- De nombreuses études ont examiné les effets de la consommation quotidienne de café sur la santé cardiaque.
- Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université de Tulane montre pour la première fois l’importance du temps passé à boire du café sur les résultats pour la santé, plutôt que simplement la quantité consommée.
- Les scientifiques ont découvert que ceux qui boivent du café le matin courent moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire que ceux qui en boivent tout au long de la journée.
Au cours des dernières années, un certain nombre d’études ont examiné les avantages et les inconvénients potentiels de la consommation quotidienne de café sur la santé cardiaque.
Du côté positif, des études publiées en 2024 ont révélé que boire du café peut aider à annuler certains des effets nocifs sur la santé liés au mode de vie.
D'autres recherches menées en 2024 ont signalé certains inconvénients potentiels, tels que la consommation chronique de grandes quantités de caféine au moins cinq jours par semaine peut augmenter le risque de maladie cardiaque d'une personne, et trop de café peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral.
Les scientifiques ont également examiné les avantages potentiels de la consommation de café sur des problèmes de santé non liés au cœur, comme une étude publiée en décembre 2024 qui a révélé que la consommation de café et de thé était corrélée à un risque plus faible de développer une maladie.
« Il existe de nombreuses études sur les effets de la consommation de café sur la santé humaine ; cependant, toutes ces études antérieures ne testent que la quantité de café consommée », a expliqué Lu Qi, MD, PhD, HCA Regents Distinguished Chair et professeur à l'école de santé publique et de médecine tropicale Celia Scott Weatherhead de l'université de Tulane à la Nouvelle-Orléans. Actualités médicales aujourd'hui. « À ce jour, aucune étude n'a étudié les effets de l'heure à laquelle on boit du café. »
Qi est l'auteur principal d'une nouvelle étude récemment publiée dans le Journal européen du cœur cela montre pour la première fois l'importance du temps passé à boire du café sur les résultats de santé – à la fois les maladies cardiovasculaires et le risque de mortalité toutes causes confondues – au-delà de la quantité de café consommée.
Réduction des maladies cardiaques et du risque de décès toutes causes confondues pour les buveurs de café du matin
Pour cette étude, Qi et son équipe ont analysé les données de plus de 40 000 adultes ayant participé à l'étude.
Les participants ont été invités à détailler la nourriture et les boissons qu'ils ont consommées pendant au moins une journée, y compris leur consommation de café. Un sous-groupe d'environ 1 500 participants a également été invité à documenter leur consommation d'aliments et de boissons pendant une semaine complète.
Après analyse, les chercheurs ont découvert que les participants qui buvaient du café le matin avaient 31 % moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire et un risque réduit de 16 % de risque de mortalité toutes causes confondues.
Ces bienfaits ont été observés chez les buveurs de café le matin, qu’ils soient des buveurs modérés – deux à trois tasses – ou de gros buveurs – plus de trois tasses – par jour. Il n’y avait qu’un faible bénéfice en matière de risque pour les buveurs légers du matin qui buvaient une tasse de café ou moins.
« Nos données indiquent que boire du café le matin seulement peut renforcer les effets bénéfiques ; tandis que boire tardivement peut minimiser les avantages. Nos résultats indiquent que boire le matin est particulièrement bénéfique pour les buveurs modérés et excessifs (2 tasses ou plus) », a déclaré Qi.
Pourquoi boire du café le matin pourrait-il être plus bénéfique ?
Bien que Qi et son équipe n'aient pas étudié comment boire du café le matin pourrait offrir de meilleurs avantages cardiovasculaires qu'en boire à d'autres moments de la journée, Qi a déclaré que des études antérieures ont montré que la consommation tardive de café pouvait perturber le sommeil, ce qui est au moins en partie dû. pour le manque de bienfaits de la consommation de café toute la journée.
« On sait que la santé humaine, y compris la santé cardiovasculaire, est étroitement liée à la régulation du rythme circadien du corps », a-t-il expliqué.
« La consommation d’aliments et la consommation de boissons sont des indicateurs temporels circadiens clés. Alors que la plupart des études sur la nutrition se concentrent sur la quantité d’apports alimentaires, rares sont celles qui étudient les schémas circadiens de consommation d’aliments et de boissons. Le café affecte le sommeil et diverses hormones liées au rythme circadien, telles que la mélatonine, le cortisol et les marqueurs d'inflammation, qui sont pertinents pour la santé cardiaque.
— Lu Qi, MD, PhD
« Des preuves antérieures ont également montré les avantages de la consommation de café sur le métabolisme, notamment sur les facteurs métaboliques liés à la santé cardiovasculaire, tels que la diminution du glucose et des lipides indésirables. Notre étude indique que boire du café le matin peut renforcer ces bienfaits », a ajouté Qi.
Quand dois-je boire du café ?
MNT a eu l'occasion de parler de cette étude avec Cheng-Han Chen, MD, cardiologue interventionnel certifié et directeur médical du programme cardiaque structurel du centre médical MemorialCare Saddleback à Laguna Hills, en Californie.
« Nous connaissons depuis un certain temps les bienfaits du café sur la santé. Il s’agit de la première indication que le moment de la consommation de café peut avoir un impact sur les bienfaits réels pour la santé, à savoir que vous n’en bénéficiez que si vous buvez du café le matin. Cela ouvre certainement une nouvelle perspective sur la façon dont nous pourrions potentiellement recommander la consommation de café pour ses bienfaits pour la santé.
— Cheng-Han Chen, MD
« Nous ne comprenons pas vraiment pourquoi il serait préférable de boire du café le matin », a-t-il poursuivi. « Il se pourrait en fait que les bienfaits du café sur la santé soient annulés par les conséquences négatives de la consommation de café à d’autres moments de la journée, comme l’après-midi ou le soir, dans le sens où la consommation de café à ces heures plus tardives serait plus susceptible de perturber la santé. les rythmes naturels du corps, ce que nous appelons les rythmes circadiens, et peuvent même conduire à des troubles du sommeil.
« Les troubles du sommeil en eux-mêmes pourraient finir par avoir des effets néfastes sur le corps, qui annuleraient alors les bienfaits positifs de la consommation de café. Ce serait bien d’avoir des données prospectives concernant les effets du moment de la consommation de café sur les résultats en matière de santé », a ajouté Chen.
