Santé cardiaque : comment une prescription de fruits et légumes peut aider

Avantages d’une prescription de produits

Les chercheurs ont rapporté que les adultes participant au programme étaient 60 % plus susceptibles d’améliorer leur état de santé d’un niveau (par exemple, de passable à bon) à la fin du programme. Les enfants étaient deux fois plus susceptibles de déclarer un meilleur état de santé.

Les adultes participant au programme ont augmenté leur consommation de fruits et légumes de près d’une tasse par jour.

Les participants souffrant d’hypertension artérielle ont connu une réduction et ceux souffrant de diabète ont vu leur glycémie diminuer.

Les adultes obèses ont constaté des améliorations significatives de leur indice de masse corporelle, ont rapporté les chercheurs.

À la fin du programme, les participants étaient un tiers moins susceptibles de déclarer souffrir d’insécurité alimentaire.

Améliorer les résultats en matière de santé

Le Dr Eugene DePasquale, directeur médical du programme d’insuffisance cardiaque, de transplantation cardiaque et de soutien circulatoire mécanique chez Keck Medicine de l’USC en Californie, affirme qu’une prescription de produits pourrait être un outil utile pour améliorer les résultats en matière de santé.

« Nos choix alimentaires ont un impact sur notre santé globale, avec des régimes alimentaires sous-optimaux associés à un lourd fardeau de décès dus aux maladies cardiovasculaires et au diabète », a-t-il déclaré. Actualités médicales aujourd’hui. « Il peut y avoir diverses raisons à cela, comme l’insécurité alimentaire. Dans cette vaste étude multisite, l’utilisation de prescriptions de produits n’a pas seulement augmenté la consommation de fruits et légumes. Cela a également amélioré l’état de santé des adultes et des enfants, avec une pression artérielle, un indice de masse corporelle et des marqueurs de diabète améliorés. La « prescription de produits » peut être un outil utile pour améliorer davantage les résultats en matière de santé et réduire les disparités.

« L’amélioration des résultats en matière de santé mérite d’être saluée et démontre que ces efforts sont multidisciplinaires. L’impact de l’alimentation sur la santé n’est pas nouveau, mais y parvenir peut s’avérer considérablement plus difficile. Les prescriptions de produits peuvent y contribuer et souligner également l’importance du régime alimentaire en plus des médicaments », a ajouté DePasquale.

Comment l’insécurité alimentaire affecte la santé

L’insécurité alimentaire est le manque d’accès ou de prix abordables aux aliments qui favorisent la santé et le bien-être.

En 2020, on estime 13,8 millions Aux États-Unis, les ménages ont connu l’insécurité alimentaire à un moment donné au cours de l’année.

Dans la nouvelle étude, plus de la moitié des ménages ayant participé ont déclaré souffrir d’insécurité alimentaire.

Recherche suggère l’insécurité alimentaire est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Le Dr Shannon Hoos-Thompson, cardiologue interventionnelle au système de santé de l’Université du Kansas, affirme que les disparités en matière de santé constituent un défi permanent en matière de maladies cardiovasculaires.

« Les disparités en matière de santé sont un problème bien connu dans le domaine des maladies cardiaques, même si nous n’avons pas réussi à les améliorer depuis plusieurs années. Cette étude continue d’ajouter des données selon lesquelles le domaine médical doit changer l’approche de la gestion du problème », a-t-elle déclaré. Actualités médicales aujourd’hui.

Une alimentation saine pour le cœur

L’Association américaine du cœur conseille d’avoir une alimentation riche en fruits et légumes ainsi qu’en grains entiers.

Une alimentation bien équilibrée doit inclure des formes saines de protéines telles que des noix, du poisson ou des viandes maigres. Il est également important de limiter la consommation de sucre ajouté, d’aliments transformés et de sel.

Une mauvaise alimentation est la principale cause de maladie aux États-Unis et est associée à plus d’un demi-million de décès chaque année. En moyenne, cela représente plus de 40 000 décès chaque mois liés à une mauvaise alimentation.

Le Dr Yu-Ming Ni est cardiologue et lipidologue au MemorialCare Heart and Vascular Institute de l’Orange Coast Medical Center en Californie. Il affirme que l’un des principaux avantages d’une prescription de produits est d’éliminer les obstacles à l’achat et à la cuisine de fruits et légumes frais.

« Quand on n’a pas l’habitude de travailler avec des fruits et légumes, il y a un facteur un peu intimidant lorsqu’il s’agit de cuisiner avec des fruits et légumes », a-t-il déclaré. Actualités médicales aujourd’hui. « En plus de cela, il y a aussi le facteur coût. Si vous essayez de savoir quoi acheter pour nourrir votre famille avec un budget limité, il peut être difficile de vous engager à acheter des légumes qui doivent être préparés plutôt que des aliments déjà préparés.

« Avoir une prescription de produits vous permet d’incorporer des fruits et légumes sains à votre alimentation sans avoir à vous soucier des inconvénients potentiels du coût de la nourriture », a ajouté Ni. « Alors maintenant, vous avez la possibilité d’apprendre à utiliser ces fruits et légumes et peut-être devenez plus habile à travailler avec les fruits et légumes dans votre maison. »