Une récente étude humaine publiée cette semaine dans la revue scientifique Antioxydants ont découvert que la consommation de raisins protégeait la peau des dommages causés par les ultraviolets (UV). Les sujets de l’étude ont montré une résistance accrue aux coups de soleil après avoir consommé 2 ¼ tasses de raisins chaque jour pendant deux semaines. De plus, les sujets présentant une résistance aux UV ont également démontré des profils microbiomiques et métabolomiques uniques suggérant une corrélation entre l’intestin et la peau. On pense que les composants naturels présents dans les raisins, appelés polyphénols, sont responsables de ces effets bénéfiques.
Cette nouvelle étude renforce les recherches antérieures dans ce domaine, selon le Dr John Pezzuto, auteur principal de l’article et professeur et doyen du Western New England University College of Pharmacy and Health Sciences à Springfield, MA. https://www.mdpi.com/2076-3921/11/12/2372
Dans cette enquête avec 29 volontaires humains, les chercheurs ont examiné l’impact de la consommation de poudre de raisin entier – équivalent à 2,25 tasses de raisins par jour – pendant 14 jours contre les photodommages causés par la lumière UV. La réponse cutanée des sujets à la lumière UV a été mesurée avant et après avoir consommé des raisins pendant deux semaines en déterminant la dose seuil de rayonnement UV qui induit une rougeur visible après 24 heures – la dose minimale d’érythème (MED). De plus, une analyse métabolomique du microbiome intestinal, des échantillons de sang et d’urine a été entreprise.
Au final, un tiers des sujets ont démontré une résistance aux UV suite à la consommation de raisin, et ces mêmes sujets ont présenté des différences significatives au niveau du microbiome et du métabolome par rapport aux non-répondeurs. Notamment, les trois mêmes métabolites urinaires étaient déprimés dans le groupe résistant aux UV. Un métabolite en particulier (2′-désoxyribose) est un indicateur fort de la réduction des photodommages et suggère des profils génétiques uniques pertinents pour la médecine personnalisée.
De plus, trois des sujets résistants aux UV ont montré une réponse durable – la protection UV est restée après être revenue à l’absence de consommation de raisin pendant 4 semaines supplémentaires. Ce travail suggère qu’une partie de la population est capable de résister aux coups de soleil suite à la consommation de raisin, et qu’il existe une corrélation entre l’axe intestin-peau et la résistance aux UV.
Plus de 3 millions d’Américains sont touchés par le cancer de la peau chaque année, principalement en raison de l’exposition au soleil. On estime qu’un Américain sur 5 développera un cancer de la peau avant l’âge de 70 ans. La plupart des cas de cancer de la peau sont associés à l’exposition aux rayons UV du soleil : environ 90 % des cancers de la peau non mélaniques et 86 % des mélanomes, respectivement. De plus, on estime que 90 % du vieillissement cutané est causé par le soleil.
L’expression « Que ta nourriture soit ta médecine et que ta médecine soit ta nourriture » remonte à l’époque d’Hippocrate. Maintenant », ajoute-t-il, « après 2500 ans, et comme l’illustre cette étude humaine menée avec des raisins alimentaires, nous apprenons toujours la réalité de cette affirmation ».
John Pezzuto de l’Université Western New England
