- Les scientifiques pensent que la sclérose en plaques est une maladie auto-immune dans laquelle les cellules immunitaires attaquent les cellules nerveuses et provoquent une inflammation, entraînant une série de symptômes, notamment une faiblesse musculaire, de la fatigue et des problèmes de vision.
- Aujourd’hui, une étude menée sur des souris et des cellules humaines a révélé qu’une protéine présente dans le blé et d’autres céréales peut entraîner une inflammation qui aggrave les symptômes de la SEP.
- Les chercheurs suggèrent qu’un régime sans blé pourrait réduire la gravité de la SEP et d’autres troubles inflammatoires.
La sclérose en plaques (SEP) est une maladie neurologique qui touche environ
Bien que la cause exacte de la SEP soit inconnue, les scientifiques pensent qu’il s’agit d’un problème
Dans la SEP, ces cellules immunitaires décomposent la myéline — l’enveloppe extérieure protectrice des cellules nerveuses — et les corps des cellules nerveuses dans le
- faiblesse musculaire et changements dans la démarche et la mobilité
- engourdissements, picotements et douleurs
- problèmes de vessie et d’intestin
- fatigue
- problèmes de vue
- changements émotionnels, comme la dépression.
L’inflammation causée par l’activité des cellules immunitaires peut aggraver les symptômes de la SEP. Prendre des mesures pour réduire l’inflammation peut donc aider à les atténuer. C’est ce que suggèrent les résultats d’une nouvelle étude menée par des scientifiques de l’Université Johannes Gutenberg de Mayence, en Allemagne.
L’étude, publiée dans Intestinont découvert que chez la souris, les inhibiteurs de l’amylase trypsine (ΑΤΙ), des protéines présentes dans le blé, provoquaient une inflammation de l’intestin, entraînant une inflammation du SNC, aggravant les symptômes cliniques de la SEP.
« Les chercheurs montrent qu’un régime riche en ATI peut également augmenter l’inflammation du SNC chez les souris atteintes d’une maladie semblable à la SEP. Nous ne savons pas encore si c’est la même chose chez les personnes atteintes de SEP.
— Dre Clare Walton, responsable de la recherche à la Société de la SP
Sommaire
Le blé alimentaire peut provoquer une inflammation
Le blé, ainsi que d’autres céréales, contient du gluten, qui provoque chez certaines personnes une grave réaction auto-immune : la maladie cœliaque.
Chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque – environ 1 % de la population américaine – le système immunitaire réagit dès que de petites quantités de gluten sont consommées, provoquant des douleurs, des ballonnements et des lésions intestinales, ce qui peut entraîner des problèmes d’absorption des nutriments contenus dans les aliments.
Environ 6 % des Américains signalent une intolérance au gluten, qui provoque également des symptômes digestifs, mais ceux-ci sont rarement aussi graves que ceux provoqués par la maladie cœliaque.
Cependant, ce n’est pas seulement le gluten du blé qui peut causer des problèmes. Chez certaines personnes, d’autres protéines présentes dans le blé peuvent provoquer des réactions inflammatoires ou allergiques, qui peuvent être graves, comme le professeur Detlef Schuppan, chercheur principal de l’étude et clinicien, Actualités médicales aujourd’hui.
Le professeur Schuppan, directeur de l’Institut d’immunologie translationnelle et du Centre clinique pour la maladie coeliaque, les maladies intestinales et l’auto-immunité, et professeur de médecine/gastro-entérologie au centre médical Beth Israel Deaconess, Harvard Medical School, Boston, a noté :
« Il s’agit d’une longue histoire de recherche qui remonte à l’un de nos projets de recherche du NIH au HMS de Boston, où nous avons découvert les ATI en tant qu’activateurs des macrophages et des cellules dendritiques via le récepteur Toll-like 4 – tandis que les protéines du gluten (responsables de la maladie coeliaque) ) n’ont aucune activité stimulant l’immunité innée.
« Cette activité des protéines ATI dans le blé explique les observations selon lesquelles de nombreux patients ont des problèmes avec le blé (appelés « sensibilité au gluten non coeliaque »), qui ne sont pas causés par le gluten mais par les protéines ATI du blé lorsqu’il s’agit de maladies inflammatoires chroniques. maladies », a-t-il ajouté.
Preuve chez la souris et les cellules humaines
Les chercheurs ont mené les premières investigations chez la souris. Ils ont utilisé
Initialement, les chercheurs ont donné à des souris femelles un régime sans gluten ni ATI (GAF) pendant quatre semaines. Ils ont ensuite divisé les souris en trois groupes alimentaires différents :
- Le régime GA contenait du gluten (5,5 % du poids sec) et de l’ATI (0,165 % du poids sec) ajoutés.
- Le régime G ne contenait que du gluten (5,5 % du poids sec) ajouté
- Le régime A ne contenait que de l’ATI (0,15 % du poids sec).
Les doses quotidiennes de gluten et d’ATI ont été calculées comme étant équivalentes à celles consommées par une personne suivant un régime occidental standard.
Les chercheurs ont induit l’EAE chez les souris après quatre semaines de régime GAF et deux jours avant de commencer les régimes expérimentaux.
Les souris consommant le plus d’ATI ont développé une inflammation de l’EAE et du SNC significativement plus sévère que celles consommant une faible ATI. Le gluten seul n’a pas eu un effet inflammatoire similaire.
Les chercheurs ont ensuite administré de l’ATI à des monocytes – un type de globules blancs – provenant de personnes atteintes ou non de SEP. Les deux ont libéré une gamme de chimiokines et de cytokines pro-inflammatoires, ce qui suggère que l’ATI déclenchait les réponses inflammatoires.
Moins de douleurs liées à la SEP grâce à un régime sans blé
Dans un séparé
Lorsqu’ils suivaient un régime réduit en blé (et donc en ATI), les participants avaient moins de cellules immunitaires inflammatoires dans leur sang et rapportaient beaucoup moins de douleur que lorsqu’ils suivaient un régime normal.
Le professeur Schuppan a déclaré MNT: « Si nous obtenons le financement nécessaire, nous réaliserons une étude plus vaste chez des patients atteints de SEP plus sévère, où nous nous attendons à un effet encore plus fort du régime complémentaire sans blé ni ATI. »
Le Dr Walton, qui n’a pas participé à l’étude, a convenu que des recherches supplémentaires étaient nécessaires.
« À la lumière de ces résultats, nous ne savons pas si une réduction de la consommation de blé ou de protéines ATI aurait un effet sur les symptômes d’une personne atteinte de SP. […] Idéalement, nous avons besoin de plus de recherches comparant un régime avec du blé, un régime avec du gluten et sans ATI et un régime avec ATI et sans gluten », a-t-elle prévenu.
Les personnes atteintes de SEP devraient-elles éviter le blé ?
Le Dr Walton nous a ditque cette étude à elle seule ne fournissait pas suffisamment de preuves selon lesquelles les personnes atteintes de SEP devraient éviter le blé.
« Nous savons que les personnes atteintes de SEP s’intéressent vraiment aux modifications de leur mode de vie qu’elles peuvent apporter pour améliorer leurs symptômes de SEP. Mais jusqu’à présent, ce nouveau résultat repose principalement sur le travail sur des animaux. Nous devons donc mener davantage d’études chez les personnes atteintes de SEP pour comprendre l’importance des protéines ATI dans l’exacerbation des symptômes.
—Dre Claire Walton
Cependant, le professeur Schuppan a exprimé un avis différent : « Sur la base de nos données et des expériences positives de ma pratique clinique, je recommande ce [a wheat-free diet] à tous mes patients atteints de tout type de maladie auto-immune, y compris la SEP.
