Qu’il s’agisse d’une cuillerée de céréales du matin ou d’une simple collation sur le pouce, une dose quotidienne de yaourt pourrait être le prochain aliment de prédilection pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, selon une nouvelle étude de l’Université d’Australie-Méridionale.
Menée en partenariat avec l’Université du Maine, l’étude a examiné les associations entre la consommation de yaourt, la pression artérielle et les facteurs de risque cardiovasculaire, concluant que le yaourt est associé à une pression artérielle plus basse chez les personnes souffrant d’hypertension.
À l’échelle mondiale, plus d’un milliard de personnes souffrent d’hypertension (pression artérielle élevée), ce qui les expose à un risque accru de maladies cardiovasculaires (MCV) telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès dans le monde – aux États-Unis, une personne meurt d’une maladie cardiovasculaire toutes les 36 secondes ; en Australie, c’est toutes les 12 minutes.
La chercheuse d’UniSA, le Dr Alexandra Wade, affirme que cette étude fournit de nouvelles preuves qui relient le yaourt à des résultats positifs pour la pression artérielle chez les personnes hypertendues.
L’hypertension artérielle est le principal facteur de risque de maladie cardiovasculaire, il est donc important que nous continuions à trouver des moyens de la réduire et de la réguler.
Les produits laitiers, en particulier les yaourts, peuvent être capables de réduire la pression artérielle.
En effet, les produits laitiers contiennent une gamme de micronutriments, notamment du calcium, du magnésium et du potassium, qui sont tous impliqués dans la régulation de la pression artérielle.
Le yaourt est particulièrement intéressant car il contient également des bactéries qui favorisent la libération de protéines qui font baisser la tension artérielle.
Cette étude a montré que pour les personnes ayant une pression artérielle élevée, même de petites quantités de yaourt étaient associées à une pression artérielle plus basse.
Et pour ceux qui consommaient régulièrement du yaourt, les résultats étaient encore plus forts, avec des lectures de pression artérielle inférieures de près de sept points à celles qui n’en consommaient pas. »
Dr Alexandra Wade, Chercheuse UniSA
L’étude a été menée sur 915 adultes vivant dans la communauté de l’étude longitudinale Maine-Syracuse. La consommation habituelle de yaourt a été mesurée à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire. L’hypertension artérielle a été définie comme étant supérieure ou égale à 140/90 mmHg (une tension artérielle normale est inférieure à 120/80 mmHg).
Les chercheurs affirment que les futures études d’observation et d’intervention devraient continuer à se concentrer sur les personnes à risque pour examiner les avantages potentiels du yaourt.
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