Dans une étude récente publiée dans le Nutrients Journal, les chercheurs ont exploré le contenu phytochimique et les bienfaits pour la santé de la consommation de figues.
Étude: Composition phytochimique et bienfaits pour la santé des figues (fraîches et séchées) : une revue de la littérature de 2000 à 2022. Crédit d’image : NewAfrica/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les figues, connues scientifiquement sous le nom de Ficus carica, sont des arbres ou des arbustes à feuilles caduques appartenant à la famille des Moracées. Ils sont originaires d’Asie du Sud-Ouest et du Moyen-Orient. Pendant des siècles, les gens ont reconnu la valeur de ces fruits pour leur impact positif sur une gamme de problèmes de santé, tels que les troubles gastro-intestinaux, inflammatoires, respiratoires, cardiovasculaires et métaboliques.
Les figues contiennent divers composants bénéfiques tels que des vitamines, des acides organiques, des minéraux, des acides aminés, des caroténoïdes, des fibres alimentaires et des composés polyphénoliques. Les figues sont souvent ignorées pour leurs bienfaits pour la santé par rapport aux autres fruits.
Les avantages pour la santé des figues dans l’alimentation humaine peuvent être déterminés en analysant leur composition phytochimique.
Nutriments trouvés dans les figues
Les figues contiennent une variété de micro et macronutriments tels que des glucides, des acides organiques, des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires. Les figues sont riches en fibres et en protéines, tandis que la teneur en matières grasses des figues sauvages comestibles varie entre 1,02 et 2,71 g/100 g DW.
Le linolénique est l’acide gras le plus abondant trouvé dans diverses variétés de figues, avec les acides linoléique, oléique et palmitique. Les figues sont riches en glucides et en acides aminés, dont la leucine, la valine, la lysine et l’arginine.
La chromatographie liquide à haute performance (HPLC) a été utilisée dans plusieurs études pour analyser les sucres et les acides organiques présents dans différents types de figues. Les figues sèches contiennent des niveaux plus élevés de sucres et d’acides organiques que les figues fraîches.
Notamment, la variété de figue portugaise contient quatre sucres libres, à savoir le glucose, le tréhalose, le fructose et le saccharose, ainsi que cinq acides organiques, dont les acides quinique, oxalique, citrique, malique et succinique dans sa peau et sa pulpe.
Plusieurs acides organiques ont été analysés dans les figues et leurs parties, notamment les acides malique, oxalique, citrique, ascorbique, shikimique, quinique et fumarique. Les avantages de la consommation de ces acides organiques comprennent la réduction de l’inflammation, la régulation du système immunitaire, la promotion de l’absorption du calcium et la prévention des caillots sanguins.
La figue est le fruit le plus riche en minéraux parmi les fruits couramment consommés. Ils contiennent des minéraux essentiels comme le potassium, le sodium, le magnésium, le calcium, le phosphore et des oligo-éléments, notamment le fer, le zinc, le manganèse, le nickel, le cuivre et le strontium.
Avantages pour la santé des figues
Bénéfices du risque cardiovasculaire
La plupart des études sur le lien entre les figues et le risque de maladies cardiovasculaires sont basées sur la recherche animale, et les données sur ce sujet sont rares. Dans une étude menée pendant quatre semaines, les participants ont consommé trois quarts de tasse de mélange de fruits secs contenant des figues par rapport à une collation riche en glucides.
L’étude n’a trouvé aucune altération significative du poids corporel et des effets minimes sur les niveaux de lipides dans les deux groupes. Dans l’étude croisée, l’initiation de la consommation de figues a d’abord augmenté le taux de cholestérol, indiquant un effet de séquence.
Cette étude a également montré une augmentation des lipoprotéines de basse densité (LDL) et des niveaux de glucose à jeun.
Diabète
Une décoction de feuilles de figuier s’est avérée efficace pour contrôler la glycémie postprandiale chez les patients atteints de diabète sucré de type 1 (T1DM), selon des tests de bio-efficacité chez l’homme. L’utilisation de la décoction de feuilles de figuier s’est avérée plus efficace que les hypoglycémiants oraux pour réduire la glycémie postprandiale de deux heures chez les patients atteints de DT2.
Une autre étude a comparé les effets de la figue et de la metformine sur des personnes atteintes de DT2. Il a montré que la metformine réduisait les concentrations de sucre dans le sang de 27,6 % après deux mois de traitement, tandis que les figues réduisaient les concentrations de sucre dans le sang de 13,5 %.
La recherche a montré que l’acide abscissique (ABA) peut améliorer l’homéostasie du glucose. Les figues contiennent une quantité modérée d’ABA. Une étude menée sur des adultes humains en bonne santé a révélé que deux extraits de figue (FFE) avaient un impact significatif sur la réduction de la glycémie postprandiale.
La réduction a été observée à des doses plus élevées d’ABA administrées avec les FFE. La ficusine, dérivée des feuilles de F. carica, a eu un effet positif sur la glycémie, le profil lipidique, les marqueurs néphrotiques, l’insuline plasmatique, les enzymes hépatiques, le glycogène hépatique et les cellules β dans une étude menée in vivo chez le rat.
Domaines nouveaux et en développement des avantages pour la santé liés aux figues
On pense que le développement de la maladie d’Alzheimer (MA) est causé par un excès d’oxydants, y compris les espèces réactives de l’oxygène (ROS) et les substances inflammatoires. Les figues sont un fruit riche en nutriments qui contient des fibres, des micronutriments tels que le cuivre, le manganèse, le fer, le magnésium, le calcium, le potassium et la vitamine K, ainsi que des composés polyphénoliques aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Une étude a également révélé que compléter le régime alimentaire des souris avec 4% de figues peut prévenir le déclin de la mémoire et les comportements liés à l’anxiété, réduire la capacité d’apprentissage de la discrimination de position et altérer la coordination spatiale et motrice.
La consommation de figues ou de flixweed a entraîné une diminution significative des symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS) tels que la fréquence de défécation, la douleur et les selles dures par rapport au groupe témoin. Lorsqu’il est pris par voie orale, Ficus carica L. aqueux (FCAE) peuvent améliorer le transit gastro-intestinal et la vidange gastrique en réduisant leur temps. Il peut également atténuer la gravité de la constipation causée par la colite.
Conclusion
La consommation régulière de figues, seules ou en combinaison avec d’autres fruits secs, a été associée à une consommation accrue de certains micronutriments et à une meilleure qualité de l’alimentation. Des études sur les animaux et les humains suggèrent que les figues et leurs extraits ont des effets bénéfiques sur la santé.
