Une étude majeure révèle que les travailleurs qui s'en tiennent aux régimes japonais traditionnels ou modernisés signalent moins de symptômes de dépression, mettant en évidence le pouvoir de santé mentale de la nutrition culturellement adaptée.
Association entre le régime japonais et la faible prévalence des symptômes dépressifs: collaboration sur l'épidémiologie du Japon sur l'étude sur la santé au travail. Crédit d'image: Rochardibeiro / Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Psychiatrie et neurosciences cliniquesun groupe de chercheurs a évalué l'association entre l'adhésion aux régimes alimentaires japonais traditionnels et modifiés et la prévalence des symptômes dépressifs dans une population japonaise qui travaille.
Sommaire
Arrière-plan
La dépression affecte plus de 280 millions de personnes dans le monde et contribue un contributeur majeur au handicap et à la perte économique. Parmi les adultes qui travaillent, les défis de santé mentale peuvent entraver la productivité et augmenter l'absentéisme. Les nutriments tels que la vitamine D, le folate et les acides gras oméga-3 jouent un rôle individuel dans le maintien de la santé mentale.
Les chercheurs ont étudié les rôles individuels, mais il y a maintenant un intérêt croissant pour la façon dont les modèles alimentaires globaux affectent notre santé mentale. Le régime méditerranéen et les approches alimentaires pour arrêter l'hypertension (DASH) ont montré des associations cohérentes avec des symptômes dépressifs réduits dans les populations occidentales. Cependant, la recherche au Japon a donné des résultats incohérents, en partie en raison de l'utilisation de systèmes de notation alimentaire spécifiques à l'échantillon. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires en utilisant des mesures alimentaires culturellement ancrées.
À propos de l'étude
Cette étude transversale a utilisé des données de la collaboration sur l'épidémiologie du Japon sur l'étude sur la santé professionnelle (J-ECOH), qui a été collectée entre 2018 et 2021 dans cinq sociétés et six sites d'étude. Au total, 12 499 participants ont rempli un questionnaire de fréquence alimentaire validé et un centre de dépression du centre d'études épidémiologiques de 11 éléments (CES-D-11).
Les scores alimentaires ont été calculés pour les régimes japonais traditionnels et modifiés. Le score traditionnel comprenait du riz blanc, de la soupe miso, des produits de soja, des légumes cuits, du poisson, des aliments salés, des champignons, des algues et du thé vert. Le score modifié a remplacé le riz blanc par des grains entiers ou à transformation minimale, inversé la notation des aliments salés et ajouté des légumes crus, des fruits et des produits laitiers. Les participants ont été classés en quartiles en fonction de leurs scores d'adhésion respectifs.
Une régression de Poisson à plusieurs niveaux avec une variance robuste a été utilisée pour calculer les ratios de prévalence (PR) pour les symptômes dépressifs, les facteurs démographiques et de style de vie et le traitement du site d'étude comme un effet aléatoire. Les analyses de sensibilité ont exclu les participants souffrant de troubles mentaux connus et ont examiné les effets par les périodes Covid-19 et la méthode d'enquête.
Des analyses de sous-groupe ont été effectuées en fonction de l'âge, du sexe, de l'éducation, des heures de travail, de la consommation d'alcool, du tabagisme et de l'indice de masse corporelle. La signification statistique a été définie à P <0,05, et des analyses ont été effectuées à l'aide du logiciel statistique de la version 18 de Stata Multiprocesseur (MP).
Résultats de l'étude
Parmi 12 499 participants, 30,9% ont été identifiés comme présentant des symptômes dépressifs. L'âge moyen des participants était de 42,5 ans et les femmes représentaient 12% de l'échantillon. Il a été observé que les personnes ayant une adhésion plus élevée aux régimes japonais traditionnels et modifiés étaient plus âgés, mariés, mieux éduqués et plus actifs physiquement. Ils ont également signalé des taux de tabagisme et de longues heures de travail.
Il y avait une relation inverse claire entre l'adhésion à l'alimentation et les symptômes dépressifs. Pour le régime traditionnel japonais, les chances d'avoir des symptômes dépressifs ont diminué à mesure que les scores de régime ont augmenté, avec des PR ajustés de 1,00 (référence), 0,94, 0,91 et 0,83. Une tendance similaire a été observée pour le régime japonais modifié, avec des valeurs de 1,00 (référence), 0,94, 0,83 et 0,80. Dans les deux cas, la tendance était statistiquement significative (P pour la tendance <0,001).
Ces résultats sont restés cohérents après avoir exclu les participants ayant des antécédents de troubles mentaux. Les deux régimes ont montré des associations de protection similaires, malgré la version modifiée, y compris des aliments riches en nutriments.
Les analyses de sous-groupes ont révélé une association plus forte entre les participants avec un niveau de scolarité plus élevé, reflétant peut-être une meilleure littératie en santé. Fait intéressant, aucune association significative n'a été trouvée parmi ceux qui travaillaient plus de 46 heures par mois, qui, selon les auteurs, ne peuvent refléter le stress et la fatigue qui remplacent les avantages alimentaires potentiels. La relation s'est tenue stable à travers la maladie pré-coronavirus (Covid-19) et les périodes Covid-19, indiquant la résilience aux facteurs de stress externes.
Mécaniquement, l'effet protecteur du régime japonais peut provenir de ses composants riches en nutriments. Le folate dans les algues et les légumes peut soutenir la synthèse de neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine. On pense que les acides gras oméga-3 provenant de poissons ont des propriétés anti-inflammatoires et soutiennent la fonction cérébrale.
Les antioxydants trouvés dans le thé et les légumes verts peuvent aider à réduire le stress oxydatif, tandis que les fibres alimentaires du soja, des champignons et des algues peuvent favoriser la santé du microbiote intestinal, ce qui influence à son tour l'humeur à travers l'axe de l'intestin. De plus, les aliments riches en umami comme le miso et le soja fermenté peuvent aider à favoriser la relaxation en réduisant la fréquence cardiaque et en stimulant le système nerveux parasympathique du corps.
Bien que le régime japonais modifié ait été conçu pour traiter les carences, tels que le faible calcium et les fibres, et le sodium élevé, dans la version traditionnelle, les deux régimes ont eu des impacts similaires. Cela peut être dû au fait que entre 62% et 84% des participants ont consommé les composants ajoutés, tels que les produits laitiers et les grains entiers, moins fréquemment que les seuils de score alimentaire.
Dans l'ensemble, les résultats mettent l'accent sur les avantages potentiels de la santé mentale des modèles alimentaires holistiques profondément enracinés dans les habitudes alimentaires culturelles. Les résultats peuvent avoir des implications importantes pour les stratégies de santé mentale dans les programmes de bien-être en milieu de travail et les politiques de santé publique.
Conclusions
Pour résumer, cette étude transversale à grande échelle a démontré que l'adhésion plus élevée aux modèles alimentaires japonais traditionnels et modifiés est associé à une prévalence plus faible des symptômes dépressifs chez les adultes qui travaillent.
Bien que la causalité ne puisse pas être supposée en raison de la conception de l'étude, et les résultats peuvent ne pas être généralisables à toutes les populations, car les participants provenaient principalement de grandes entreprises urbaines, les résultats actuels s'alignent sur des recherches antérieures suggérant que les régimes culturellement spécifiques jouent un rôle positif dans le soutien à la santé mentale.
En incorporant des aliments entiers riches en nutriments, couramment trouvés dans la cuisine japonaise, les individus peuvent bénéficier des avantages psychologiques. Ces idées peuvent soutenir le développement d'interventions alimentaires et de stratégies de santé publique visant à réduire la dépression par la nutrition culturellement pertinente.
