De nouvelles recherches révèlent que l'ajout d'aliments riches en flavonoïdes comme le thé, les baies et les agrumes à votre alimentation pourrait aider à réduire la fragilité et à soutenir la santé mentale et physique à mesure que vous vieillissez.
Étude: Associations entre les aliments riches en flavonoïdes et les apports flavonoïdes et les résultats du vieillissement malsain incident chez les hommes et les femmes plus âgés. Crédit d'image: diva.photo / shutterstock
Dans une étude récente publiée dans L'American Journal of Clinical Nutritionles chercheurs ont examiné les associations entre la consommation de flavonoïdes et d'aliments riches en flavonoïdes et le vieillissement malsain. Le vieillissement se produit en raison de l'accumulation de dommages cellulaires et moléculaires, entraînant une baisse progressive des capacités mentales et physiques, une sensibilité élevée aux maladies et une mort éventuelle. Malgré l'augmentation de l'espérance de vie, la proportion des années supplémentaires passées en bonne santé a été constante.
Notamment, la nutrition est un déterminant essentiel de la santé dans le vieillissement. Les flavonoïdes sont des composés bioactifs dans les aliments à base de plantes, attirant l'attention pour leur impact sur le vieillissement sain. Des recherches antérieures ont lié l'apport flavonoïde plus élevé à une augmentation des chances de vieillissement en bonne santé et à un ralentissement des processus de vieillissement biologique. Les flavonoïdes sont abondants dans les pommes, le thé, les baies, les agrumes, le chocolat noir et le vin rouge, et présentent des propriétés de réduction du stress oxydatives, anti-inflammatoires et neuroprotectrices.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné les associations entre les apports des flavonoïdes et des aliments riches en flavonoïdes et des indicateurs de vieillissement sain. Ils ont utilisé les données de l'étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS) et de l'étude sur la santé des infirmières (NHS). Les participants à ces cohortes ont rempli les antécédents médicaux et les questionnaires de style de vie au départ et tous les deux ans suivants.
Les participants ayant des données manquants sur l'exposition alimentaire et ceux avec des apports énergétiques extrêmes ont été exclus. En outre, les questionnaires de fréquence alimentaire (FFQ) ont été remplis au départ et à tous les quatre ans suivants. Les fréquences d'admission des aliments riches en flavonoïdes ont été enregistrés en tant que portions par jour, semaine ou mois.
Les modifications de l'apport et les apports déposées dans le temps du score de flavodiet (FDS) et de ses composants ont été calculés à partir des FFQ. Le FDS, une consommation globale de principaux aliments et boissons riches en flavonoïdes (en particulier le thé, les pommes, les oranges, les pamplemousses, les bleuets, les fraises et le vin rouge), a été développé comme une mesure composite qui capture une adhésion globale à une régime riche en aliments publics flavonoïdes, offrant une perspective plus holistique et un facilitation de la santé publique des flavonoïdes. En outre, des apports déposés dans le temps de flavonoïdes totaux et de sous-classes flavonoïdes ont été calculés à partir des FFQ. Les résultats de l'étude étaient la fragilité, la mauvaise santé mentale et les troubles physiques.
Les participants ont rempli l'enquête sur la santé courte (SF-36) tous les quatre ans. La fragilité a été évaluée à partir du SF-36 et définie comme ayant au moins trois des éléments suivants: fatigue, mauvaise force, capacité aérobie réduite, ayant cinq maladies chroniques ou plus et perte de poids d'au moins 5%. De même, un score de fonction physique à 100 points a été calculé sur la base des réponses à 10 questions SF-36; Un score inférieur à 80 a indiqué une déficience physique.
La santé mentale a été évaluée à l'aide de cinq questions SF-36 (MF-5), du Center for Epidemiologic Studies Depression Scale 10 dans le NHS et des 15 questions dans l'échelle de dépression gériatrique 15 dans le NHS et le HPFS. Une mauvaise santé mentale a été définie comme un score MF-5 de 52 ou moins, un score CES-D 10 de 10 ou plus, ou un score GDS-15 de 6 ou plus. Les modèles de risques proportionnels de Cox ont estimé les associations avec la fragilité incidente, la mauvaise santé mentale et les troubles physiques.
Résultats
L'étude comprenait 62 743 femmes du NHS et 23 687 hommes du HPFS. Tous les participants étaient âgés de 60 ans ou plus. Dans le NHS, il y avait 11 369, 8 944 et 22 419 cas incidents de fragilité, une mauvaise santé mentale et des troubles physiques, respectivement, sur 24 ans de suivi. Dans le HPFS, il y avait 1 957 cas incidents de fragilité, 4 165 de troubles physiques et 1 669 de mauvaise santé mentale sur 12 ans de suivi.
Dans le NHS, les FDSS les plus élevés ont été associés à un risque de fragilité réduit de 15% et un risque de 12% de mauvaise santé mentale et des troubles physiques. Les apports les plus élevés de flavonoïdes totaux ont été associés à un risque de 11% de mauvaise santé mentale et aux troubles physiques et à un risque de fragilité de 14%. Les apports les plus élevés de pommes, de vin rouge, de thé, d'oranges / jus d'orange et de bleuets étaient associés à un risque de fragilité de 11% à 21% que les apports les plus bas.
Les apports les plus élevés de pommes, de bleuets, de vin rouge, d'oranges / de jus d'orange et de fraises ont été associés à 4% à 14% de risque de déficience physique par rapport aux apports les plus bas. De même, les apports les plus élevés de fraises, de pommes, de jus de pamplemousse / de pamplemousse et d'oranges / jus d'orange étaient associés à un risque de 10% à 15% de mauvaise santé mentale par rapport aux apports les plus faibles.
Dans le HPFS, il y avait moins d'associations. Des apports modérés (quintile 4) des flavonoïdes totaux étaient associés à un risque de fonction physique altéré de 12%, bien que les apports de score de flavodiet les plus élevés aient été associés à un risque réduit de 18% de mauvaise santé mentale. De plus, des apports modérés de vin rouge (quartile 3) et les apports les plus élevés de bleuets et de thé ont été associés à 29%, 15% et 14% de risque de mauvaise santé mentale, respectivement.
À l'inverse, les apports de l'un des aliments et des boissons riches en flavonoïdes examinés n'ont été associés ni à la fragilité ni à une déficience physique ou à une fragilité dans le HPF. Les apports les plus élevés de chacune des sous-classes flavonoïdes étaient associés à 9% à 17% de risque de fragilité de fragilité, 8% à 14% de risque de fonction physique altérée et 8% à 23% de risque de mauvaise santé mentale (à l'exception des monomères Flavan-3-OL, qui n'étaient pas associés à une mauvaise santé mentale) dans le NHS. De manière cohérente, moins d'associations ont été observées dans le HPFS; Des apports modérés (quintile 4) de polymères Flavan-3-OL étaient associés à un risque de 12% plus faible de développer une fonction physique altérée, tandis que des apports modérés (quintiles 3 ou 4) de flavonols, de polymères flavan-3-ol et de flavones, et un risque mental élevé (quintile 5) de la santé mentale pauvre.
Les FDS qui ont diminué de sept portions ou plus par semaine ont été associés à 7% et 18% de risque plus élevé de troubles physiques et de fragilité dans le NHS, respectivement, et un risque de 60% de mauvaise santé mentale dans le HPFS, par rapport aux scores inchangés. En outre, une augmentation de trois services par jour de la FDS était associée à 8%, 7% et 11% de risque de mauvaise santé mentale, de déficience physique et de fragilité, respectivement, dans le NHS, et un risque de 15% de mauvaise santé mentale dans le HPFS.
Conclusions
En somme, les FDSS habituellement élevés et croissants se sont révélés être associés à une réduction modeste des risques de fragilité, d'une mauvaise santé mentale et d'une altération physique du NHS. Des apports plus élevés de vin rouge, de thé, d'oranges / jus d'orange et de bleuets avaient également généralement tendance à être associé à un risque plus faible de ces résultats. Cependant, il y avait moins d'associations dans le HPFS. Le document suggère que cela pourrait être attribué à des facteurs tels que le temps de suivi relativement plus court pour les hommes, entraînant moins d'événements et réduit le pouvoir statistique, ou des différences de facteurs de style de vie comme la prévalence du tabagisme, indiquant que d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre s'il peut y avoir des différences sexuelles potentielles dans les facteurs de risque alimentaire de santé dans la santé dans l'agression.
Les auteurs reconnaissent également plusieurs limitations, notamment la dépendance à l'égard des données autodéclarées qui pourraient conduire à une mauvaise classification, le potentiel de facteurs de confusion résiduels ou non mesurés, le défi de l'isolement des effets des flavonoïdes des autres constituants alimentaires et une population d'étude qui était principalement blanche, qui peut limiter la généralisation des résultats à d'autres groupes.
Dans l'ensemble, les résultats suggèrent que des apports élevés d'aliments riches en flavonoïdes peuvent soutenir un vieillissement sain. Du point de vue de la santé publique, l'observation selon laquelle une augmentation modeste et réalisable, telle que trois portions supplémentaires par jour d'aliments riches en flavonoïdes, a été associée à des risques notablement plus faibles pour ces résultats négatifs sur le vieillissement chez les femmes (et pour une mauvaise santé mentale chez les hommes) souligne le potentiel de simples modifications alimentaires pour contribuer à une vie plus saine.
