Une étude récente publiée dans le Appétit Le journal a examiné comment l’humeur maternelle, l’image corporelle et les préoccupations alimentaires étaient liées aux changements perçus dans les pratiques d’alimentation pendant la pandémie de maladie à coronavirus 2019 (COVID-19).
Étude: L’humeur maternelle, l’image corporelle et les habitudes alimentaires prédisent les changements dans les pratiques d’alimentation pendant la pandémie de COVID-19. Crédit d’image : Emituu/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Avec le début de la pandémie de maladie à coronavirus 2019 (COVID-19), de nombreux changements profonds se sont produits dans le mode de vie normal des gens du monde entier.
Cela comprenait les activités commerciales, professionnelles, scolaires, sportives et de magasinage. L’alimentation des enfants est un autre domaine qui a été touché par les changements liés à la pandémie dans le schéma d’activité de la mère.
À l’aide des données d’une étude en ligne sur les mères, une étude récente a examiné comment les changements d’humeur et l’image corporelle de la mère étaient liés aux changements dans les pratiques d’alimentation pendant la pandémie de COVID-19.
Introduction
Des recherches antérieures montrent que la façon dont les enfants sont habituellement nourris est profondément influencée par les habitudes alimentaires des parents et les émotions associées à l’alimentation.
En particulier, lorsque les parents mangent pour se réconforter ou limitent leur consommation de nourriture malgré la sensation de faim, ils pratiquent des habitudes alimentaires sans lien avec leurs signaux internes de faim ou de satiété. Ceci, à son tour, est associé à des modèles similaires d’alimentation des enfants non réactifs. Il est important de noter que ceux-ci se traduisent par des effets néfastes sur la santé mentale et physique des parents et de l’enfant et sur les futures habitudes alimentaires de l’enfant.
Manger est un comportement conçu pour répondre à la faim ou à la satiété. L’étude a exploré trois autres types : l’alimentation émotionnelle, en réponse à des émotions fortes ; alimentation externe, en réponse à la disponibilité de la nourriture ou à d’autres signaux externes ; et une alimentation restreinte, où l’apport alimentaire est volontairement réduit.
L’image corporelle est une source puissante de comportements alimentaires désordonnés chez les mères. Le stress maternel et les humeurs négatives peuvent également déclencher une modification des pratiques d’alimentation des enfants. La pandémie était incontestablement associée à une augmentation de l’anxiété et du stress chez les parents, les conflits travail-garde d’enfants étant plus susceptibles de survenir en raison du déplacement du lieu de travail et de l’éducation vers le domicile.
Dans la présente étude, les scientifiques ont cherché à comprendre comment ces trois facteurs – l’humeur de la mère, l’image corporelle et les habitudes alimentaires, étaient liés aux différences dans les pratiques d’alimentation des enfants. Ceux-ci comprenaient des tétées non réactives, telles qu’une récompense comportementale, des restrictions manifestes ou secrètes et la structure des repas.
Les données proviennent d’un questionnaire en ligne envoyé à 137 mères. On leur a demandé de décrire leurs habitudes alimentaires, leur humeur, leur satisfaction à l’égard de leur corps et s’ils avaient des pratiques d’alimentation non réactives pendant la pandémie et pendant les années pré-pandémiques.
Qu’a montré l’étude ?
Les résultats de l’étude ont indiqué que les pratiques d’alimentation non réactives différaient partiellement pendant la pandémie.
Les mères ont utilisé la nourriture pour inciter les enfants à adopter un comportement souhaitable plus souvent au cours de cette période. Il y a eu un déclin des pratiques formelles de mise en place en même temps.
Les mères ayant déclaré être plus stressées, anxieuses et/ou déprimées étaient moins satisfaites de leur corps. Ces mères étaient également plus susceptibles de restreindre l’accès de l’enfant à la nourriture.
Ils étaient plus enclins à manger avec retenue ainsi qu’à manger émotionnellement. Cela a été observé avant et pendant la pandémie. L’anxiété était liée à une plus grande utilisation de la nourriture de récompense pendant la pandémie, mais pas avant.
L’insatisfaction liée à l’image corporelle était liée à des restrictions plus importantes sur les aliments accessibles à l’enfant avant et pendant la pandémie. Ces mères ont également montré une alimentation plus restreinte et une alimentation plus émotionnelle.
Les mères qui avaient tendance à manger émotionnellement étaient plus susceptibles de montrer un comportement d’alimentation des enfants plus insensible pendant et avant la pandémie. Ainsi, ils étaient plus susceptibles d’utiliser la nourriture comme récompense pour un bon comportement et de restreindre l’accès de l’enfant à la nourriture. Le seul comportement qui n’a pas changé était le cadre du repas structuré.
L’impact de la pandémie n’a été observé que dans une plus grande incidence d’utilisation de la nourriture pour récompenser l’enfant de manger chez les mères souffrant de niveaux de dépression, d’anxiété et/ou de stress plus élevés. Ces mères étaient également plus susceptibles de manger émotionnellement.
Quelles sont les implications ?
Malgré l’immense perturbation causée par la pandémie, les effets observés sur l’alimentation des enfants se limitaient à un laxisme accru dans les paramètres de repas et à une plus grande tendance à récompenser les enfants lorsqu’ils se comportaient comme ils le souhaitaient.
Ce dernier était plus fréquent chez les mères souffrant d’anxiété, de dépression et de stress.
Il n’y avait aucune relation entre l’humeur maternelle et le cadre des repas, ce qui indique que des facteurs tels que l’éloignement social et d’autres restrictions en place, ainsi que leur effet sur l’achat, la préparation et le moment de la nourriture pour les repas, étaient plus importants dans ce changement observé loin de repas formels pendant la pandémie.
Une mauvaise image corporelle ne semble pas influencer les pratiques d’alimentation des enfants, et les mères semblent réagir de manière opposée au manque d’interactions sociales – certaines mangeant plus, tandis que d’autres signalent un manque d’appétit en raison d’une humeur négative.
Dans les périodes futures avec des situations similaires…
…des ressources pour soutenir les mères qui éprouvent de l’anxiété et de la détresse devraient être disponibles et inclure du contenu ciblant les comportements alimentaires des enfants. »
Des recherches supplémentaires sur la façon dont la pandémie a affecté l’alimentation et l’alimentation des enfants au fil du temps sont indiquées. De plus, ces résultats soulignent la nécessité de surveiller et de soutenir la santé mentale pendant ces périodes.
