Les ventes de boissons sucrées ont rebondi après l’abrogation de la taxe du comté de Cook

À la suite de l’abrogation de l’éphémère taxe sur les boissons sucrées du comté de Cook, dans l’Illinois, les ventes de boissons sucrées sont revenues là où elles étaient avant la mise en place de la taxe, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université de l’Illinois à Chicago. L’étude est publiée dans Réseau JAMA ouvert.

La taxe, qui comprenait à la fois les boissons diététiques sucrées et artificiellement sucrées, était en grande partie présentée comme un moyen de réduire les déficits budgétaires des comtés. La taxe n’a duré que quatre mois – elle est entrée en vigueur le 2 août 2017 et a pris fin le 1er décembre 2017.

Nous savons que la taxe a contribué à réduire considérablement la demande de boissons sucrées tant qu’elle était en place. L’abrogation de la taxe sur les boissons sucrées du comté de Cook a été une occasion manquée de santé publique. S’il était resté en place, nous aurions pu constater une réduction durable de la consommation de boissons sucrées, qui sont liées à l’obésité, au diabète de type 2 et aux maladies cardiovasculaires qui, à leur tour, se sont récemment révélées associées à un risque accru de maladie grave. from COVID-19. « 

Lisa Powell, Professeur émérite de l’UIC et Directrice de la politique et de l’administration de la santé à l’École de santé publique et auteur principal du document

Des recherches antérieures de Powell et de ses collègues ont montré que, si la taxe était en vigueur, elle avait pour effet de réduire le volume vendu de boissons sucrées de 27% dans le comté de Cook, avec un effet net de 21% après prise en compte des achats transfrontaliers en réponse à La taxe.

Dans la nouvelle étude, Powell et Julien Leider, un spécialiste de recherche senior à l’Institut de recherche et de politique de la santé de l’UIC, ont comparé le prix et le volume des boissons sucrées vendues dans le comté de Cook au cours des deux années avant la taxe, pendant les quatre mois de la taxe. était en place et dans les huit mois suivant l’abrogation de la taxe par rapport à St. Louis, Missouri, qui n’avait pas de taxe similaire.

Utilisant une méthode analytique différente de celle utilisée dans leurs recherches précédentes, Powell et Leider ont constaté que le prix des boissons sucrées augmentait de 1,13 cents l’once liquide dans le comté de Cook pendant que la taxe était en vigueur. Après l’abrogation de la taxe, le prix a chuté de 1,19 cents l’once liquide. Ils ont également constaté que le volume de boissons sucrées vendues dans le comté de Cook avait chuté d’environ 26% sous la taxe et augmenté d’environ 30% après l’abrogation de la taxe. En fin de compte, il n’y a pas eu de changement net dans le volume de boissons sucrées vendues avant taxe par rapport à après l’abrogation de la taxe.

« Le volume de boissons sucrées vendues dans le comté de Cook est revenu à des niveaux avant impôt suite à l’abrogation de la taxe », a déclaré Powell.

Powell note que les résultats suggèrent que la taxe a contribué à faire baisser la demande de boissons sucrées par le seul point de prix et ne semble pas changer les perceptions concernant les méfaits liés à la consommation de boissons sucrées. Messages publics sur la taxe, axés principalement sur les recettes utilisées pour combler les déficits budgétaires plutôt que sur la santé publique.

« Nous ne savons pas si les messages publics étaient plus axés sur les avantages pour la santé s’il y aurait eu un impact durable de la taxe, mais dans l’état actuel des choses, nous voyons que l’impact substantiel de la taxe a complètement disparu une fois qu’elle a été abrogée », Dit Powell.