Étude: Tendances en matière d'exposition des enfants à la publicité pour les aliments et les boissons à la télévision. Crédit photo : MIA Studio / Shutterstock.com
Sommaire
L'exposition des enfants aux publicités liées à l'alimentation à la télévision a considérablement diminué depuis 2013, mais ils voient encore plus de 1 000 publicités, pour la plupart malsaines, chaque année, ce qui indique la nécessité d'une réglementation gouvernementale.
Une étude récente publiée dans Ouverture du réseau JAMA compare les tendances chez les enfants qui regardent des publicités télévisées sur la nourriture et les boissons aux États-Unis entre 2013 et 2022.
Comment les publicités pour des aliments malsains affectent-elles la santé des enfants ?
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a préconisé l’instauration de règles gouvernementales visant à limiter la publicité alimentaire nocive ciblant les enfants. Cependant, peu de pays ont adopté ce type de lois. L’industrie agroalimentaire a mis en place des programmes d’autorégulation, comme l’Initiative volontaire américaine pour la publicité des aliments et des boissons à destination des enfants (Voluntary Children Food and Beverage Advertising Initiative, CFBAI), qui promeut des produits plus sains dans les programmes destinés aux enfants.
Cependant, les enfants de 2 à 11 ans sont exposés en permanence chaque année à près de 4 000 publicités liées à l’alimentation qui encouragent la consommation de produits alimentaires contenant des quantités excessives de gras trans, de gras saturés, de sel et de sucre total. Il est donc nécessaire de mener des recherches pour évaluer les effets de la promotion d’aliments malsains sur les enfants, en particulier ceux issus de groupes ethniques ou raciaux minoritaires et dont la situation socioéconomique est défavorisée.
À propos de l'étude
Les chercheurs ont examiné les changements dans la publicité des aliments et des boissons pour les produits de la catégorie des nutriments à limiter (NTL)-élevés, selon le principe du groupe de travail interinstitutions (IWG), notamment les gras trans, les gras saturés, le sel et les sucres totaux. Les modifications de la fraction des produits alimentaires, des boissons et des restaurants qui dépassaient les niveaux NTL suggérés après la mise en œuvre des critères nutritionnels mis à jour du CFBAI en 2020 ont également été déterminées.
L'étude principale a porté sur les modifications apportées au CFBAI entre 2014 et 2020. Les principaux critères d'évaluation de l'étude étaient le nombre de publicités liées à Facebook visionnées chaque année et la proportion de publicités alimentaires à forte teneur en NTL dans les programmes destinés aux enfants et aux non-enfants. Les programmes pédiatriques ont été définis comme ayant une part d'audience d'au moins 35 % pour les enfants, et les programmes en espagnol ont été exclus.
Les notes d'audience de la télévision au niveau des ménages et des individus de la société Nielsen concernant l'exposition à la publicité ont également été déterminées entre 2013 et 2015, ainsi qu'en 2018 et 2022, ces notes étant stratifiées par race. Les informations sur les notes comprenaient l'exposition des réseaux câblés, des réseaux de diffusion, des publicités télévisées syndiquées et des spots publicitaires observés exclusivement dans les zones de diffusion locales.
Les données nutritionnelles et caloriques des articles commercialisés ont été obtenues à partir des sites Web des fabricants, tandis que les informations nutritionnelles des produits ont été tirées des étiquettes des épiceries et en personne, du Minnesota Nutrition Data System et du Food Data Central du ministère américain de l'agriculture (USDA). La composition nutritionnelle de chaque produit FB a été déterminée à l'aide de critères diététiques émis par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, la Federal Trade Commission (FTC), la Food and Drug Administration (FDA) et le ministère américain de l'agriculture (USDA).
Les analyses de sensibilité ont examiné l’exposition à des programmes avec des proportions d’audience enfantine variables de 30 %, 25 % et 20 %.
Les produits étaient considérés comme riches en graisses saturées s'ils contenaient un ou plusieurs grammes de chaque quantité de référence habituellement consommée (RACC) ou si plus de 15 % des calories provenaient d'acides gras saturés. Les aliments à forte teneur en sel contenaient plus de 210 mg de sodium/RACC pour les produits individuels ou plus de 450 mg/portion pour les plats principaux et les repas.
Résultats de l'étude
Au cours de la période d’étude, l’audience annuelle des publicités a diminué de 78 % pour les enfants de deux à cinq ans et de 79 % pour ceux de six à onze ans. La publicité annuelle sur les programmes pédiatriques a diminué de 95 % et de 97 % pour les enfants de deux à cinq ans et de six à onze ans, respectivement.
Quelle que soit la définition des programmes pour enfants, les programmes non destinés aux enfants ont contribué à 80 à 90 % de l'exposition en 2022. La publicité pour les produits à forte teneur en NTL a diminué, mais est restée élevée : 69 % pour les programmes tout compris, 64 % pour les enfants de deux à cinq ans, 68 % pour tous et 61 % pour les enfants de six à onze ans. Plus de 50 % des publicités liées à l'alimentation des membres participants de la CFBAI dans les programmes pédiatriques concernaient des aliments à forte teneur en NTL.
Les enfants noirs regardaient plus fréquemment des publicités pour des aliments et des boissons que leurs homologues blancs, avec une fréquence de 58 % et 72 % plus élevée pour les enfants de deux à cinq ans et de six à onze ans, respectivement. En 2022, cet écart a été réduit de 85 % à 58 % pour les enfants de deux à cinq ans, tandis que la proportion d'enfants de six à 11 ans regardant ces programmes est passée de 60 % à 72 %. Cependant, la proportion de publicités pour des produits alimentaires à forte teneur en NTL est restée constante d'une race à l'autre.
Conclusions
L’exposition des enfants aux publicités pour les aliments et les boissons a diminué de manière spectaculaire, passant de 5 000 à 1 000 entre 2013 et 2022. En 2022, les programmes non pédiatriques représentaient plus de 90 % de l’exposition ; cependant, la plupart des publicités continuaient de promouvoir des aliments malsains.
Les restrictions gouvernementales basées sur la période de la journée, plutôt que sur le type de programmation, peuvent minimiser les disparités de santé liées à l’alimentation chez les enfants issus de minorités en réduisant leur exposition aux publicités alimentaires dangereuses.
