimerais voir si les résultats pourraient être reproduits avec le wasabi sous forme alimentaire plutôt qu’avec un supplément et si d’autres variations ou espèces de la plante, comme le raifort, produiraient des résultats similaires en termes de facilité de disponibilité, d’application et d’utilisation », a-t-elle ajouté. .

Aliments à manger et à éviter pour la santé cognitive

Lorsqu’il s’agit de prévenir le déclin cognitif, le Dr Segil conseille de suivre des cours plus tard dans la vie, ce qui, selon lui, est thérapeutique, et de suivre des cours formels pour stimuler le cerveau et maintenir la cognition.

« Être sociale et ne pas s’isoler oblige également les gens à parler, à comprendre et à participer. Rester seul à la maison et regarder la télévision ou surfer seul sur Internet ne présente aucun avantage cognitif », a-t-il expliqué.

Et pour ceux qui souhaitent protéger les fonctions cognitives du vieillissement grâce à l’alimentation, Richard a déclaré qu’il existe d’autres nutriments spécifiques connus pour être bénéfiques pour soutenir la fonction cognitive, notamment le magnésium, l’acide folique, le B6, le zinc, le D et les oméga-3.

« Les aliments comme les épinards, le brocoli, les haricots noirs, les haricots rouges, les noix, les graines, les bananes, les grains entiers, les poissons gras comme le saumon et les sardines, les graines de lin, les graines de chia, les noix, les jaunes d’œufs et les aliments enrichis sont des exemples de la variété des aliments enrichis. des options riches en certains de ces nutriments spécifiques », a-t-elle détaillé.

La santé cognitive sera également soutenue par un microbiome intestinal sain, a déclaré Richard, ce qui contribue à la conduction des neurotransmetteurs, à la fonction exécutive et à la santé des neurones.

« [Good gut health] peut être nourri avec des prébiotiques comme l’ail et les oignons, des aliments riches en fibres comme les grains entiers, les haricots, les légumineuses, les fruits et légumes, et une variété d’herbes et d’épices comme le curcuma, le poivre, la cardamome, la cannelle (et) les clous de girofle , par exemple, ainsi que des probiotiques et des aliments fermentés.
— Monique Richard

« Un régime pauvre en sucre raffiné – c’est-à-dire les biscuits, les gâteaux, le pain, les craquelins (et) les boissons gazeuses – peut également empêcher la glycosylation – l’enrobage de sucre, de glucose – des vaisseaux, des nerfs et des artères, ce qui peut également interférer avec la fonction cognitive – pensez « cerveau brumeux » ou « oubli ». Ce qui fait du bien à notre corps fait également du bien à notre cerveau », a ajouté Richard.