L'eau gazeuse peut faciliter la perte de poids en augmentant l'absorption du glucose dans le sang et le métabolisme – la vitesse à laquelle le corps utilise et convertit l'énergie – mais les effets sont si minimes qu'on ne peut pas compter sur sa consommation seule pour perdre du poids, conclut une brève analyse. publié dans la revue en libre accès BMJ Nutrition Prévention & Santé.
Il n'existe pas de solution miracle pour perdre du poids et maintenir le poids, explique l'auteur : une activité physique régulière et une alimentation saine et équilibrée restent essentielles, sans compter que les effets à long terme de la consommation de grandes quantités d'eau gazeuse ne sont pas connus.
Parce que l'eau gazeuse est « rassasiante », aidant ainsi à réduire la sensation de faim, et qu'elle accélèrerait la digestion et abaisserait la glycémie, elle a été présentée comme une aide potentielle à l'amaigrissement.
Mais on ne sait pas exactement comment l'eau gazeuse pourrait réduire la glycémie ou comment cela pourrait contribuer à la gestion du poids, souligne l'auteur.
Pour tenter de le savoir, l'auteur a comparé le processus de consommation d'eau gazeuse avec l'hémodialyse, par laquelle le sang est filtré (dialysé) pour éliminer les déchets et l'excès d'eau lorsque les reins ne le peuvent plus, en s'appuyant sur des recherches publiées précédemment.
L'hémodialyse rend le sang alcalin, produisant principalement du dioxyde de carbone (CO₂). De même, le CO₂ de l’eau gazeuse est absorbé par la muqueuse de l’estomac et est rapidement converti en bicarbonate (HCO3) dans les globules rouges. Ce processus d'alcalinisation accélère l'absorption et l'utilisation du glucose en activant des enzymes clés dans les globules rouges, explique l'auteur.
Les observations cliniques au cours de l'hémodialyse montrent que la glycémie diminue à mesure que le sang passe dans le dialyseur, malgré un taux de glucose plus élevé dans la solution de dialysat au départ, ajoute-t-il.
Bien que ces résultats suggèrent que l'eau gazeuse puisse indirectement favoriser la perte de poids en améliorant l'absorption et l'utilisation de la glycémie, le contexte est essentiel, souligne l'auteur.
Au cours d'une séance d'hémodialyse typique de 4 heures, environ 48 000 ml de sang circulent dans le dialyseur, ce qui entraîne l'utilisation d'environ 9,5 g de glucose pendant la séance, explique-t-il.
« Compte tenu de cette réduction minime du glucose, l'impact du CO₂ dans l'eau gazeuse ne constitue pas une solution à elle seule pour perdre du poids. Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière restent des éléments cruciaux d'une gestion durable du poids », insiste-t-il.
« De plus, boire de l'eau gazeuse peut avoir certains effets sur le système digestif, en particulier chez les personnes ayant un estomac sensible ou des problèmes gastro-intestinaux préexistants. Les principales préoccupations comprennent les ballonnements, les gaz et, dans certains cas, l'exacerbation de certains symptômes associés à des troubles digestifs, comme le syndrome du côlon irritable ou le reflux gastro-œsophagien », souligne-t-il.
« La modération est essentielle pour éviter l'inconfort tout en profitant des éventuels bienfaits métaboliques de l'eau gazeuse », dit-il.
Commentant l'analyse, le professeur Sumantra Ray, directeur exécutif du NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, copropriétaire de la revue, a déclaré : « Bien qu'il existe un lien hypothétique entre l'eau gazeuse et le métabolisme du glucose, celui-ci n'a pas encore été testé. dans des études d'intervention humaine bien conçues.
« Et bien que cette étude ajoute à la base de preuves, elle ne fournit pas suffisamment de preuves sur lesquelles formuler des recommandations pour l'utilisation préventive ou thérapeutique de l'eau gazeuse. De plus, tous les avantages potentiels doivent être mis en balance avec les méfaits potentiels des boissons gazeuses qui peut contenir du sodium, du glucose ou d'autres additifs.
