- Une nouvelle étude a révélé que le café, les fibres et le régime méditerranéen peuvent aider à gérer la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
- Le régime méditerranéen est riche en légumes, fruits et céréales, qui ont un impact positif sur la santé du foie.
- Le café peut avoir des effets thérapeutiques sur la santé globale, y compris sur le foie, grâce à certains de ses composés clés.
- Les fibres sont bénéfiques pour traiter la NAFLD en raison de leur association avec une diminution de l’obésité et en favorisant la gestion du poids.
Selon une étude publiée dans la revue Nutriments, il existe de nombreuses approches diététiques pour aider à traiter la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Plus précisément, les chercheurs ont conclu que le café, les aliments riches en fibres et le régime méditerranéen étaient bénéfiques.
La NAFLD est la principale cause de maladie hépatique chronique et, à ce jour, il n’existe aucune méthode de traitement standard pour gérer les effets néfastes de cette maladie. Cette revue visait à trouver une stratégie alimentaire pour améliorer la stéatose hépatique.
Les chercheurs ont effectué une recherche approfondie des données dans MEDLINE, Scopus, Web of Science et Google Scholar. Ils ont constaté qu’un régime méditerranéen hypocalorique avait un impact positif sur la NAFLD. Le café peut également aider à gérer cette maladie.
De plus, il a été démontré que le microbiome intestinal affecte la NAFLD. La consommation de fibres est donc recommandée.
Sommaire
Comment l’alimentation et le mode de vie affectent le risque de NAFLD
La nutrition joue un rôle important dans la prévention du développement de la NAFLD.
« Les télomères sont constitués de copies de six répétitions de bases qui se trouvent aux extrémités des chromosomes et jouent un rôle important dans la protection des extrémités des chromosomes », a déclaré le Dr Bubu Banini, professeur adjoint de médecine à la Yale School of Medicine, non impliqué dans cette recherche. Actualités médicales aujourd’hui.
Des habitudes de vie saines peuvent également retarder l’apparition ou prévenir la NAFLD.
Le Dr Banini a expliqué :
« La longueur des télomères est plus courte après chaque division cellulaire. Lorsque les télomères deviennent excessivement courts, un programme est activé dans la cellule, entraînant la mort cellulaire. Des facteurs liés à un mode de vie sain, notamment un IMC plus faible et davantage d’exercice, qui sont les principes de la gestion de la NAFLD, sont associés à une santé des télomères plus longue.
Pourquoi un régime méditerranéen peut aider avec la NAFLD
Suivre un régime alimentaire axé sur les aliments frais et entiers, notamment les légumes, les fruits et les céréales, peut faire une différence majeure dans la santé du foie.
« Le régime méditerranéen encourage une consommation élevée de légumes, de fruits, de céréales complètes, de noix et de légumineuses, d’huile d’olive extra vierge et une consommation modérée de poisson, de viande et de produits laitiers », a déclaré le Dr Banini. « Ces aliments fournissent des acides gras monosaturés, des acides gras polyinsaturés, des antioxydants, des fibres et des protéines végétales qui sont bénéfiques pour éviter la progression de la NAFLD. »
Un régime méditerranéen comprend principalement des aliments à base de plantes, faibles en viande rouge et riches en huile d’olive, avec une consommation modérée de volaille, d’œufs et de fruits de mer.
Contrairement à un régime alimentaire occidental, il est également pauvre en fructose, une molécule qui potentialise la pathologie de la stéatose hépatique, a expliqué le Dr Vikas Gupta, gastro-entérologue à Yale New Haven Health, et non impliqué dans l’étude actuelle. .
Alors qu’une multitude de facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important dans le développement de la stéatose hépatique, des études ont montré que l’adoption d’un régime méditerranéen peut réduire la quantité de graisse et l’inflammation dans le foie et peut faire partie d’un plan de traitement médical pour la stéatose hépatique. maladie du foie, a ajouté le Dr Gupta.
Régimes riches en fibres et développement de la NAFLD
L’association entre un régime riche en fibres et une réduction de la NAFLD semble être due en grande partie à une réduction de l’obésité, a expliqué le Dr Banini.
Il semble pourtant probable que les mécanismes biologiques contribuant potentiellement à cette association incluent la régulation du microbiote intestinal par les fibres alimentaires et la production d’acides gras à chaîne courte qui réduisent les réponses inflammatoires et protègent contre la NFLD.
« En raison de la forte consommation d’aliments et de viandes transformés, les régimes alimentaires occidentaux manquent de fibres. Un mauvais apport en fibres est associé à un certain nombre de maladies. Augmenter la consommation de fibres peut aider à réduire l’apport calorique et à favoriser un microbiome intestinal sain, ce qui pourrait aider à compenser certains des effets négatifs d’un régime alimentaire occidental », a déclaré le Dr Gupta.
Comment le café combat-il la NAFLD ?
Peut-être plus surprenant est la découverte selon laquelle le café pourrait également aider à lutter contre la NAFLD. Alors pourquoi cela pourrait-il être bénéfique
Le Dr Banini a expliqué que « la consommation de café augmente les niveaux d’aquaporine8, qui participe au transport de l’eau et d’autres molécules à travers la membrane cellulaire et maintient la santé intestinale et l’homéostasie ».
Le café contient également certains composés qui pourraient avoir des effets thérapeutiques.
« Des études d’association ont démontré un effet protecteur dans la NAFLD, potentiellement en modulant le microbiome intestinal », a noté le Dr Gupta. « Étant donné que la consommation de café est corrélée à une diminution de la NAFLD et des cicatrices hépatiques, il est recommandé d’en boire jusqu’à 3 tasses par jour en l’absence de contre-indications. »
Pourtant, le Dr Banini a suggéré d’examiner les résultats de l’étude avec une certaine prudence, car ils ne sont pas sans limites.
« L’étude est une revue de la portée et n’inclut donc pas l’évaluation du risque de biais des études incluses, ni ne discute de la base physiopathologique sous-jacente aux résultats des études rapportées », a-t-elle souligné.
