Dans une étude récente publiée dans Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculairesles chercheurs étudient la relation entre l’apport alimentaire en polyphénols et le syndrome métabolique (MetS).
Étude: Polyphénols alimentaires, syndrome métabolique et facteurs de risque cardiométabolique : une étude observationnelle basée sur la sous-cohorte DCH-NG. Crédit d’image : Danijela Maksimovic/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
Les aliments riches en polyphénols sont associés à des propriétés de réduction des risques cardiométaboliques, la plupart des études rapportant les avantages des flavonoïdes, y compris les anthocyanes, les flavonols et les classes de flavan-3-ol. Bien que les polyphénols aient fait l’objet de nombreuses recherches dans le cadre du MetS par le biais d’analyses bibliométriques, les données sur l’association entre l’apport habituel en polyphénols et le MetS sont limitées.
Des études antérieures ont rapporté que les personnes ayant un apport plus élevé en polyphénols ont une probabilité plus faible de développer le MetS, une augmentation du tour de taille, de la pression artérielle et des taux de triglycérides (TG), des taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-c) plus faibles chez les femmes et un jeûne élevé. taux de glycémie chez les hommes et les femmes.
Les résultats de l’étude PREDIMED-Plus ont montré des corrélations positives entre l’apport alimentaire en polyphénols et les niveaux de HDL-c ; cependant, il n’y avait aucune association entre la consommation totale de polyphénols et d’autres caractéristiques de maladies métaboliques.
À propos de l’étude
Dans la présente étude observationnelle, les chercheurs évaluent la protection cardiométabolique conférée par les polyphénols alimentaires.
L’étude a été menée entre août 2017 et janvier 2018 et comprenait 676 adultes danois qui ont participé à l’essai danois sur l’alimentation, le cancer et la santé des prochaines générations (DCH-NG-MAX). Les données alimentaires et cliniques ont été obtenues à l’aide de rappels alimentaires en ligne de 24 heures (24-HDR) au départ, à six mois et à un an.
L’outil en ligne était lié à la base de données nationale sur les aliments du Danemark et comprenait 1 600 produits alimentaires. Parmi les autres sources de données sur les aliments utilisées dans l’étude, citons l’agence alimentaire suédoise, le tableau de composition des aliments de McCance et Widdowson et la base de données myfood24. Des analyses secondaires ont été effectuées pour évaluer les différences dans les associations selon l’âge, le sexe, les habitudes tabagiques et les antécédents médicaux.
L’apport alimentaire en polyphénols a été estimé à l’aide des données de la base de données Phenol-Explorer. L’apport total en polyphénols a été calculé en additionnant la teneur en esters, aglycones et glycosides. L’apport alimentaire en polyphénols a également été estimé par classe, y compris les acides phénoliques, les flavonoïdes, les stilbènes, les lignanes, le tyrosol et l’alkylphénol.
Une modélisation mixte linéaire généralisée a été réalisée pour déterminer l’association entre la consommation de polyphénols alimentaires et les maladies cardiométaboliques, et les rapports de cotes (OR) ont été déterminés.
Les données ont été principalement obtenues par chromatographie, avec des ajustements effectués pour le sexe et l’âge, ainsi que des variables alimentaires et de style de vie. La maladie métabolique a été identifiée à l’aide des critères de la Fédération internationale du diabète.
L’essai DCH-NG MAX a été mené entre août 2015 et avril 2019 et comprenait 39 554 adultes, y compris leurs enfants biologiques, conjoints et petits-enfants, représentant respectivement les participants à l’étude DCH de première génération, de première génération et de deuxième génération. .
Résultats
L’âge moyen des participants était de 44 ans et l’apport total moyen en polyphénols était de 1 368 mg/jour, 12 % des individus ayant le MetS au départ. Par rapport au Q1 (trois premiers mois), les patients atteints de MetS, l’apport total en polyphénols, flavonoïdes et acides phénoliques associé aux individus du Q4 ont entraîné une réduction de 50 % de leur probabilité de développer une maladie métabolique.
Une plus grande consommation de polyphénols, d’acides phénoliques et de flavonoïdes était liée à des niveaux inférieurs de HDL-c et de pression artérielle systolique (PAS). Les taux de prévalence du MetS étaient de 12 %, 9 % et 12 % au départ, à six mois et à un an, respectivement. De plus, les taux de prévalence du MetS variaient de 6 % à 15 % dans les quartiles de la consommation totale de polyphénols et de l’apport par classe.
Les analyses de sensibilité, qui excluaient les personnes ayant des modes de vie malsains et des comorbidités, ont donné des résultats similaires. Il convient de noter que les relations statistiquement significatives pour l’apport total en polyphénols et en acide phénolique n’ont été observées que chez les non-fumeurs. La consommation de polyphénols flavonoïdes, de polyphénols de stilbène et de polyphénols de tyrosol était inversement corrélée aux mesures du tour de taille.
L’apport total en polyphénols a montré une association inverse avec les valeurs de la PAS et de la pression artérielle diastolique (PAD). Les résultats étaient les plus cohérents pour l’association entre l’apport de polyphénols totaux, de flavonoïdes et d’acides phénoliques et la probabilité d’avoir de faibles niveaux de HDL-c ; cependant, l’apport d’alkylphénols et un faible taux de HDL-c étaient positivement corrélés. Seul l’apport d’acide phénolique était lié aux taux de protéine C-réactive à haute sensibilité (hs-CRP).
conclusion
Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont montré qu’une plus grande consommation de polyphénols, d’acides phénoliques et de flavonoïdes réduisait les risques MetS. Les principaux contributeurs de la classe des polyphénols étaient les acides phénoliques et les flavonoïdes à 63 % et 32 %, respectivement, les proanthocyanidines et les acides hydroxycinnamiques étant les plus couramment consommés.
