Une nouvelle étude publiée dans la revue Troubles alimentaires et de poids – Études sur l’anorexie, la boulimie et l’obésité, a constaté que près de la moitié des hommes et une femme sur cinq, des participants transgenres et non conformes au genre, se sont engagés dans un cycle « en vrac et coupé » au cours des 12 derniers mois.
« Groupage et découpe » – ; une technique diététique caractérisée par l’alternance de périodes de consommation de calories excédentaires (prise de masse) et de périodes de restriction de la consommation calorique (coupe) afin d’optimiser la croissance de la masse musculaire maigre et de réduire la graisse corporelle – ; est une pratique qui s’aligne sur les idéaux corporels actuels. Il est particulièrement répandu chez les adolescents et les jeunes adultes, en particulier ceux qui font partie de la communauté du fitness et ceux qui s’efforcent d’avoir un corps plus musclé et plus tonique.
En analysant les données de plus de 2 700 adolescents et jeunes adultes canadiens, les chercheurs ont découvert que l’engagement dans le gonflement et la coupe était lié à un plus grand désir de devenir plus musclé, parmi tous les groupes de participants, soulignant le lien entre cette méthode alimentaire et le désir de changer son corps. .
Le gonflement et la coupe sont une pratique courante au sein de la communauté du fitness et sont popularisés par les médias sociaux. Étant donné les idéaux corporels qui se concentrent sur la masse musculaire et la maigreur chez les garçons et les hommes, il n’est pas surprenant que cette méthode alimentaire soit très courante dans notre échantillon, mais il convient également de noter que les filles, les femmes, les transgenres et les participants non confirmant le sexe, font également face à des pressions uniques pour adhérer à des types de corps spécifiques. Pour les filles et les femmes, cet idéal passe de l’idéal mince à un idéal tonique et en forme. »
Kyle T. Ganson, PhD, MSW, auteur principal de l’étude et professeur adjoint, Université de Toronto
Peu d’études, cependant, ont exploré et caractérisé l’engagement dans les cycles de masse et de coupe, ou si cette méthode diététique est liée à la recherche de la musculature et aux troubles de l’alimentation et à la psychopathologie de la dysmorphie musculaire.
« Nos résultats ont également montré que l’engagement dans le gonflement et la coupe était associé à des symptômes de troubles de l’alimentation, ainsi qu’à une dysmorphie musculaire, qui se caractérise par la poursuite pathologique de la musculature, pour les hommes et les femmes de l’étude », explique Ganson. « Ces résultats sont particulièrement saillants compte tenu de la prévalence accrue documentée des troubles de l’alimentation et des comportements associés pendant la pandémie de COVID-19. »
L’étude met en lumière l’importance d’une plus grande sensibilisation à cette méthode alimentaire unique, qui peut passer inaperçue auprès des professionnels de la santé et de la santé publique.
« Il est important que les professionnels de la santé examinent un large éventail de pratiques alimentaires qui peuvent être nocives pour les jeunes, et pas seulement les comportements cliniques liés aux troubles de l’alimentation, comme la restriction alimentaire », a déclaré Ganson. « Nous devons poursuivre nos recherches sur ces formes de comportements axés sur la musculature afin de mieux les comprendre et de mettre en place des stratégies efficaces pour protéger la santé et le bien-être des jeunes Canadiens.
