- Les chercheurs ont étudié les effets des régimes alimentaires végétariens sur les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire.
- Ils ont découvert que la consommation de régimes à base de plantes pendant six mois améliorait plusieurs mesures du risque cardiométabolique, telles que le cholestérol et la glycémie.
- Une alimentation plus végétale peut être bénéfique pour les personnes à haut risque de maladies cardiovasculaires.
En 2019,
Des études montrent que les maladies cardiovasculaires se développent souvent en raison de facteurs liés au mode de vie, tels que l’alimentation, le tabagisme et l’inactivité physique. Des interventions pratiques susceptibles d’améliorer les profils de risque cardiométabolique sont donc essentielles pour réduire les taux de MCV.
De plus en plus de recherches montrent que les régimes végétariens peuvent être efficaces pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Cependant, on ignore peu de choses sur la façon dont ces régimes peuvent affecter les personnes atteintes ou à haut risque de MCV.
Récemment, des chercheurs de l’Université de Sydney et du Royal Prince Alfred Hospital en Australie, et de l’Université de Brescia en Italie ont étudié comment les régimes végétariens affectent les principaux facteurs de risque cardiométabolique chez les personnes atteintes ou à haut risque de MCV.
Ils ont découvert que la consommation d’un régime végétarien pendant six mois était liée à une amélioration des mesures du cholestérol, de la glycémie et du poids corporel chez les personnes à haut risque de MCV.
Le Dr Dana Hunnes, diététiste clinique senior au UCLA Medical Center de Los Angeles, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui:
« Les régimes végétariens sont non seulement meilleurs pour la santé cardiovasculaire, mais ils sont également meilleurs pour l’environnement – en réduisant les gaz à effet de serre, en utilisant moins d’eau et en utilisant moins de terres – ce qui est meilleur pour nous tous. »
L’article – une revue systématique et une méta-analyse des dernières preuves – a été publié dans
Sommaire
Les régimes végétariens peuvent aider à réduire le cholestérol
Pour l’étude, les chercheurs ont analysé 20 essais contrôlés randomisés impliquant 1 878 participants âgés en moyenne de 28 à 64 ans qui souffraient de maladies cardiovasculaires ou présentaient un risque élevé de maladies cardiovasculaires. Toutes les études n’incluaient pas les principales mesures du LDL, du poids, de l’HbA1C et de la pression artérielle systolique, et par conséquent le nombre de participants variait selon l’analyse. La plupart des patients prenaient des médicaments pour gérer leurs symptômes cardiométaboliques.
Les études ont duré en moyenne 6 mois. Alors que quatre ciblaient les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, sept se concentraient sur le diabète et neuf incluaient des personnes présentant au moins deux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, telles que l’hypertension artérielle, le cholestérol élevé des lipoprotéines de basse densité (LDL) et le diabète. Les participants ont mangé différentes variétés de régimes végétaliens ou végétariens au cours des périodes d’étude.
Les données des patients comprenaient des mesures de la glycémie, de la pression artérielle systolique – la pression dans les artères lorsque le cœur pompe le sang – et des niveaux de LDL (19 études incluaient cette mesure, 1 661 participants). Le poids corporel a été inclus comme mesure secondaire.
En fin de compte, les chercheurs ont découvert que la consommation de régimes végétariens pendant une moyenne de 6 mois était liée à des diminutions faibles mais significatives des taux de LDL et des mesures de la glycémie.
Ils ont ajouté que les personnes présentant un risque élevé de MCV voyaient les plus fortes réductions de LDL et que celles atteintes de diabète de type 2 connaissaient les plus fortes réductions de la glycémie.
Ils ont en outre noté que les participants (1 395 dans 16 études) avaient perdu en moyenne 3,4 kilogrammes au cours de la période d’étude, mais qu’aucun changement majeur n’avait été noté dans les lectures de tension artérielle (955 participants dans 14 études).
Les chercheurs ont suggéré que les régimes végétariens pourraient être utilisés parallèlement aux thérapies médicamenteuses pour prévenir et traiter diverses affections cardiométaboliques.
Pourquoi un régime végétarien réduit-il le risque de MCV ?
MNT a parlé avec le Dr Hunnes de la façon dont les régimes végétariens peuvent réduire le risque de MCV et comment ils pourraient être bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie ou à haut risque.
Elle a noté que les régimes végétariens ont tendance à être beaucoup plus riches en fibres anti-inflammatoires et en antioxydants en raison de leur consommation plus élevée de fruits, de légumes, de céréales, de noix, de graines, de haricots et de légumineuses, ainsi que de leur manque d’aliments d’origine animale contenant des agents inflammatoires. graisses saturées.
« En raison du contenu de ce type de régime, le taux de cholestérol, le poids corporel et l’inflammation ont tendance à être plus faibles. [These factors] agissent en synergie pour réduire [the] risque de maladie cardiovasculaire », a-t-elle ajouté.
Quelles sont les limites de l’étude ?
Les chercheurs ont écrit que leurs découvertes sur la glycémie, la pression artérielle et le cholestérol auraient pu être obscurcies par l’utilisation de médicaments par les patients pour gérer ces domaines. Si cela est vrai, ils ont noté que les régimes végétariens peuvent avoir un effet plus important sur ces mesures que celui observé.
MNT a également parlé avec le Dr John P. Higgins, cardiologue du sport à la McGovern Medical School du University of Texas Health Science Center à Houston (UTHealth), qui n’a pas participé à l’étude, de ses limites.
Il a noté que les résultats sont limités par la possibilité que l’adhésion d’une personne à un régime alimentaire spécifique puisse diminuer avec le temps. Il a également souligné que l’étude ne comparait pas les régimes végétariens avec d’autres régimes connus pour être bénéfiques pour la santé cardiaque, comme le régime méditerranéen.
MNT a également parlé avec le Dr Zahir Rahman, cardiologue à l’hôpital universitaire de Staten Island, qui n’a pas non plus participé à l’étude. Il a noté que les résultats sont limités car ils proviennent de méta-analyses dans des essais avec un faible nombre de participants. Il a cependant déclaré que des essais randomisés de meilleure qualité et plus importants produiraient probablement des résultats similaires.
Quels types de régimes végétariens l’article mentionne-t-il ?
Le Dr Clyde Yancy, chef de la cardiologie à Northwestern Medicine et ancien président de l’American Heart Association, qui n’a pas participé à l’étude, a noté que l’étude examinait plusieurs variantes de régimes alimentaires végétariens, notamment :
- le régime ornish, qui comprend principalement des fruits, des légumes, des grains entiers, des légumineuses et du soja avec des quantités limitées de produits laitiers sans gras,
- le régime lacto-ovo-végétarien, qui est un régime sans viande qui comprend des produits laitiers et des œufs,
- le régime lacto-végétarien, qui est un régime sans viande qui comprend des produits laitiers mais pas d’œufs.
Il a noté que l’étude a souligné qu’il n’y a pas de régime végétarien standard. Il a en outre averti que tous les choix végétaliens ne sont pas faibles en gras et que certains peuvent même avoir des niveaux élevés de conservateurs.
« Le plus grand message à emporter est l’avantage d’un régime à base de plantes avec beaucoup de [variety] dans la composition », a noté le Dr Yancy.
Implications pour la santé cardiovasculaire
Le Dr Robert Pilchik, cardiologue certifié par le conseil d’administration de Manhattan Cardiology, non impliqué dans l’étude, a déclaré MNT :
« L’implication de cette méta-analyse est qu’un régime végétarien fonctionne en synergie avec une thérapie médicale optimale pour réduire le LDL, [blood sugar], et le poids corporel. Ce sont tous des facteurs qui sont associés à un risque accru de développer une maladie cardiovasculaire.
Le Dr Clancy a toutefois ajouté qu’il pourrait également être en mesure d’améliorer la santé cardiométabolique sans devenir végétarien.
« [The American Heart Association’s]
