Dans une étude récente publiée dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique, les chercheurs ont déterminé l’association entre la durée de l’allaitement et la consommation d’aliments ultra-transformés (UPF) chez les enfants d’âge préscolaire en Espagne.
Étude: Une durée d’allaitement plus longue est associée à une consommation plus faible d’aliments ultra-transformés dans un échantillon d’enfants d’âge préscolaire espagnols : le projet SENDO. Crédit d’image : Nastyaofly/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les nourrissons allaités consommeraient plus de fruits et de légumes que les nourrissons nourris au lait maternisé. Des études ont rapporté que l’allaitement peut réduire la consommation pédiatrique d’UPF, des formulations d’ingrédients créés à partir de substances dérivées de composants alimentaires auxquels des additifs sont ajoutés.
La production d’UPF implique des processus industriels biologiques, chimiques et physiques qui aboutissent à des produits prêts à consommer nécessitant une préparation alimentaire minimale, ce qui les rend facilement accessibles mais de faible valeur nutritionnelle.
L’augmentation de la consommation d’UPF a déplacé les habitudes alimentaires du régime méditerranéen conventionnel comprenant principalement des aliments à base de plantes vers des régimes occidentaux impliquant une faible consommation de fruits et de légumes.
L’augmentation de l’apport en UPF a été associée à l’hypertension, à l’obésité et à la mortalité. L’identification des facteurs associés à un faible apport en UPF pendant l’enfance est essentielle pour préserver le bien-être pédiatrique et prévenir les effets indésirables d’un apport excessif en UPF.
À propos de l’étude
Dans la présente étude transversale, les chercheurs ont évalué l’impact de la durée de l’allaitement sur la consommation de FPU chez les enfants espagnols d’âge préscolaire.
Les données de 806 participants à l’étude Seguimiento del Niño para un Desarrollo Óptimo (SENDO) âgés de quatre à cinq ans ont été analysées en Espagne et recrutées de janvier 2015 à juin 2021. Les données ont été obtenues via des questionnaires en ligne remplis par leurs parents. .
De plus, les données alimentaires ont été obtenues à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire (FFQ) et les aliments ont été classés à l’aide du système NOVA.
Les résultats de l’étude étaient (i) la différence en grammes par jour et dans la proportion de l’apport énergétique total (TEI) de l’apport UPF associé à la durée de l’allaitement et (ii) la probabilité que l’UPF représente une proportion élevée de l’apport énergétique total (TEI ). L’équipe a calculé les rapports de cotes (OR) multivariés bruts et ajustés à l’aide d’équations d’estimation généralisées (GEE).
Le temps d’écran quotidien moyen a été calculé pour tous les participants. Les connaissances parentales des directives nutritionnelles pédiatriques et leurs attitudes envers les habitudes alimentaires de leur enfant ont également été évaluées.
Les personnes n’ayant pas accès à des appareils connectés à Internet ont été exclues. Les données extraites comprenaient la date de naissance des participants, la race, le sexe, le niveau d’instruction de la mère, les périodes prénatale, périnatale et postnatale, ainsi que des facteurs liés au mode de vie tels que les habitudes sédentaires et l’exercice physique.
Les valeurs de l’indice de masse corporelle (IMC) des participants ont été déterminées et utilisées pour évaluer leur état nutritionnel à l’aide des directives de l’International Obesity Task Force (IOTF).
Résultats
Parmi les participantes à l’étude, 84 % (n = 681) ont été allaitées, 31 % (n = 252) pendant moins de six mois, 26 % (n = 209) pendant six à 12 mois et 27 % (n = 220) pendant ≥12 mois.
Les enfants qui ont reçu du lait maternel pendant une durée plus longue étaient plus souvent le frère aîné et sont nés par voie vaginale avec un poids de naissance plus élevé. Les naissances prématurées étaient plus faibles chez les enfants allaités plus longtemps.
Les mères bien éduquées allaitaient leurs enfants plus longtemps et les mères qui allaitaient leurs enfants plus longtemps connaissaient mieux les recommandations nutritionnelles pour les enfants et montraient des attitudes plus saines envers les habitudes alimentaires de leur progéniture.
La durée de l’allaitement était inversement corrélée à la consommation d’UPF, y compris la viande ultra-transformée, la restauration rapide, le chocolat et les produits laitiers tels que les crèmes anglaises et les smoothies, pendant la petite enfance.
Les enfants recevant du lait maternel pendant ≥ 1,0 an ont documenté un apport calorique inférieur de 6,50 % à partir de l’UPF à l’âge de cinq ans par rapport aux enfants nourris au lait maternisé. Les différences moyennes observées étaient de -19 grammes, -43 grammes et -44 grammes pour les enfants de quatre à cinq ans recevant du lait maternel pendant moins de six mois, six à 12 mois et ≥12 mois, respectivement.
Les estimations ajustées ont indiqué que, par rapport aux enfants nourris au lait maternisé, ceux qui ont reçu du lait maternel pendant ≥ 1,0 an présentaient une probabilité plus faible d’UPF comprenant plus de 25,0 %, 30,0 %, 35,0 % et 40,0 % de TEI.
Des résultats similaires ont été obtenus dans l’analyse de sensibilité réalisée en excluant 182 participants ayant un apport calorique excessif, et les résultats étaient concordants avec les études précédentes.
conclusion
D’après les résultats de l’étude, la durée de l’allaitement est liée à un apport en UPF plus faible chez les enfants d’âge préscolaire en Espagne. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour élucider les mécanismes sous-jacents à l’association entre la durée de l’allaitement et l’apport en FPU et pour évaluer l’impact des campagnes de promotion de l’allaitement sur les habitudes alimentaires des enfants d’âge préscolaire.
Une exposition précoce à différentes saveurs favorise une plus grande prédisposition aux produits sains (c’est-à-dire les légumes et les fruits) dans la petite enfance. Contrairement au lait maternisé, le goût du lait maternel peut changer avec l’alimentation maternelle.
Ainsi, les enfants allaités sont exposés à une plus grande variété de saveurs que ceux nourris au lait maternisé, ce qui peut augmenter l’acceptation d’aliments souvent rejetés par les nourrissons, notamment les légumes et les fruits.
