L'huile de caméline sativa et les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3 polyinsaturés, mais leurs bienfaits pour la santé semblent différer. Une nouvelle étude de l'Université de Finlande orientale montre que l'huile de cameline sativa réduit la formation de dérivés d'acides gras qui peuvent être nocifs pour la santé cardiovasculaire. L'huile de cameline sativa semble également protéger contre le stress oxydatif. Le poisson gras, d'autre part, augmente la concentration circulatoire des dérivés d'acide gras qui atténuent l'inflammation.
L'étude, menée en collaboration entre l'Université de Finlande orientale et le Karolinska Institutet en Suède, a examiné les associations des poissons gras et faibles en gras et de l'huile de Camelina sativa avec le métabolisme lipidique et l'inflammation de faible intensité. L'étude a duré 12 semaines et a impliqué 79 hommes et femmes âgés de 43 à 72 ans et présentant une altération de la glycémie à jeun. Les participants à l'étude ont été divisés en quatre groupes. Un groupe a remplacé les graisses dans son alimentation quotidienne par de l'huile de Camelina sativa et a réduit sa consommation de poisson à une portion par semaine. Deux des groupes mangeaient du poisson quatre fois par semaine: deux portions de poisson gras, comme le saumon ou la vendace, et deux portions de poisson faible en gras, comme le lieu noir ou le brochet. Le quatrième groupe était un groupe témoin.
Un apport élevé en acides gras oméga-3 provenant de l'huile de Camelina sativa et du poisson gras a réduit les proportions circulatoires de l'acide arachidonique, qui est un acide gras oméga-6 à longue chaîne. Ceux qui utilisent l'huile de Camelina sativa avaient également des concentrations plus faibles de médiateurs dérivés de l'acide arachidonique, qui peuvent être nocifs pour la santé cardiovasculaire. De plus, la consommation de poissons gras a augmenté la concentration circulatoire des dérivés d'acides gras qui atténuent l'inflammation.
L'huile de cameline sativa et le poisson gras ont eu un effet majeur sur le métabolisme lipidique. Notre étude montre que les graisses alimentaires peuvent être utilisées pour cibler les voies métaboliques liées aux maladies cardiovasculaires et au diabète de type 2. «
Topi Meuronen, chercheur en début de carrière, auteur principal de l'article, Université de Finlande orientale
En plus de ses autres effets bénéfiques, l'huile de Camelina sativa a également été observée pour réduire la concentration circulatoire de marqueurs qui indiquent un stress oxydatif. Cependant, les poissons faibles en gras n'ont pas eu d'effet sur les voies métaboliques étudiées.
En plus de mesurer les concentrations traditionnelles d'acides gras dans le sang, les chercheurs se sont également intéressés aux changements qui se produisent dans les métabolites des acides gras, qui servent de médiateurs. Un examen du métabolisme des acides gras à ce niveau permet d'étudier plus en détail les effets des acides gras polyinsaturés alimentaires. Ces nouveaux résultats sont prometteurs et appuient les conclusions antérieures sur les bienfaits des poissons gras pour la santé. Cependant, des recherches supplémentaires sur les médiateurs dérivés des acides gras, et en particulier sur les effets des métabolites de l'huile de Camelina sativa, sont nécessaires.
La source:
Université de Finlande orientale
Référence de la revue:
Meuronen, T., et al. (2020) L'apport d'huile de Camelina Sativa et de poissons gras modifie le profil du médiateur lipidique plasmatique chez des sujets présentant une altération du métabolisme du glucose – Un essai contrôlé randomisé. Prostaglandines, leucotriènes et acides gras essentiels. doi.org/10.1016/j.plefa.2020.102143.
