Le mode de vie peut façonner la composition des bactéries bénéfiques et d’autres micro-organismes présents dans la bouche, selon une nouvelle étude menée par des biologistes de Penn State. L'équipe internationale a révélé comment le « microbiome oral » diffère selon une gamme de stratégies de subsistance ; des chasseurs-cueilleurs nomades aux agriculteurs en passant par les groupes industrialisés ; et a découvert que le mode de vie, ainsi que des facteurs spécifiques de style de vie comme le tabagisme, peuvent façonner le microbiome. Un article décrivant les résultats paraît le 4 novembre dans la revue Microbiote.
Un microbiome buccal sain, une communauté de micro-organismes vivant dans la bouche, joue un rôle important en facilitant la digestion des aliments, en soutenant le système immunitaire et en protégeant contre les agents pathogènes envahisseurs, tandis qu'un microbiome buccal malsain a été associé à diverses maladies chez l'homme. .
Le microbiome oral a été peu étudié et la plupart des études sur le microbiome oral ont été menées auprès de populations occidentales. Même si nous en avons beaucoup appris, les microbiomes sont différents à travers le monde. En étudiant comment la diversité et la composition du microbiome oral varient avec le mode de vie dans un contexte mondial, nous pouvons améliorer nos connaissances sur la manière dont le microbiome oral influe sur la santé humaine.
Emily Davenport, professeur adjoint de biologie au Penn State Eberly College of Science et chef de l'équipe de recherche
Dans une étude portant sur 63 individus népalais représentant un spectre de pratiques alimentaires, les chercheurs ont examiné comment les principaux facteurs liés au mode de vie, comme la stratégie de subsistance, la manière dont une personne obtient les nécessités de la vie comme la nourriture et le logement, ainsi que des facteurs et des comportements plus spécifiques, comme le tabagisme. , peuvent contribuer aux différences dans les microbiomes d’une population à l’autre.
« Nous savons grâce à des études antérieures qu'il existe des différences dans le microbiome entre les individus qui vivent dans des sociétés hautement industrialisées et occidentalisées et ceux qui sont des chasseurs-cueilleurs nomades, mais il existe un large éventail de modes de vie entre eux », a déclaré Erica Ryu, étudiante diplômée en biologie au Penn State Eberly College of Science et premier auteur de l'article. « Jusqu'à présent, notre compréhension de ces relations a été obscurcie par la géographie ; il est difficile de faire des déclarations sur l'impact des modes de vie lorsque l'on compare des personnes dans différents pays avec, par exemple, des climats différents, un accès aux soins médicaux et une exposition aux maladies. Dans cette étude, nous avons étudié de manière approfondie le microbiome oral d'individus dans toute une gamme de modes de vie du même pays, le Népal.
Les chercheurs ont étudié les microbiomes oraux de personnes appartenant à des groupes ayant diverses stratégies de subsistance. Il s'agit notamment des butineurs, qui sont des chasseurs et des cueilleurs et ne peuvent pas vivre au même endroit toute l'année ; les agriculteurs de subsistance qui sont des chasseurs-cueilleurs issus de groupes récemment installés et qui ont commencé à cultiver au cours des 50 dernières années ; des agriculteurs issus de groupes qui dépendent de l'agriculture depuis plusieurs siècles ; les industriels, expatriés du Népal qui ont immigré aux États-Unis au cours des 20 dernières années ; ainsi qu'un groupe d'industriels nés dans la même région des États-Unis à titre de comparaison. Ils ont également posé diverses questions sur le mode de vie, notamment l’alimentation, l’éducation, les pratiques médicales et d’autres comportements.
Les chercheurs ont séquencé l'ADN des microbes dans des échantillons de salive pour déterminer les espèces spécifiques de bactéries au sein du microbiome oral de chaque individu. Ils ont constaté que la composition des espèces au sein du microbiome oral avait tendance à suivre le gradient des stratégies de subsistance, avec certaines espèces spécifiques plus importantes chez les butineurs et une espèce plus importante chez les industriels, ce qui suggère que le mode de vie a effectivement un impact sur le microbiome oral.
De plus, la présence de plusieurs espèces de microbes était liée à des facteurs spécifiques liés au mode de vie, notamment le tabagisme, le type de céréales prédominant dans le régime alimentaire d'un individu – ; orge et maïs contre riz et blé – ; et la consommation d'une plante appelée ortie. Les chercheurs notent que des recherches antérieures ont associé le tabagisme constant à la composition du microbiome oral dans les populations industrialisées, ce qui suggère collectivement que les habitudes tabagiques jouent un rôle important dans la détermination du microbiome oral dans divers modes de vie.
« Il est logique que différents microbes puissent se nourrir des différentes céréales présentes dans l'alimentation d'une personne, mais il est intéressant de constater que nous constatons également une association avec le sisnu, également appelé ortie », a déclaré Davenport. « L'ortie est une plante fibreuse souvent mâchée par les butineurs dans cette étude, un peu comme les gens mâchent de la gomme. Compte tenu de son rôle important dans la cuisine, la culture et la médecine népalaises, il est intéressant de voir qu'elle est associée aux microbes oraux. »
Les chercheurs ont souligné l’importance d’inclure les facteurs et comportements liés au mode de vie dans les futures études sur le microbiome ainsi que d’inclure des populations du monde entier.
« Nous avons étudié les populations du Népal parce que cela offrait une manière unique d'explorer les effets du mode de vie tout en contrôlant divers autres facteurs, comme la géographie, qui obscurcissent souvent cet effet », a déclaré Davenport. « Mais cela met en évidence l'impact de facteurs liés au mode de vie qui jouent probablement un rôle dans d'autres populations.
« Chaque fois que vous effectuez un changement, qu'il s'agisse d'un régime alimentaire différent, d'un lieu différent ou d'une culture différente, le microbiome peut également changer, et il est important de comprendre dans quelle mesure et à quelle vitesse ces changements se produisent », a-t-elle ajouté. « Continuer à étudier la manière dont les microbiomes buccaux varient à travers le monde nous aidera à améliorer notre compréhension de ce qui façonne exactement le microbiome et de son impact sur la santé humaine. »
Outre Davenport et Ryu, l'équipe de recherche de Penn State comprend Meera Gupta, étudiante de premier cycle au moment de la recherche. L'équipe comprend également Yoshina Gautam, Ahmed Shibl et Aashish Jha de l'Université de New York à Abu Dhabi ; Diana Proctor du Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas à Houston ; Dinesh Bhandari, Sarmila Tandukar et Jeevan Bahadur Sherchand de l'Institut de médecine de Maharajgunj, au Népal ; Guru Prasad Gautam de l'Université Tribhuvan au Népal ; et David Relman de l'Université de Stanford.
Le financement des National Institutes of Health, de l’Université Stanford et de l’Université de New York à Abu Dhabi a soutenu ce travail.
