Un article de synthèse publié dans la revue nourriture fournit un aperçu détaillé de l’efficacité thérapeutique des phytonutriments dans l’obésité.
Arrière-plan
L’obésité est une maladie métabolique causée par des interactions complexes entre des facteurs génétiques, environnementaux et liés au mode de vie. Une personne ayant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30 est considérée comme obèse. La prévalence de l’obésité augmente de façon exponentielle dans le monde, ce qui en fait un problème de santé publique majeur.
L’obésité augmente le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, de maladies neurologiques et de certaines tumeurs malignes, notamment les cancers du sein, du foie, du pancréas, des reins, de la vésicule biliaire et colorectal.
Les phytonutriments présents dans les régimes alimentaires traditionnels, notamment le régime méditerranéen, le régime nordique, le régime du patrimoine africain, le régime asiatique et le DASH, sont connus pour avoir des effets bénéfiques dans le traitement de l’obésité. Cependant, la biodisponibilité de ces phytonutriments dépend de divers facteurs, notamment les processus de digestion et d’absorption intestinale, les interactions avec d’autres substances, les processus de cuisson et les différences individuelles.
Revue : Une revue complète des phytonutriments comme thérapie diététique pour l’obésité. Crédit d’image : Marilyn Barbone/Shutterstock
Impact des phytonutriments sur l’obésité
Les interventions diététiques contenant des composés bioactifs d’origine végétale sont devenues une approche thérapeutique prometteuse pour traiter l’obésité, principalement parce qu’elles évitent les effets secondaires indésirables provoqués par les médicaments anti-obésité. De nombreuses études ont été menées pour étudier les effets anti-obésité de ces phytonutriments.
Polyphénols
Les polyphénols sont les phytonutriments bioactifs les plus abondants présents dans les plantes. Mécaniquement, les polyphénols préviennent l’obésité en inhibant la différenciation des adipocytes, en régulant le métabolisme des lipides, en inhibant l’appétit, en stimulant la dépense énergétique et en modulant le microbiote intestinal.
Les preuves indiquent que le (-)-épigallocatéchine gallate (EGCG) dérivé d’extraits de thé vert réduit l’accumulation de lipides en inhibant la différenciation des adipocytes et en stimulant la conversion des adipocytes blancs en adipocytes bruns. Il a été démontré que la curcumine prévient l’accumulation de lipides en augmentant la lipolyse, en empêchant la synthèse des acides gras et en augmentant l’oxydation des acides gras mitochondriaux.
Le raisin muscadine et le vin de raisin muscadine contiennent un grand nombre de polyphénols et de polysaccharides, qui peuvent réduire efficacement le poids corporel et prévenir l’accumulation de lipides en augmentant les niveaux d’antioxydants, en réduisant les niveaux de leptine, en empêchant l’absorption des acides gras et en inhibant les médiateurs pro-inflammatoires.
Lors d’essais cliniques, il a été démontré que la consommation de pain enrichi en extrait de thé vert réduisait le tour de taille et maintenait une tension artérielle normale.
Phlorizine
La phlorizine est un phytonutriment présent dans les pommes. La combinaison de phlorizine et d’autres stratégies a été utilisée pour prévenir la prise de poids et réduire l’accumulation de graisse. Mécaniquement, il a été démontré que la phlorizine supprime les enzymes associées à la production et au stockage des graisses et à la synthèse du cholestérol.
La surconsommation d’aliments gras altère la composition du microbiote intestinal en réduisant les populations bactériennes bénéfiques. Des preuves indiquent que la phlorizine aide à prévenir l’obésité en maintenant la composition du microbiote intestinal et l’intégrité de la barrière intestinale.
Acide gallique
L’acide gallique est un acide phénolique dérivé de légumes et de fruits. Les preuves indiquent que l’acide gallique réduit la lipogenèse et l’accumulation de graisse en activant la voie du coactivateur-1 de la protéine kinase activée par l’adénosine 5′-monophosphate/sirtuine 1/du récepteur activé par les proliférateurs de peroxysomes (AMPK/SIRT1/PGC-1). De plus, il a été démontré que l’acide gallique réduit la taille des adipocytes chez les souris obèses.
Cependant, des études impliquant des participants humains obèses ont montré que l’acide gallique ne peut pas réduire le poids corporel ni la consommation alimentaire, principalement en raison de sa faible biodisponibilité dans le sang.
Resvératrol et Quercétine
Une combinaison de resvératrol et de quercétine s’est avérée efficace pour réduire la prise de poids corporel, la taille des adipocytes et le poids du tissu adipeux et améliorer la dyslipidémie. Ces phytonutriments peuvent réduire considérablement l’obésité et l’inflammation induites par un régime alimentaire riche en graisses en activant la voie de signalisation de la protéine kinase/sirtuine 1 activée par l’AMP (AMPKα1/SIRT1).
Il a également été démontré que la combinaison du resvératrol et de la quercétine inhibe l’adipogenèse en réduisant l’expression génique de facteurs adipogènes clés et en réduisant les niveaux d’adipokines, d’adipsine et d’enzymes liées à la glycolyse.
Alcaloïdes
Les alcaloïdes sont des composés azotés qui peuvent être divisés en plusieurs sous-classes en fonction de leurs précurseurs. Les alcaloïdes exercent des effets anti-obésité en augmentant la lipolyse et la thermogenèse et en réduisant l’appétit. Les preuves indiquent que les alcaloïdes inhibent la différenciation des adipocytes en régulant négativement les protéines PPAR, SREPB-1c et CEBP.
Il a été démontré que la cinchonine, un alcaloïde, réduit l’adipogenèse en régulant négativement les voies de signalisation médiées par le WNT et la galanine. D’autres alcaloïdes, tels que le lansiumamide B et la mahanimbine, ont montré des effets anti-obésité en inhibant l’adipogenèse, en prévenant l’hyperlipidémie et l’accumulation de graisse, et en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif.
Terpénoïdes
Les terpénoïdes sont les plus gros métabolites secondaires que l’on trouve principalement dans les huiles essentielles. Les caroténoïdes sont des pigments tétraterpéniques aux propriétés anti-obésité. Ces métabolites sont connus pour interférer avec les récepteurs nucléaires afin de supprimer le développement des adipocytes. Le lycopène est également connu pour prévenir l’obésité en augmentant le brunissement du tissu adipeux blanc, en régulant positivement l’expression des gènes thermogéniques et en réduisant l’expression des facteurs de croissance des fibroblastes.
Les saponines sont des glycosides triterpéniques aux propriétés émulsifiantes. Panax ginseng, Panax japonicas et Platycodi radix sont les saponines les plus connues dont l’efficacité est prouvée dans la réduction de l’obésité.
Anthocyanes
Les anthocyanes sont des pigments colorés d’origine végétale dotés de propriétés anti-inflammatoires et anti-obésité. Ces composés exercent des effets anti-inflammatoires en empêchant l’activation du facteur nucléaire kappa B (NF-κB). Les preuves indiquent que les anthocyanes améliorent la dysbiose intestinale, préviennent l’accumulation de lipides, réduisent la prise de poids et contrôlent l’obésité.
Il a été démontré que les dérivés de cyanidine 3-glucoside réduisent l’inflammation induite par l’obésité en inhibant la sécrétion d’adipocytokine. Il a été démontré que ces dérivés préviennent l’obésité en stimulant la dépense énergétique et en régulant le métabolisme lipidique.
Compléments alimentaires anti-obésité à base de phytonutriments
L’utilité des phytonutriments peut être maximisée en utilisant leurs sous-produits et déchets. De nombreuses parties de plantes riches en phytonutriments, telles que les écorces, les tiges et les feuilles, sont jetées comme déchets. Les composés bioactifs présents dans ces déchets peuvent être utilisés pour développer des compléments alimentaires sains.
Des technologies innovantes de transformation des aliments peuvent être mises en œuvre pour extraire ces composés bioactifs et les incorporer dans les régimes alimentaires régionaux afin d’améliorer la valeur nutritionnelle.
