Dans une revue récente publiée dans nourritureun groupe d’auteurs a évalué l’influence des fruits indigènes brésiliens et de leurs sous-produits sur le microbiote intestinal humain et leur rôle potentiel dans l’atténuation des maladies chroniques non transmissibles (MNT) sur la base de la littérature scientifique actuelle.
Étude: Preuve des effets bénéfiques des fruits indigènes brésiliens et de leurs sous-produits sur le microbiote intestinal humain et des répercussions sur les maladies chroniques non transmissibles : une revue. Crédit d’image : Elena Eryomenko/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les MNT comme l’hypertension, l’obésité et le diabète sont les principales causes de mortalité mondiale. Leur développement est lié à des facteurs liés au mode de vie tels qu’une mauvaise alimentation, l’inactivité et le tabagisme, et de plus en plus de recherches mettent l’accent sur la relation entre les MNT et les déséquilibres du microbiote intestinal.
Les régimes alimentaires à base de plantes, riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires, sont essentiels à la prévention des MNT. Les fruits indigènes du Brésil, originaires de divers biomes, sont riches en composés bioactifs, et leur transformation permet non seulement d’être consommés frais, mais donne également des sous-produits riches en éléments précieux comme les composés phénoliques, offrant des bienfaits substantiels pour la santé.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour élucider les mécanismes précis par lesquels les fruits indigènes brésiliens, leurs sous-produits et leurs composés bioactifs influencent le microbiote intestinal et ont par la suite un impact sur l’apparition et la progression de maladies chroniques non transmissibles.
Le rôle du microbiote intestinal dans les MNT
Les maladies non transmissibles telles que les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète et le cancer proviennent de facteurs génétiques, environnementaux et comportementaux et sont aggravées par des régimes alimentaires riches en sucre et en graisses.
L’obésité induit une inflammation chronique et des menaces cardiovasculaires, la dyslipidémie interfère avec le métabolisme des lipides, augmentant les risques de maladies cardiaques, et le diabète, marqué par une hyperglycémie continue, altère les cellules endothéliales.
Toutes ces conditions partagent des liens avec des déséquilibres du microbiote, qui influencent non seulement l’apparition des MNT, mais affectent également de manière significative la santé intestinale et le bien-être général.
Déséquilibres du microbiote et implications sur la santé
Les variations du microbiote peuvent perturber l’équilibre intestinal, entraînant des maladies intestinales et systémiques. Des profils de microbiote distincts, notamment supérieurs Firmicutes et Protéobactéries abondance, sont observées dans l’obésité et le diabète.
Alimentation, probiotiques et santé
La nutrition est essentielle dans la gestion des MNT, et les probiotiques et les composés bioactifs alimentaires peuvent moduler le microbiote intestinal pour favoriser la santé. Les acides gras à chaîne courte (AGCC) issus d’une alimentation saine améliorent divers processus physiologiques, favorisant ainsi la santé systémique.
Fruits indigènes du Brésil et bienfaits pour la santé
Fruits indigènes brésiliens comme l’açaí (Euterpe oleracée Mart.), l’acérola (Malpighia emarginata DC), goyave (Guajava psidium L.), jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg), baru (Dipteryx alata Vog.), buriti (Mauritia flexuosa L.), juçara (Euterpe edulis Mart.), et fruit de la passion (Passiflore capsulaire L.) sont abondants en composants bioactifs.
Ces composants peuvent influencer le microbiote intestinal, offrant des avantages tels que des activités anti-inflammatoires et antioxydantes, une sensibilité améliorée à l’insuline et une gestion de la dyslipidémie.
Ces fruits contiennent des fibres alimentaires essentielles qui facilitent l’absorption des lipides et des glucides, améliorent la motilité intestinale et aident à réduire la consommation alimentaire. Riches en composés phénoliques, ces fruits possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes et peuvent stimuler les bactéries bénéfiques dans l’intestin.
En raison de leur richesse en nutriments, les fruits indigènes du Brésil sont efficaces pour prévenir et atténuer les symptômes de nombreuses MNT.
Effets des fruits indigènes du Brésil sur le microbiote intestinal
Açaï
L’Acaí, originaire d’Amazonie, contient des anthocyanes qui influencent la fermentation du côlon. Sa fermentation entraîne des altérations de certains groupes bactériens et produit des acides organiques.
Les composés phénoliques de l’açaí ont des effets antioxydants qui protègent acide désoxyribonucléique (ADN). De plus, un extrait d’açaí riche en anthocyanes a démontré son efficacité dans la lutte contre les problèmes liés à l’obésité chez la souris.
Les essais cliniques menés auprès de personnes en surpoids consommant de l’açaí ont montré une réduction des indicateurs de stress oxydatif.
Acérola
L’acérola, un fruit tropical cultivé au Brésil, affecte positivement la croissance des probiotiques. La recherche montre que le sous-produit de l’acérola améliore la croissance de certains probiotiques et conduit à une consommation de glucides.
Cela réduit le pH et augmente la production de divers acides organiques. De plus, la fermentation du sous-produit de l’acérola modifie la composition des bactéries intestinales, favorisant ainsi les métabolites liés à la santé.
Des recherches supplémentaires démontrent le potentiel de l’acérola à améliorer la santé intestinale et le métabolisme des lipides chez les rats atteints de dyslipidémie induite par l’alimentation.
De plus, le fruit contient des fibres alimentaires et des composés phénoliques, notamment de la myricétine, de l’acide salicylique, de l’acide 2,5-dihydroxybenzoïque, de la catéchine et de la rutine, qui sont bénéfiques pour le microbiote intestinal.
Goyave
La goyave, fruit tropical originaire d’Amérique, est un produit majeur au Brésil. Les sous-produits de goyave peuvent favoriser la croissance de probiotiques, produisant des métabolites bénéfiques pour la santé.
De plus, il a été démontré que les suppléments de goyave améliorent la santé du côlon, réduisent l’absorption des graisses et soutiennent les activités métaboliques chez les rats.
L’extrait de feuille de goyave a montré des propriétés antidiabétiques dans une étude sur des souris. Les qualités thérapeutiques de la goyave, notamment les polysaccharides et d’autres composés, ont été explorées pour divers problèmes de santé tels que le diabète, l’obésité et la diarrhée, soulignant son potentiel à moduler le microbiote intestinal et à conférer des bienfaits pour la santé.
Jabuticaba
Lors de la transformation du Jabuticaba, un fruit brésilien, un sous-produit est produit qui, une fois fermenté, influence positivement les microbes intestinaux, stimulant des souches bénéfiques telles que Lactobacilles et Bifidobactérie. Le sous-produit modifie également les composés phénoliques en raison de facteurs tels que le pH et les enzymes.
L’ajout de peau et de graines de jaboticaba à un régime alimentaire riche en graisses pour souris a entraîné des avantages pour la santé, comme un meilleur contrôle du poids et de la glycémie. L’extrait de peau a aidé les rats atteints de colite, favorisant un microbiome intestinal plus sain.
De plus, lorsqu’il est ajouté au yaourt, l’extrait de graines de jaboticaba réduit l’inflammation et améliore la santé intestinale des rats atteints d’un cancer du côlon, démontrant ainsi son potentiel anticancéreux et ses propriétés antioxydantes.
Baru
Baru, du biome du Cerrado, contient des sous-produits comme la pulpe et la peau. Dans des études, la pulpe de Baru a montré des effets prébiotiques potentiels, agissant comme une source de carbone viable pour certaines souches de probiotiques et modifiant le pH et la production d’acide organique.
La fermentation in vitro a montré que la pulpe de baru améliore l’abondance de bactéries intestinales bénéfiques. La teneur élevée en fibres de la pâte, ainsi que ses composés phénoliques, peuvent être responsables de ces effets.
En outre, l’huile de noix de baru présente des avantages pour la santé, tels que la réduction de la formation de thrombus chez les rats et l’augmentation de l’activité antioxydante chez les femmes obèses.
Buriti
La pulpe de buriti est un fruit réputé dans les régions brésiliennes. Son huile, notamment lorsqu’elle est associée à du lait fermenté et à des souches bactériennes spécifiques, a été étudiée pour son impact sur le microbiote intestinal des jeunes adultes.
Le lait présentait une augmentation du nombre de cellules de certaines bactéries bénéfiques et modifiait la composition microbienne d’une manière qui suggère des avantages potentiels pour la santé. La pulpe contient des fibres alimentaires et plusieurs composés phénoliques, qui pourraient être responsables de ces effets.
De plus, l’huile de pulpe de buriti possède des propriétés qui atténuent les dommages oxydatifs, comme observé dans une étude sur des rats Wistar.
Jucara
Le Jucara, originaire de la forêt tropicale atlantique du Brésil, subit une fermentation, augmentant ainsi l’abondance relative de certaines bactéries bénéfiques. Les composés phénoliques présents dans sa pulpe pourraient influencer cet équilibre microbien, et l’exposition à une digestion gastro-intestinale simulée modifie la teneur de ces composés.
La recherche sur la juçara a associé sa consommation à des bienfaits pour la santé tels qu’une réduction de la prise de poids et une meilleure tolérance au glucose. Dans une étude menée auprès d’adultes obèses, la consommation de pulpe de juçara a été associée à une augmentation notable de l’abondance relative de bactéries bénéfiques et d’acides gras à chaîne courte dans les selles.
Fruit de la passion
Lorsqu’elle est ajoutée au lait fermenté, la pulpe du fruit de la passion améliore le nombre de cellules bactériennes et augmente les niveaux d’acide acétique et butyrique. De même, le lait de chèvre fermenté associé à des sous-produits de fruits de la passion a montré une augmentation de certaines bactéries bénéfiques et une association positive avec l’acide butyrique.
Les fibres alimentaires solubles du fruit, testées sur des souris atteintes de colite, ont minimisé la perte de poids, rétabli les composés bénéfiques, diminué l’inflammation et favorisé la santé intestinale.
