De nouvelles recherches découvrent le pouvoir de renforcement du cerveau du cuivre; Le bon montant pourrait aider les personnes âgées à rester tranchantes, surtout après un accident vasculaire cérébral.
Étude: Association entre l'apport en cuivre alimentaire et la fonction cognitive chez les personnes âgées américaines: NHANES 2011-2014. Crédit d'image: Danijela Maksimovic / Shutterstock.com
Une étude observationnelle impliquant des adultes âgés américains a révélé que l'apport en cuivre alimentaire plus élevé est associé à une fonction cognitive plus élevée, en particulier chez les personnes ayant des antécédents d'AVC. L'étude est publiée dans Rapports scientifiques.
Sommaire
Arrière-plan
La prévalence de la déficience cognitive augmente régulièrement dans le monde, principalement en raison de l'augmentation de la population mondiale du vieillissement. Le déclin cognitif est un signe significatif de toutes les formes de démence, allant d'une légère déficience cognitive à la maladie d'Alzheimer.
Des estimations récentes indiquent que la prévalence de la démence devrait atteindre 152,8 millions d'ici 2050. Cela met en évidence la nécessité de développer des stratégies appropriées pour réduire le risque de déficience cognitive.
La supplémentation alimentaire en micronutriments essentiels, y compris les vitamines et les minéraux, a récemment attiré une attention considérable en tant que stratégie précieuse pour améliorer la cognition et prévenir la démence, en particulier dans la population plus âgée. La recherche a montré que le déséquilibre de certains micronutriments, tels que le zinc, le sélénium et le cuivre, dans le cerveau peut entraîner des troubles cognitifs et le développement ultérieur de maladies neurodégénératives.
Le cuivre est un micronutriment vital requis pour le développement et le fonctionnement du système nerveux. Cependant, un niveau optimal de cuivre doit être maintenu pour un bon fonctionnement cérébral, car sa carence peut induire des troubles neurologiques, et sa surdose peut entraîner un stress oxydatif et une neurodégénérescence.
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié l'association non linéaire de dose-réponse entre l'apport en cuivre alimentaire et la fonction cognitive chez les adultes américains âgés de 60 ans ou plus.
L'étude
L'étude a analysé les données de 2420 participants de l'Enquête nationale sur les examens de santé et de nutrition de 2011 à 2014 (NHANES). L'échantillon NHANES est conçu pour être représentatif à l'échelle nationale de la population américaine.
Les informations sur la consommation de cuivre alimentaire provenaient de deux questionnaires de rappel alimentaire 24h / 24. Plusieurs évaluations des fonctions cognitives ont été réalisées pour explorer la mémoire et les capacités exécutives des participants.
Dans l'étude NHANES, les participants ont subi quatre tests de fonction cognitive, notamment les tests d'apprentissage de la liste verbale immédiate et retardée (CERAD-IRT et CERAD-DRT), le test de substitution du symbole de chiffre (DSST) et le test de maîtrise des animaux (AFT). Les scores de tous ces tests ont été moyennés pour déterminer le score cognitif mondial.
CERAD-IRT et CERAD-DRT ont été utilisés pour évaluer la capacité d'une nouvelle acquisition linguistique; DSST a été utilisé pour mesurer la vitesse de traitement et la fonction exécutive; et l'arrière a été utilisé pour mesurer les capacités verbales et exécutives.
Conclusions clés
Les résultats de l'étude ont révélé que les participants avec l'apport en cuivre alimentaire le plus élevé ont des scores cognitifs plus élevés que ceux avec l'apport en cuivre le plus faible. Une augmentation progressive de la fonction cognitive a été observée avec l'augmentation de l'apport en cuivre, indiquant une relation dose-réponse positive mais non linéaire.
L'étude a estimé les seuils de référence optimaux pour l'apport en cuivre, qui étaient de 1,63 milligrammes par jour pour le DSST, 1,42 milligrammes par jour pour l'AFT et 1,22 milligrammes par jour pour le score cognitif mondial.
L'association positive entre l'apport en cuivre et la fonction cognitive a été observée lorsque l'apport en cuivre était inférieur à ces niveaux de seuil. Cependant, lorsque l'apport en cuivre a dépassé ces seuils, l'association a suivi une courbe en L inversée et une signification statistique perdue. Ces observations indiquent que la fonction cognitive ne continue pas d'augmenter avec l'augmentation de l'apport en cuivre après un certain niveau.
L'analyse des sous-groupes a révélé que l'impact positif de l'apport alimentaire en cuivre sur la fonction cognitive globale est particulièrement prononcé chez les participants ayant des antécédents d'AVC. Plus précisément, l'augmentation du score cognitif global dans ce groupe était statistiquement significative (P pour l'interaction = 0,009).
Étude de signification
L'étude met en évidence l'importance de l'apport alimentaire en cuivre dans l'amélioration des fonctions cognitives chez les personnes âgées, en particulier celles ayant des antécédents d'AVC.
Le cuivre est un micronutriment vital qui aide à réguler divers processus physiologiques, notamment la synthèse des neurotransmetteurs, la production d'énergie cellulaire et la défense antioxydante. Il agit également comme un cofacteur pour plusieurs enzymes associées à la régulation de la fonction cérébrale.
L'homéostasie en cuivre altérée a été liée à une gamme de maladies neurodégénératives, notamment la maladie de Wilson et la maladie d'Alzheimer.
La présente étude a observé un impact positif plus important de l'apport en cuivre sur le score cognitif mondial chez les participants ayant des antécédents d'AVC. Les preuves existantes indiquent également l'efficacité protectrice du cuivre dans la réduction du risque d'AVC et l'atténuation des dommages neuronaux de l'AVC ischémique.
Le cuivre, en tant que cofacteur pour les enzymes antioxydants, aide à réduire la production de radicaux libres et à prévenir les dommages lipidiques oxydatifs dans le cerveau. Le cuivre aide également à convertir les macrophages pro-inflammatoires en macrophages anti-inflammatoires dans le cerveau, conduisant à la prévention de la neuroinflammation. Tous ces processus mettent en évidence l'efficacité neuroprotectrice du cuivre, ce qui peut également garantir les avantages cognitifs.
L'amélioration cognitive médiée par le cuivre peut également être expliquée par son effet sur la synthèse et la libération des neurotransmetteurs. Les preuves existantes indiquent que le cuivre est crucial dans la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans l'apprentissage et la mémoire.
Dans l'ensemble, les résultats de l'étude indiquent qu'un niveau optimal de consommation de cuivre, avec un point d'inflexion d'environ 1,22 milligramme par jour, peut améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées, en particulier celles ayant des antécédents d'AVC. D'autres essais contrôlés randomisés sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Cependant, les relations causales ne peuvent pas être établies en raison de la conception transversale de l'étude. La confusion résiduelle des facteurs alimentaires ou de style de vie non mesurés peut également influencer les résultats.
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