Le GABA, ou acide gamma-aminobutyrique, est un acide aminé fonctionnant comme le principal neurotransmetteur inhibiteur qui peut agir sur le cerveau pour ralentir ou arrêter la réception de certains signaux au cerveau, conduisant à un état plus calme et plus détendu. De faibles niveaux de GABA dans le cerveau ont été associés à des troubles neurologiques et à des maladies comme la dépression, la maladie d'Alzheimer ou l'épilepsie. Récemment, il y a eu une poussée pour en savoir plus sur l'influence de l'intestin sur l'humeur, le comportement et la santé mentale, ainsi que ce que les aliments pourraient alimenter ou entraver un esprit sain. Les chercheurs se sont mis à travailler pour déterminer si les niveaux de GABA du cerveau peuvent être augmentés par des ajouts alimentaires dans le but de moduler les bactéries intestinales présentes chez un individu pour contourner la barrière hémato-encéphalique, une barrière dans laquelle il n'est pas encore prouvé que GABA peut passer.
Les résultats ont été publiés dans NPJ Science of Food en avril 2025.
La relation entre l'intestin et le cerveau n'est pas nécessairement un nouvel établissement, mais qui gagne plus d'attention et d'influence sur la façon dont la science traite le traitement du corps de manière plus holistique. Les deux systèmes communiquent efficacement, mais les chercheurs voulaient connaître la réponse de la façon dont ces deux systèmes peuvent transmettre des informations: une augmentation du GABA dérivé de l'intestin peut-elle provoquer directement une augmentation des niveaux de GABA cérébrale?
Les chercheurs ont confirmé une association directe entre le GABA intestinal, le GABA cérébral et le microbiote intestinal par des essais sur des souris. Il n'y a toujours pas de résultats solides sur la question de savoir si le GABA dérivé du microbiote intestinal peut traverser la barrière hémato-encéphalique et augmenter directement le GABA cérébral. Cependant, d'autres études indiquent un potentiel pour d'autres voies pour provoquer une augmentation de l'élévation du GABA du cerveau, comme la stimulation à travers le nerf vague ou les voies hormonales.
Notre étude suggère que les prébiotiques ont la capacité de prévenir ou de traiter ces maladies cérébrales en augmentant les niveaux de GABA du cerveau en favorisant la production de GABA intestinale en modulant le microbiote intestinal. «
Thunatchaporn Kumrungsee, auteur correspondant à l'étude, professeur agrégé à la Graduate School of Integrated Sciences de l'Université d'Hiroshima
Dans les essais effectués sur des souris, les chercheurs ont trouvé les fructo-oligosaccarides (FOS), les oligosaccharides non digestables, et Aspergillus-Mérise des enzymes dérivées, lipase et protéase, comme des prébiotiques qui ont montré efficace dans le cerveau d'altitude GABA par l'influence sur l'intestin. FOS semblait avoir une augmentation significative du cerveau du cerveau de la souris dans le cortex et l'hippocampe, les deux sites où GABA agit pour réduire l'excitabilité et induire un sentiment de calme. De plus, la supplémentation en FOS et enzymatique a également augmenté les niveaux d'homocarnosine dans l'hippocampe.
« Les facteurs alimentaires tels que les prébiotiques et les enzymes dérivés des champignons avec des effets prébiotiques ont la capacité d'augmenter le GABA du cerveau et l'homocarnosine, un peptide spécifique au cerveau contenant du GABA, qui peut éventuellement améliorer la santé cérébrale grâce à la modulation de microbiote intestinale », a déclaré Kumrungsee.
L'homocarnosine semble également être liée à certaines des mêmes maladies cérébrales, avec une étude précédente de Kumrungsee indiquant que les souris déficientes en homocarnosine étaient plus susceptibles de présenter des comportements de type dépression et des cas d'hyperactivité.
Malgré un manque de données confirmées sur une augmentation du GABA dans le cerveau dérivé directement du microbiote intestinal, il y a de bonnes raisons de croire que la consommation prébiotique pourrait augmenter les niveaux de GABA du cerveau, comme le montre l'étude. Les chercheurs doivent encore démêler le mécanisme par lequel l'intestin pourrait influencer le cerveau et quelle voie pourrait être responsable. Une fois clarifié, l'objectif suivant est de déterminer si le traitement prébiotique utilisé dans l'étude peut être utilisé pour le traitement des maladies liées au GABA, comme l'épilepsie ou la dépression.
Jason D. Braga, Norihisa Kato, Noriyuki Yanaka et Thanutchaporn Kumrungsee du programme de la nourriture et de la science de la nourriture à l'Université d'Hiroshima avec Jason D. Braga également de l'Institut de sciences alimentaires et de technologie Kuroda et Shotaro Yamaguchi d'Amano Enzyme Inc. et Thunatchaporn Kumrungsee de Smart Agriculture à l'Université d'Hiroshima ont contribué à cette recherche.
Cette recherche a été rendue possible par la Société japonaise des aliments fermentés fonctionnels et des suppléments enzymatiques, la subvention de recherche de la Fondation du Danone Institute of Japan, le ministère de l'éducation, la culture, les sports, les sciences et la technologie du ministère japonais et Amano Enzyme Inc.
