Dans une étude récente publiée dans la revue Nutrimentsdes chercheurs ont examiné l’effet du wasabi, une épice traditionnelle japonaise contenant du 6-méthylsulfinyl hexyl isothiocyanate (6-MSITC) aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes connues, sur la fonction cognitive d’adultes en bonne santé âgés de plus de 60 ans.
Étude : Avantages des suppléments de wasabi avec 6-MSITC (6-méthylsulfinyl hexyl isothiocyanate) sur le fonctionnement de la mémoire chez les adultes en bonne santé âgés de 60 ans et plus : données probantes issues d’un essai contrôlé randomisé en double aveugle. Crédit image : Créé avec l’aide de DALL·E
Sommaire
Arrière-plan
Le déclin des fonctions cognitives fait naturellement partie du vieillissement et a un impact profond sur la vie et les activités quotidiennes. Par conséquent, des recherches approfondies se sont concentrées sur l’amélioration de la fonction cognitive et le ralentissement du déclin cognitif lié à l’âge. Des études ont montré que la nutrition est l’un des principaux facteurs influençant la fonction cognitive chez les personnes âgées, et que des régimes alimentaires spécifiques tels que le régime méditerranéen, composé de grandes quantités de légumes et de fruits, peuvent améliorer considérablement les fonctions de mémoire et la cognition.
Des recherches récentes rapportent également que l’inclusion d’herbes et d’épices, comme l’ail et le gingembre, peut améliorer les fonctions cognitives et de mémoire chez les personnes âgées, indépendamment de l’apparition de la démence. De plus, les épices et les herbes peuvent être facilement incorporées dans l’alimentation comme agents aromatisants. Le wasabi est une épice japonaise contenant divers composés bioactifs tels que le 6-MSITC qui sont antioxydants et anti-inflammatoires, et étant donné que diverses études ont rapporté des effets positifs des composés anti-inflammatoires et antioxydants sur les performances cognitives des personnes âgées, le Les avantages du wasabi doivent être explorés davantage.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné l’impact de 12 semaines de consommation de wasabi chez les personnes âgées. Ils ont émis l’hypothèse que la consommation de 6-MSITC entraînerait des améliorations de la mémoire de travail et épisodique, des performances d’inhibition et des vitesses de traitement chez les personnes âgées. Ils ont mené un essai contrôlé randomisé, en double aveugle, dans lequel les testeurs et les participants n’étaient pas au courant de l’hypothèse testée, et les chercheurs, les testeurs et les participants n’étaient pas conscients de l’intervention.
La batterie d’évaluation frontale et le mini-examen de l’état mental, ainsi que l’échelle de dépression gériatrique, ont été utilisés pour sélectionner les participants. Les rapports sur la santé physique et les antécédents médicaux, y compris les éventuelles allergies alimentaires, ont été vérifiés au cours du processus de recrutement. Seuls les droitiers sans allergies alimentaires connues et de langue maternelle japonaise ont été inclus dans l’étude.
Les participants devaient être âgés de 60 à 80 ans, sans antécédents de diabète, de troubles mentaux, de maladie cardiaque ou de maladie des nerfs crâniens. Les personnes qui prenaient des médicaments susceptibles d’interférer avec leur fonctionnement cognitif ou celles qui étaient de gros buveurs d’alcool ont été exclues. Les participants sélectionnés avaient en moyenne 65 ans et le groupe était principalement composé de femmes. Ils ont été répartis au hasard dans le groupe 6-MSITC ou placebo.
L’intervention a été administrée sous forme de comprimé, pris une fois par jour juste avant le coucher. Il a été demandé à tous les participants d’enregistrer leur consommation de suppléments et les enregistrements ont été utilisés pour vérifier leur adhésion à l’intervention. Le comprimé de wasabi contenait 100 milligrammes d’extrait de wasabi, qui contient 0,8 milligramme de 6-MSITC.
Les évaluations cognitives de base ont été réalisées à l’aide des versions japonaises du test japonais d’aptitude à la lecture, du mini-examen de l’état mental et de la batterie d’évaluation frontale pour évaluer respectivement le quotient intellectuel général, les fonctions cognitives générales et les fonctions du lobe frontal. Les évaluations cognitives post-intervention ont été réalisées à l’aide de diverses évaluations cognitives standardisées telles que la recherche de symboles, le codage de symboles numériques, la tâche Stroop, la tâche d’annulation de chiffres et la tâche de matrices progressives colorées.
Résultats
Les résultats ont montré que le groupe ayant reçu des suppléments de wasabi contenant du 6-MSITC a montré des performances significativement meilleures en termes de mémoire épisodique et de travail par rapport au groupe ayant reçu le placebo. Cependant, aucune amélioration significative n’a été observée dans aucun des autres domaines cognitifs.
Les tests de mémoire logique et de visage et prénom ont montré qu’une administration de suppléments de wasabi pendant 12 semaines a montré une amélioration des performances de la mémoire épisodique verbale ainsi que de meilleures performances dans l’association des visages et des noms, ce qui est souvent le principal problème lié à la mémoire chez les personnes âgées. .
Les mécanismes potentiels par lesquels le 6-MSITC pourrait améliorer la mémoire épisodique et de travail comprenaient la réduction de l’inflammation et des niveaux d’oxydants dans l’hippocampe, qui joue un rôle essentiel dans les fonctions de mémoire. La diminution des niveaux d’oxydants et d’inflammation dans le cerveau pourrait également améliorer les fonctions cérébrales telles que la plasticité neuronale.
Conclusions
Dans l’ensemble, les résultats ont montré que les suppléments de wasabi contenant du 6-MSITC amélioraient les fonctions de mémoire épisodique et de travail chez les personnes âgées après une administration de 12 semaines. Cependant, d’autres fonctions cognitives ne se sont pas améliorées en association avec la supplémentation en 6-MSITC.
