Dans une étude récente publiée dans la revue Réseau JAMA ouvert, les chercheurs ont utilisé une vaste étude de cohorte prospective pour étudier les associations à long terme entre la consommation d'huile d'olive et le risque de mortalité par démence. Leur cohorte comprenant 92 383 adultes américains a révélé que la consommation de sept grammes ou plus d'huile d'olive par jour était associée à une réduction de 28 % des décès liés à la démence par rapport aux participants dépourvus de consommation d'huile d'olive. Cette étude met en évidence l’importance de l’alimentation dans le déclin cognitif et la mortalité associés à l’âge. Cela suggère que la consommation d’huile d’olive pourrait constituer une stratégie efficace pour lutter contre le risque de mortalité par démence chez les Américains.
Étude : Consommation d'huile d'olive, qualité de l'alimentation et risque de décès lié à la démence. Crédit d'image : ifong/Shutterstock
La nourriture peut affecter le déclin cognitif associé à l'âge
La démence, terme générique désignant un éventail de maladies affectant la capacité d'une personne à se souvenir de détails et d'événements, à traiter des données ou à prendre des décisions rationnelles, touche plus de 55 millions de personnes et représente plus de 33 % de tous les décès d'adultes dans le monde. Alors que les progrès récents de la médecine ont entraîné une diminution globale de la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires (accidents vasculaires cérébraux et maladies cardiaques), les tendances de la prévalence de la démence et de la mortalité associée à la démence sont en augmentation alarmante, avec plus de 10 millions de nouveaux cas signalés chaque année. année.
Des recherches approfondies, en particulier pendant et immédiatement après la pandémie de maladie à coronavirus 2019 (COVID-19), ont révélé l'association complexe mais indéniable entre les bons comportements en matière de santé (en particulier le sommeil, l'activité physique et l'alimentation) et les conséquences des maladies chroniques, avec des interventions diététiques de plus en plus nombreuses. faisant l’objet d’études pour leurs impacts bénéfiques sur les résultats cardiovasculaires et cognitifs associés à l’âge. Le régime alimentaire méditerranéen et ses dérivés (par exemple, DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension), inspirés des habitudes alimentaires traditionnelles des citoyens du sud de l'Espagne, du sud de l'Italie et de la Crète, gagnent du terrain à l'échelle mondiale en raison de leurs effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs observés. avantages.
L’huile d’olive est un élément fondamental du régime méditerranéen et constitue la principale source d’huile et de graisse de ce régime. Cette huile est connue pour être riche en acides gras monoinsaturés, en vitamine E et en polyphénols, des composés riches en antioxydants, qui à leur tour retardent l'apparition de la démence et réduisent le risque de maladie d'Alzheimer. Des études antérieures sur la consommation d'huile d'olive ont révélé que sa consommation régulière, combinée à une alimentation saine, riche en fruits et légumes frais et pauvre en graisses et viandes transformées, peut améliorer efficacement les résultats cognitifs par rapport à une consommation sporadique ou non. Malheureusement, la plupart des études portant sur les bienfaits potentiels de l’huile d’olive ont été menées dans les pays méditerranéens, avec peu de preuves provenant d’autres pays.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les effets à long terme de la consommation d'huile d'olive sur une vaste cohorte américaine afin d'élucider toute amélioration potentielle des résultats de mortalité associée à la démence au sein de cette population. Ils examinent en outre comment ces résultats changent en fonction de la qualité de l'alimentation (adhésion à un régime alimentaire sain) en tandem avec la consommation régulière d'huile d'olive. Leur étude prospective a recruté des participants (N = 92 383) issus de deux études d'association à long terme préexistantes : la Nurses' Health Study I (NHS ; la cohorte de participantes féminines) et l'étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS ; la cohorte de participants masculins).
Les données de l'étude ont été rassemblées sur une période de 33 ans entre 1990 et 2023 et consistaient en des évaluations biennales des habitudes de vie et des antécédents médicaux des participants. Les inscrits au NHS et au HPFS ayant des antécédents cliniques de maladies cardiovasculaires, de cancer, d'apports caloriques quotidiens invraisemblables ou de données incomplètes sur la consommation d'huile d'olive ont été exclus de l'analyse ultérieure. Le questionnaire (« Questionnaire de fréquence alimentaire ») [FFQ]) a été validé par des experts dans une cohorte de tests plus petite et comprenait plus de 130 éléments. Une version modifiée du score AMED (Alternative Mediterranean Index) a été utilisée pour évaluer la qualité de l’alimentation.
« On a demandé aux participants à quelle fréquence ils consommaient des aliments spécifiques, y compris les types de graisses et d'huiles utilisées pour la cuisson ou ajoutées aux repas au cours des 12 derniers mois. La consommation totale d'huile d'olive a été déterminée en résumant les réponses à 3 questions liées à la consommation d'huile d'olive (c'est-à-dire l'huile d'olive utilisée pour les vinaigrettes, l'huile d'olive ajoutée aux aliments ou au pain et l'huile d'olive utilisée pour la cuisson et la friture à la maison).
Étant donné que l’allèle de l’apolipoprotéine E ε4 (APOE ε4) a été presque partout impliqué dans l’augmentation du risque de démence, en particulier chez les porteurs homozygotes, des échantillons de sang (ou buccaux) provenant d’un sous-ensemble de participants (N = 27 296) ont été collectés pour le génotypage de l’APOE. Les décès et les covariables (statut tabagique, poids corporel, niveaux d'activité physique, statut ménopausique, utilisation de médicaments et de compléments alimentaires) ont été obtenus respectivement à partir de l'indice national de mortalité et des questionnaires biennaux. Des modèles de risque proportionnel de Cox stratifiés par âge ont été utilisés à des fins de validation statistique afin de calculer la relation entre la consommation d'huile d'olive et la mortalité associée à la démence.
Résultats et conclusions de l'étude
Sur les 92 383 participants (65,6 % de femmes) inclus dans l’étude, 4 751 décès associés à la démence ont été signalés au cours de la période de suivi de 33 ans. La consommation moyenne d'huile d'olive dans les cohortes était de 1,3 g//j, l'adhésion au régime méditerranéen étant estimée à 4,5 et 4,2 points pour les cohortes NHS et HPFS, respectivement.
«La consommation d'huile d'olive était inversement associée à la mortalité liée à la démence dans les modèles stratifiés selon l'âge et ajustés à plusieurs variables. Par rapport aux participants ayant la consommation d'huile d'olive la plus faible, le HR regroupé pour les décès liés à la démence parmi les participants ayant la consommation d'huile d'olive la plus élevée (> 7 g/j) était de 0,72 (IC à 95 %, 0,64-0,81), après ajustement pour les facteurs sociodémographiques et facteurs de style de vie.
Le point culminant de cette étude révèle qu'une consommation constante d'huile d'olive, lorsqu'elle est consommée dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée (ici, le régime méditerranéen), peut réduire considérablement le risque de mortalité liée à la démence liée à l'âge chez les Américains, en particulier les femmes. Étonnamment, il a été constaté que la consommation de plus de 7,0 g/j d’huile d’olive réduisait le risque de démence même en l’absence de régime méditerranéen, ce qui suggère sa capacité indépendante à retarder la progression du déclin cognitif.
