Les mères de jeunes enfants en surpoids à faible revenu ont mangé moins de repas rapides et de collations riches en matières grasses après avoir participé à une étude – non pas parce que les chercheurs leur ont dit quoi ne pas manger, mais parce que l’intervention sur le mode de vie évaluée a aidé à réduire le stress des mères suggère.
Le programme de 16 semaines visait à prévenir la prise de poids en favorisant la gestion du stress, une alimentation saine et l’activité physique. Les méthodes pour y parvenir étaient des étapes simples intégrées dans des leçons sur la gestion du temps et la priorisation, dont beaucoup ont été démontrées dans une série de vidéos mettant en vedette des mères comme celles qui participent à l’étude.
Nous avons utilisé les témoignages de femmes dans les vidéos et montré leurs interactions avec leurs familles pour les sensibiliser aux facteurs de stress. Après avoir regardé les vidéos, de nombreux participants à l’intervention ont dit: « C’est la première fois que je réalise que je suis tellement stressé » – parce qu’ils ont vécu une vie stressante. «
Mei-Wei Chang, auteur principal de l’étude et professeur agrégé, sciences infirmières, Université de l’État de l’Ohio
« Beaucoup de ces femmes sont conscientes de se sentir impatientes, d’avoir des douleurs à la tête et au cou et des troubles du sommeil – mais elles ne savent pas que ce sont des signes de stress. »
Une analyse des données de l’étude a montré que la diminution du stress perçu par les femmes après avoir participé à l’intervention était le facteur clé influençant leur éventuelle diminution de la consommation de plats à forte teneur en matières grasses et de restauration rapide.
«Ce n’est pas que ces femmes ne voulaient pas manger plus sainement», a déclaré Chang. « Si vous ne savez pas comment gérer le stress, alors quand vous êtes tellement stressé, pourquoi vous souciez-vous de ce que vous mangez? »
La recherche est publiée dans un numéro récent de la revue Les nutriments.
Les 338 participants, mères en surpoids ou obèses âgées de 18 à 39 ans, ont été recrutés dans le cadre du Programme spécial de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC), qui s’adresse aux mères et aux enfants à faible revenu jusqu’à l’âge de 5 ans. car le programme doit avoir un revenu annuel du ménage ne dépassant pas 185 pour cent du seuil de pauvreté fédéral.
Chang a déclaré que ces femmes sont susceptibles de faire face à un certain nombre de défis qui pourraient leur causer du stress: des difficultés financières, vivre dans des quartiers délabrés, des déménagements fréquents, des relations amoureuses instables et des ménages occupés avec de jeunes enfants. Il est également courant pour cette population de conserver 10 livres ou plus de poids de grossesse après l’accouchement et de risquer une obésité à vie et des problèmes potentiels pour elle-même et les nouveau-nés si elles redeviennent enceintes.
Au cours de l’essai, les 212 participants randomisés dans le groupe d’intervention ont regardé un total de 10 vidéos dans lesquelles des femmes comme elles ont donné des témoignages non écrits sur la saine alimentation et la préparation des aliments, la gestion de leur stress et l’activité physique. Les participants ont également participé à 10 téléconférences de groupes de soutien par les pairs au cours de l’étude.
Chang et ses collègues ont précédemment rapporté qu’en tant que groupe, les femmes du bras d’intervention de l’étude étaient plus susceptibles d’avoir réduit leur consommation de graisse que les femmes d’un groupe de comparaison qui avaient reçu des documents imprimés sur le changement de mode de vie.
Cette nouvelle analyse a montré que les leçons de l’intervention à elles seules n’affectaient pas directement ce changement de régime. Lorsque les chercheurs ont évalué le rôle potentiel du stress en tant que médiateur, l’effet indirect de l’intervention – réduire le stress perçu par les participants – était associé à une consommation moindre d’aliments riches en graisses, y compris la restauration rapide. Une réduction d’un point de l’échelle de mesure du stress était liée à une réduction de près de 7% de la fréquence à laquelle les femmes mangeaient des aliments riches en matières grasses.
L’intervention visait à montrer aux femmes des exemples de la façon dont elles pouvaient adopter un mode de vie plus sain et moins stressant plutôt que de leur dire ce qu’elles devaient changer.
«J’ai beaucoup appris de ces femmes», a déclaré Chang. « Tout doit être pratique et applicable à la vie quotidienne – à tout moment, en tout lieu. »
Quelques exemples: en comparant un sac de chips à un sac de pommes – les chips coûtent peut-être la moitié du prix, mais elles fournissent beaucoup moins de collations familiales. Ou en utilisant un tableau des responsabilités familiales pour attribuer des tâches aux jeunes enfants, et en encourageant les mamans à récompenser les enfants avec un câlin ou une attention individuelle lorsqu’ils suivent les instructions. Et prendre de grandes respirations pour contrer le sentiment d’être dépassé.
En ce qui concerne la gestion du stress, les chercheurs se sont concentrés sur le fait de conseiller aux femmes de changer leur façon de penser et de ne pas se blâmer lorsque les choses tournent mal, plutôt que de s’attaquer à la résolution des problèmes qui leur causaient du stress.
«Nous les avons sensibilisés aux facteurs de stress dans leur vie, et malheureusement beaucoup de ces problèmes ne sont pas sous leur contrôle», a déclaré Chang. «Nous leur apprenons donc des moyens de contrôler leurs émotions négatives – rappelez-vous que c’est temporaire et que vous pouvez passer à travers. Et donnez-leur la confiance nécessaire pour regarder vers l’avenir.
La source:
Référence du journal:
Chang, MW, et al. (2020) Le stress perçu peut négocier les associations entre une intervention sur le mode de vie et les apports en graisses et en restauration rapide. Les nutriments. doi.org/10.3390/nu12123606.