Selon une étude menée par l'Université de Lancaster, planifier des politiques visant à limiter le nombre de nouveaux points de restauration rapide entraîne une diminution du nombre d'enfants en surpoids et obèses.
Les chercheurs ont examiné l'impact de la politique adoptée dans le nord-est de l'Angleterre, où le Conseil de Gateshead a empêché la conversion de toute propriété commerciale non-fast-food existante en un fast-food chaud à emporter.
Les principaux auteurs de l'étude, publiée dans la revue Obesity, sont le Dr Huasheng Xiang de la Lancaster University Management School et le professeur d'inégalités en santé Heather Brown de la Faculté de santé et de médecine de l'Université de Lancaster.
Les chercheurs ont utilisé des données collectées par le gouvernement, notamment : le poids des enfants du Programme national de mesure des enfants, les évaluations de l'hygiène alimentaire de la Food Standards Agency et les mesures de privation et de population du Bureau des statistiques nationales.
Ils ont également évalué les quartiers de Gateshead avec des zones comparables dans le Nord-Est. Dans l’ensemble de l’arrondissement, ils n’ont trouvé aucun changement significatif en matière de surpoids et d’obésité chez les enfants entre Gateshead et les zones de comparaison.
Cependant, lorsqu'ils ont examiné le dénuement des quartiers, ils ont constaté que, dans les zones ayant la plus forte proportion de points de restauration rapide, les quartiers de Gateshead étaient associés à une réduction statistiquement significative de la prévalence du surpoids et de l'obésité chez les enfants par rapport aux quartiers correspondants de la même région. le Nord-Est.
Dans une analyse de sous-groupes par défavorisation au niveau de la zone, ils ont constaté que les quintiles de défavorisation de Gateshead présentant la plus forte proportion de points de restauration rapide présentaient une réduction statistiquement significative de 4,80 % de la prévalence du surpoids et de l'obésité chez les enfants par rapport aux quartiers comparables de la région. le Nord-Est.
Le professeur Brown a déclaré : « Étant donné qu'une majorité d'autorités locales en Angleterre ont mis en œuvre des politiques de planification ciblant les plats chauds à emporter, si celles-ci ressemblent à celles de Gateshead et sont suffisamment robustes et restrictives, il est possible qu'elles contribuent à nos efforts visant à réduire le surpoids chez les enfants. et l'obésité. De plus, étant donné que ces établissements alimentaires se trouvent en plus grande densité dans les communautés les plus défavorisées, de telles politiques peuvent contribuer à réduire les inégalités en matière de santé.
Créer des environnements favorables à l’accès à une alimentation saine et abordable est l’une des plus grandes missions de santé publique de notre génération.
Le défi du poids santé et de l’accès à des aliments nutritifs est complexe, en constante évolution et difficile à résoudre. Il n’existe pas de solution miracle et plusieurs interventions sont nécessaires pour créer un changement réel, impactant et durable.
C'est formidable de voir, lorsque les équipes du gouvernement local se réunissent avec un soutien institutionnel total, comment des politiques de planification robustes peuvent relever de tels défis pour favoriser des communautés plus saines et plus résilientes.
Alice Wiseman, directrice de la santé publique au Gateshead Council et au Newcastle Council
Les autres chercheurs comprenaient le Dr Louis Goffe, du HDRC Gateshead Council, le Dr Viviana Albani, de l'Université de Newcastle, ainsi que le professeur Amelia Lake et le Dr Nasima Akhter de l'Université de Teesside.
L’étude a été financée par la collaboration de recherche appliquée du Nord-Est et du Nord de la Cumbria de l’Institut national de recherche sur la santé et les soins sociaux (NIHR) (NIHR200173).
