Le passage à une alimentation équilibrée restaure la santé intestinale et supprime l’inflammation de la peau

Le secret d’une peau et des articulations plus saines réside peut-être dans les micro-organismes intestinaux. Une étude menée par des chercheurs de l’UC Davis Health a révélé qu’une alimentation riche en sucre et en graisses entraîne un déséquilibre dans la culture microbienne de l’intestin et peut contribuer à des maladies inflammatoires de la peau telles que le psoriasis.

L’étude, publiée dans le Journal de dermatologie d’investigation, suggère que le passage à une alimentation plus équilibrée restaure la santé de l’intestin et supprime l’inflammation de la peau.

Des études antérieures ont montré que le régime occidental, caractérisé par sa teneur élevée en sucre et en graisses, peut entraîner une inflammation cutanée importante et des poussées de psoriasis. Malgré la présence de puissants anti-inflammatoires pour la peau, notre étude indique que de simples changements dans l’alimentation peuvent également avoir des effets significatifs sur le psoriasis. »

Sam T. Hwang, professeur et président de dermatologie à UC Davis Health et auteur principal de l’étude

Qu’est-ce que le psoriasis?

Le psoriasis est une affection cutanée tenace liée au système immunitaire du corps. Lorsque les cellules immunitaires attaquent par erreur des cellules cutanées saines, elles provoquent une inflammation de la peau et la formation d’écailles et de plaques rouges qui démangent.

Jusqu’à 30 % des patients atteints de psoriasis souffrent également de rhumatisme psoriasique avec des symptômes tels que raideur matinale et fatigue, doigts et orteils enflés, douleurs articulaires et modifications des ongles.

L’alimentation affecte l’équilibre microbien dans les intestins et l’inflammation de la peau

L’alimentation est l’un des principaux facteurs modifiables régulant le microbiote intestinal, la communauté de micro-organismes vivant dans les intestins. Manger un régime occidental peut provoquer un changement rapide de la communauté microbienne de l’intestin et de ses fonctions. Cette perturbation de l’équilibre microbien – connue sous le nom de dysbiose – contribue à l’inflammation intestinale.

Étant donné que les bactéries de l’intestin peuvent jouer un rôle clé dans la formation de l’inflammation, les chercheurs ont voulu tester si la dysbiose intestinale affecte l’inflammation de la peau et des articulations. Ils ont utilisé un modèle murin pour étudier l’effet du régime alimentaire sur le psoriasis et le rhumatisme psoriasique. Ils ont injecté à des souris de l’ADN de minicercle d’interleukine-23 (IL-23) pour induire une réponse imitant les maladies de la peau et des articulations de type psoriasis.

L’IL-23 est une protéine générée par les cellules immunitaires responsables de nombreuses réactions inflammatoires auto-immunes, notamment le psoriasis et les maladies inflammatoires de l’intestin (MICI).

Hwang et ses collègues ont découvert qu’un régime occidental à court terme semble suffisant pour provoquer un déséquilibre microbien et augmenter la susceptibilité à l’inflammation cutanée de type psoriasis provoquée par l’IL-23.

« Il existe un lien clair entre l’inflammation de la peau et les modifications du microbiome intestinal dues à la prise alimentaire », a déclaré Hwang. « L’équilibre bactérien dans l’intestin s’est perturbé peu de temps après le début d’un régime occidental et a aggravé l’inflammation de la peau et des articulations psoriasiques. »

Une découverte critique de leur travail a été d’identifier le microbiote intestinal comme un lien pathogène entre le régime alimentaire et les manifestations de l’inflammation psoriasique. L’étude a également révélé que les antibiotiques bloquent les effets du régime occidental, réduisant ainsi l’inflammation de la peau et des articulations.

Les dommages causés par une mauvaise alimentation sont-ils réversibles ?

Les chercheurs ont voulu tester si le passage à une alimentation équilibrée peut restaurer le microbiote intestinal, malgré la présence de protéines inflammatoires IL-23. Ils ont nourri des souris avec un régime occidental pendant six semaines avant de leur donner un agent inducteur d’IL-23 pour déclencher les caractéristiques du psoriasis et de l’arthrite psoriasique. Ensuite, ils ont divisé au hasard les souris en deux groupes : un groupe qui a continué le régime occidental pendant encore quatre semaines et un groupe qui est passé à un régime équilibré pendant la même durée.

Leur étude a montré qu’une alimentation riche en sucre et en graisses pendant 10 semaines prédisposait les souris à l’inflammation de la peau et des articulations. Les souris qui ont été passées à un régime équilibré présentaient moins de desquamation de la peau et une épaisseur d’oreille réduite que les souris suivant un régime occidental. L’amélioration de l’inflammation cutanée chez les souris retirées du régime occidental indique un impact à court terme du régime occidental sur l’inflammation cutanée.

Cela suggère que des changements de régime pourraient partiellement inverser les effets pro-inflammatoires et l’altération du microbiote intestinal causés par le régime occidental.

« Il était assez surprenant qu’une simple modification du régime alimentaire contenant moins de sucre et de graisse puisse avoir des effets significatifs sur le psoriasis », a déclaré Zhenrui Shi, chercheur adjoint invité au département de dermatologie de l’UC Davis et auteur principal de l’étude. « Ces résultats révèlent que les patients atteints d’affections cutanées et articulaires psoriasiques devraient envisager de passer à un régime alimentaire plus sain. »

« Ce travail reflète une collaboration fructueuse entre les chercheurs, en particulier avec le professeur Satya Dandekar et son équipe du département de microbiologie médicale et d’immunologie et le professeur Yu-Jui Yvonne Wan du département de pathologie médicale et de médecine de laboratoire », a déclaré Hwang.