Dans une étude récente publiée dans le Progrès en nutrition Journal, les chercheurs ont étudié l’association entre la consommation de grains entiers et les mesures de déclin cognitif grâce à une revue systématique des études interventionnelles et observationnelles.
Étude: La relation entre la consommation de grains entiers et les mesures du déclin cognitif, de l’humeur et de l’anxiété – une revue systématique. Crédit d’image : kireewongfoto/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
L’incidence des troubles cognitifs augmente avec le vieillissement de la population dans de nombreux pays.
Le déclin cognitif est attribué à divers troubles neurologiques qui surviennent avec l’âge et entraînent une diminution progressive des capacités mentales.
Ce déclin de la fonction cognitive est généralement classé en fonction du stade de la déficience cognitive en trois catégories : déficience préclinique, légère et tardive ou démence.
Diverses comorbidités telles que les maladies cardiovasculaires, l’hypertension, le diabète de type 2 et l’obésité sont également associées au déclin cognitif, ce qui suggère que des modifications du régime alimentaire pourraient protéger contre le déclin cognitif progressif.
La consommation de grains entiers a été encouragée dans divers pays, car un régime à base de grains entiers a été associé à un risque réduit de telles comorbidités.
Alors qu’une consommation accrue de grains entiers a été liée à une amélioration des marqueurs métaboliques associés au cholestérol, au métabolisme du glucose, à l’inflammation, à la pression artérielle et à la fonction cognitive, peu d’études ont directement étudié l’association entre la consommation de grains entiers et le déclin cognitif. les taux.
À propos de l’étude
Dans la présente revue systématique, les chercheurs ont analysé toutes les études interventionnelles et observationnelles disponibles entre le début de l’étude et août 2021 qui ont évalué l’association entre la consommation de grains entiers et divers résultats cognitifs.
Tels qu’un déclin de la fonction cognitive conduisant à la démence, des changements dans la structure et la fonction du cerveau et des changements d’humeur, y compris l’anxiété et la dépression.
Les études ont été incluses si elles étaient basées sur des populations généralement en bonne santé, bien que des essais contrôlés impliquant des participants des groupes de pré-diabète ou de diabète de type 2 aient également été inclus.
Les interventions dans les études incluses consistaient en des aliments contenant des grains entiers ou des biomarqueurs associés à des habitudes alimentaires impliquant des grains entiers qui indiquent l’association entre les grains entiers et les résultats de l’étude.
Les résultats comprenaient la fonction cognitive, les troubles cognitifs, le déclin cognitif, la démence, les changements fonctionnels et structurels du cerveau et les changements neurodégénératifs tels que la maladie d’Alzheimer, la dépression et l’anxiété.
Les données extraites de diverses études d’intervention, de cohorte, de cas-témoins et d’observation transversales comprenaient des caractéristiques démographiques de la population étudiée, telles que le sexe, l’âge, l’origine ethnique, la race et l’état de santé, ainsi que des détails sur la conception de l’étude tels que la taille de l’échantillon, la durée de l’étude et les méthodes d’évaluation.
Les études ont également été notées en fonction de la distinction entre aliments complets et grains entiers, du type de céréales, de la transformation des céréales et des différents produits inclus dans l’étude, et de l’utilisation d’un biomarqueur de la consommation de grains entiers dans l’étude.
Résultats
Les résultats ont indiqué que, sur la base de 23 études portant sur l’association entre la consommation de céréales complètes et les résultats liés au déclin cognitif et aux changements d’humeur, les preuves de toute association entre les céréales complètes et la fonction cognitive n’étaient pas concluantes.
Alors que des essais contrôlés randomisés impliquant des cas-témoins et des cohortes prospectives ont indiqué des améliorations de la dépression et des résultats liés à l’humeur liés à une consommation plus élevée de grains entiers, les résultats des études transversales étaient mitigés.
De plus, pour tous les quantiles de score cognitif, le taux de déclaration des quantités d’apport était faible et le risque de biais était élevé.
De plus, étant donné qu’une grande partie des preuves proviennent d’études observationnelles et que l’on peut supposer que les personnes qui mangent plus de grains entiers adoptent également d’autres comportements sains, les variables confusionnelles compliquent également les résultats.
Cependant, la revue n’a trouvé aucune association entre la consommation de céréales complètes et les effets indésirables. De plus, une augmentation de la consommation de grains entiers était liée à des améliorations de la dépression, de l’anxiété et des changements d’humeur.
Malgré une certaine hétérogénéité dans les résultats rapportés, le remplacement du riz blanc par du riz brun était lié à de meilleurs résultats cognitifs.
Les chercheurs ont également discuté des mécanismes potentiels par lesquels la consommation de céréales complètes pourrait avoir un impact sur la fonction cognitive. Celles-ci comprenaient les voies métaboliques impliquées dans l’homéostasie du glucose, la signalisation de l’inflammation et les niveaux d’homocystéine.
On pense que la teneur élevée en fibres alimentaires et en vitamines B et E des grains entiers module les niveaux de lipides et de glucose postprandiaux et le microbiome intestinal.
conclusion
Dans l’ensemble, les résultats suggèrent que diverses études ont rapporté des améliorations de l’anxiété et des troubles de l’humeur liés à une consommation accrue de grains entiers.
Cependant, l’hétérogénéité des résultats et l’absence d’études utilisant des mesures standardisées de la fonction cognitive pour étudier l’impact d’une alimentation riche en céréales complètes rendent difficile la conclusion des effets bénéfiques directs de la consommation de céréales complètes sur la fonction cognitive.
