Comment les aliments riches en flavonols comme les pommes et les mûres vous gardent fort en vieillissant

Que sont les flavonols ?

Les flavonols sont un composé naturel présent dans les fruits et légumes.

Les sources de flavonols comprennent les baies, les oignons, les pêches, les tomates et le chou frisé. Les flavonols peuvent également être trouvés dans le chocolat noir, le thé et le vin rouge.

« Les flavonols appartiennent à la famille des polyphénols, un large groupe de composés trouvés dans les plantes qui ont des effets bénéfiques sur la santé, notamment des effets antioxydants et améliorent également la fonction de l’endothélie périphérique (revêtement des artères) », Lauri Wright, PhD, RDN, LD, le président- élu de l’Académie de nutrition et de diététique qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui.

Alimentation riche en flavonols et fragilité

Les chercheurs ont rapporté que les aliments tels que les mûres et les pommes qui contiennent un type de flavonoïde connu sous le nom de quercétine peuvent être particulièrement importants pour prévenir la fragilité.

« Bien qu’il n’y ait pas d’association significative entre l’apport total en flavonoïdes et la fragilité, un apport plus élevé en flavonols (l’une des sous-classes de flavonoïdes) était associé à une probabilité plus faible de développer une fragilité. Plus précisément, un apport plus élevé en quercétine était le flavonoïde qui présentait la plus forte association avec la prévention de la fragilité. Ces données suggèrent qu’il pourrait y avoir des sous-classes particulières de flavonoïdes qui ont le plus de potentiel en tant que stratégie alimentaire pour la prévention de la fragilité », ont déclaré les chercheurs.

La fragilité est un syndrome gériatrique qui peut entraîner un risque accru d’hospitalisation, d’invalidité, de chutes, de fractures et de mortalité.

La prévalence de la fragilité augmente avec l’âge, avec environ dix% des personnes de plus de 65 ans concernées.

Le phénotype de fragilité Fried est un outil utilisé pour évaluer la fragilité d’une personne à l’aide de cinq critères, notamment la perte de poids involontaire, une mauvaise force ou faiblesse de la poignée, l’épuisement autodéclaré, une faible activité physique et une vitesse de marche lente.

Pourquoi la nutrition est importante

Bien que de nombreux facteurs puissent contribuer à la fragilité, nutrition est censé jouer un rôle important.

« L’alimentation peut avoir un impact significatif sur la fragilité. Les protéines sont particulièrement importantes pour maintenir la force et prévenir la sarcopénie (perte musculaire) qui peut entraîner une fragilité. La vitamine D et le calcium sont importants pour maintenir la solidité des os et prévenir les fractures », a déclaré Wright.

Il est également important de manger suffisamment de calories et d’assurer un apport adéquat en nutriments.

« Ce que nous mangeons, sa composition en nutriments, qu’il entraîne plus d’acidité dans le sang ou d’alcalinité, peut faire une grande différence dans la fragilité. Si nous ne mangeons pas assez ou ne recevons pas suffisamment de nutriments ou d’antioxydants/anti-inflammatoires, nous serons plus susceptibles d’être fragiles », Dana Ellis Hunnes, PhD, RD, diététicienne clinique principale au UCLA Medical Center et professeure adjointe à l’UCLA. Fielding School of Public Health de Los Angeles, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui.

« Si vous ne pouvez vous permettre/conserver que des légumes et des fruits surgelés, optez pour les surgelés. Ils sont souvent moins chers, se conservent très bien et conservent tous leurs bienfaits pour la santé, et parfois même plus », a-t-elle ajouté. « Si vous ne pouvez vous permettre que des fruits et légumes en conserve, ce sera toujours mieux que de ne pas manger de fruits et légumes du tout. Essayez d’intégrer le plus possible d’aliments végétaux dans votre alimentation. Limitez votre consommation d’aliments emballés… car cela vous donnera plus de calories que vous n’en avez besoin, mais pas les nutriments dont vous avez besoin.

« Recherchez des programmes tels que Meals on Wheels ou d’autres services publics que votre ville / comté pourrait avoir. Il peut y avoir des opportunités d’obtenir des produits frais à un prix réduit », a conseillé Hunnes.

Les personnes âgées peuvent avoir besoin de moins de calories que les personnes plus jeunes, mais elles peuvent également avoir des besoins nutritionnels accrus.

Les experts disent qu’il est important de boire suffisamment de liquides et d’avoir une alimentation composée de fruits, de légumes, de produits laitiers et de grains entiers pour promouvoir la santé et réduire le risque de maladie. Il est également important de réduire la consommation de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sodium.

Bien qu’il ne soit jamais trop tard pour apporter des changements qui peuvent contribuer à un vieillissement en bonne santé, les experts qui ont parlé avec Nouvelles médicales aujourd’hui a déclaré que des changements sains dans le régime alimentaire devraient être envisagés bien avant d’entrer dans la vieillesse.

« Nous devrions tous examiner la nutrition tout au long de la vie et réfléchir à des moyens de rester en bonne santé à long terme. La nutrition est une chose à long terme », a déclaré Hunnes. «Nous ne devenons pas simplement en bonne santé au moment où nous changeons notre alimentation, cela peut prendre des semaines, des mois ou des années pour voir les avantages ou les inconvénients. Donc, je pense que nous devrions penser à une alimentation saine pendant la plus grande partie de notre vie. »