Découvrez comment un petit-déjeuner riche en nutriments et équilibré en calories peut transformer la santé cardiométabolique et réduire les risques de problèmes cardiaques et rénaux chez les adultes vieillissants.
Étude: Apport énergétique du petit-déjeuner, qualité alimentaire et trajectoires des facteurs de risque cardiométaboliques chez les personnes âgées. Crédit d'image : Oksana Mizina/Shutterstock.com
Dans un article récent publié dans Le Journal de la Nutrition, de la Santé et du Vieillissementdes chercheurs ont étudié l'impact de la qualité de l'alimentation et de l'apport énergétique au petit-déjeuner sur la santé cardiométabolique des personnes âgées. Il a été constaté que les petits-déjeuners riches et faibles en énergie ainsi que les petits-déjeuners de mauvaise qualité augmentent les taux de triglycérides et de graisse corporelle, détériorent la fonction rénale et réduisent les taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL).
Sommaire
L'importance du petit-déjeuner
Le petit-déjeuner est crucial dans l’alimentation quotidienne, fournissant 20 à 25 % de l’apport énergétique total. Sauter le petit-déjeuner a été associé à un risque accru de diverses conditions métaboliques, d'obésité et de diabète.
La consommation régulière de petit-déjeuner est associée à une meilleure qualité globale de l’alimentation et à des risques plus faibles d’hypertension, de syndrome métabolique, de maladies cardiovasculaires et d’obésité. Cependant, il manque encore des lignes directrices sur ce qui constitue un petit-déjeuner « de haute qualité ».
Des études antérieures, bien que transversales, suggèrent qu'un petit-déjeuner nutritif riche en légumes, en graisses saines, en fruits, en légumes et en grains entiers peut améliorer la santé cardiométabolique. À ce jour, aucune étude prospective n’a examiné l’impact de l’apport calorique et de la qualité du petit-déjeuner sur les résultats cardiométaboliques à long terme.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs explorent comment la proportion d’énergie quotidienne consommée au petit-déjeuner et la qualité du petit-déjeuner sont liées aux changements au fil du temps des caractéristiques cardiométaboliques telles que l’indice de masse corporelle (IMC), la pression artérielle, les triglycérides et la fonction rénale chez les personnes âgées atteintes du syndrome métabolique.
L'étude faisait partie d'une intervention plus vaste portant sur les effets d'un régime méditerranéen (MedDiet) avec et sans exercice sur les maladies cardiovasculaires chez les adultes atteints du syndrome métabolique. Les participants à l'étude âgés de 55 à 75 ans ont suivi un MedDiet avec un petit-déjeuner composé de produits laitiers faibles en gras, de grains entiers, de protéines, d'huile d'olive, de noix et de fruits, sans conseils spécifiques sur la taille des portions.
Pour évaluer les habitudes de petit-déjeuner, tous les participants à l'étude ont rempli des registres alimentaires sur trois jours au départ, à 24 mois et à 36 mois. Cela a permis aux chercheurs d’analyser l’apport énergétique au petit-déjeuner et la qualité des repas à l’aide du Meal Balance Index.
Les facteurs de risque cardiométaboliques ont été mesurés à différents intervalles et divers modèles statistiques ont été utilisés pour évaluer l'influence de l'énergie et de la qualité du petit-déjeuner sur ces facteurs au fil du temps. Tous les résultats ont été ajustés en fonction de facteurs confondants, notamment les problèmes de santé de base tels que l'hypertension et le diabète, l'activité physique, le sexe et l'âge.
Résultats de l'étude
L'étude actuelle a inclus 383 personnes âgées obèses ou en surpoids présentant un syndrome métabolique et des facteurs de risque cardiovasculaire élevés. Aucune différence significative dans les caractéristiques de base n’a été identifiée entre les groupes classés selon l’apport énergétique ou la qualité du petit-déjeuner.
En termes d'association avec l'adiposité, les participants à l'étude ayant un apport énergétique faible ou élevé au petit-déjeuner présentaient un IMC et un tour de taille (WC) plus élevés au fil du temps par rapport au groupe de référence. Un apport énergétique faible et élevé au petit-déjeuner était associé à des taux de triglycérides plus élevés et à des taux de cholestérol HDL plus faibles, le groupe à haute énergie subissant des effets plus prononcés. Les participants à l’étude dont le petit-déjeuner était de mauvaise qualité ont également connu un rebond des triglycérides et des taux de HDL plus faibles.
Aucun changement significatif de la pression artérielle systolique ou diastolique n’a été observé sur la base de l’apport énergétique du petit-déjeuner. Cependant, des niveaux de tension artérielle légèrement plus élevés ont été observés chez ceux dont le petit-déjeuner était de mauvaise qualité.
De même, aucune différence significative dans les taux de glucose ou d'hémoglobine glyquée n'a été signalée parmi les groupes de petit-déjeuner ; cependant, les participants à l’étude dont le petit-déjeuner était de mauvaise qualité présentaient des niveaux légèrement plus élevés. De plus, le débit de filtration glomérulaire estimé (DFGe), un indicateur de la fonction rénale, était quelque peu inférieur chez les participants ayant un petit-déjeuner de mauvaise qualité.
Conclusions
L’apport énergétique et la qualité du petit-déjeuner influencent indépendamment les résultats en matière de santé ; cependant, aucune interaction significative n’a été observée entre ces deux facteurs sur les marqueurs de risque cardiométabolique.
L’étude actuelle a révélé qu’une consommation d’énergie insuffisante au petit-déjeuner est en corrélation avec une plus grande adiposité, ce qui conforte les recherches antérieures. Cependant, un apport énergétique plus élevé au petit-déjeuner, de plus de 30 %, est également corrélé à une plus grande adiposité, ce qui constitue une découverte nouvelle.
Les participants qui consommaient 20 à 30 % de leurs calories quotidiennes au petit-déjeuner ont constaté une amélioration de leur profil lipidique, avec des taux de triglycérides plus faibles et des taux de cholestérol HDL plus élevés. Un petit-déjeuner de haute qualité, riche en nutriments comme les protéines et les glucides, était associé à un tour de taille plus faible, à un taux de cholestérol HDL plus élevé et à une meilleure fonction rénale.
Ces résultats indiquent que la quantité et la qualité du petit-déjeuner sont importantes pour maintenir la santé cardiovasculaire et métabolique, en particulier chez les personnes à haut risque.
