L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a reconnu quatre pays – la République d'Autriche, le Royaume de Norvège, le Sultanat d'Oman et la République de Singapour – pour leurs efforts exemplaires pour éliminer les trans produits industriels de leurs approvisionnements alimentaires. Ces pays ont mis en œuvre des politiques les meilleures pratiques ainsi que des mécanismes de surveillance et d'application efficaces pour promouvoir la santé publique.
Les certificats de validation de l'OMS ont été officiellement présentés par le directeur général de l'OMS, le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, lors de la soixante-huitième assemblée mondiale de la santé. « L'élimination des gras trans produits industrielles est l'une des stratégies les plus rentables pour réduire le fardeau mondial des maladies cardiovasculaires. « Ces pays protègent non seulement la santé de leurs populations, mais aussi pour établir une norme exemplaire pour que d'autres pays suivent. »
Cette reconnaissance marque une autre étape importante dans l'effort mondial visant à éliminer les graisses trans, reflétant non seulement les engagements politiques, mais aussi les actions concrètes prises pour éliminer les graisses trans de l'approvisionnement alimentaire.
Les graisses trans obstruent les artères, augmentant le risque de crises cardiaques et de maladies coronariennes – responsable de plus de 278 000 décès chaque année dans le monde. Trans-gras, ou trans-Les acides fattles (TFA) sont des acides gras insaturés provenant de sources artificielles (industrielles) ou naturelles. Les trans produits industriellement se trouvent souvent dans de nombreux produits de boulangerie tels que les biscuits, les tartes et les aliments frits, ainsi que la margarine, le shortening végétal, le ghee Vanaspati, entre autres. Les tras trans produits industriellement et naturels sont également nocifs.
Reconnaissant les dommages incroyables causés par les trans produits industriellement, nous sommes devenus le deuxième pays à introduire des mesures pour l'éliminer. Un règlement à l'échelle de l'UE est maintenant en place et l'Autriche reconnaît son rôle pionnier dans cet important développement. Les politiques audacieuses et fondées sur des preuves peuvent avoir un véritable impact sur la santé publique, et nous sommes fiers de faire partie des pays qui dirigent cet effort mondial. «
Korinna Schumann, ministre du Travail, des Affaires sociales, de la santé, des soins et de la protection des consommateurs, Autriche
Il y a sept ans, qui a appelé à l'élimination mondiale des gras trans produits industriellement. À cette époque, seuls 11 pays couvrant 6% de la population mondiale avaient en fait des politiques d'élimination des gras trans-pratiques. Aujourd'hui, près de 60 pays ont en vigueur les politiques des meilleures pratiques, couvrant 46% de la population mondiale.
« L'élimination des trans produits industriellement marque une étape importante dans notre engagement à protéger la santé de notre population. Nous sommes fiers d'être parmi les 60 pays mettant en œuvre cette politique de sauvetage, et surtout honoré d'être reconnu comme l'un des neuf pays ouvrant la voie à l'élimination de cet ingrédient nuisible », a déclaré le Dr Hilal bin Ali Bin Hilal Alsabti, ministre de la santé, Oman.
L'OMS recommande aux gouvernements de mettre en œuvre les politiques d'élimination des graisses trans de la meilleure pratique en fixant une limite obligatoire de 2 grammes de graisse trans pour 100 grammes de graisse totale dans tous les aliments et / ou en interdisent la production et l'utilisation d'huiles partiellement hydrogénées (Pho) comme ingrédients dans les produits alimentaires. Le programme de validation de l'OMS pour l'élimination des graisses trans reconnaît les pays qui sont allés au-delà de l'introduction de politiques de meilleures pratiques en garantissant que des systèmes de surveillance et d'application rigoureux en place. La surveillance et l'application de la conformité aux politiques sont essentielles pour maximiser et maintenir les avantages pour la santé.
« Nos efforts pour mettre en œuvre des politiques de l'élimination des graisses trans solides et les meilleures pratiques montrent des résultats clairs et mesurables. Les dernières données de surveillance confirment qu'il est non seulement possible de réduire l'apport en graisses trans mais de l'éliminer pratiquement », a déclaré Jan Christian Vestre, ministre de la Santé et des services de soins, Norvège.
Le remplacement des gras trans par des huiles et des graisses plus sains est une intervention à faible coût qui donne des rendements économiques élevés en améliorant la santé de la population, en sauvant des vies et en réduisant les coûts des soins de santé. Les gouvernements peuvent éliminer la cause de 7% des maladies cardiovasculaires à l'échelle mondiale avec un investissement à faible coût visant à réduire ou à éliminer les graisses trans de l'approvisionnement alimentaire.
« Notre voyage vers l'élimination des gras trans produits industriellement a commencé il y a plus de dix ans. Aujourd'hui, nous avons fait des progrès importants. Il s'agit d'un puissant témoignage de ce qui peut être réalisé en appliquant une politique de santé publique cohérente, dans tous les pays et régions, et en travaillant en collaboration avec les industries. Nous sommes fiers de nous tenir aux côtés d'autres pays dans la construction d'un environnement alimentaire plus sain et plus sûr pour tous », a déclaré Mr ong Ye Kung, ministre pour la santé, Singapore.
Qui reste déterminé à soutenir les pays dans leurs efforts et à reconnaître leurs réalisations. En travaillant avec les autorités nationales de la nutrition et de la sécurité alimentaire, qui peuvent mieux soutenir les gouvernements non seulement dans l'élaboration et l'adoption de politiques d'élimination des graisses trans, mais également dans les surveillance et les appliquer pour assurer un impact durable.
Le prochain cycle d'application pour le programme de validation de l'élimination de la TFA est maintenant ouvert et les pays sont invités à s'appliquer d'ici le 31 août 2025 pour être pris en considération pour le troisième cycle.
