- Au cours des dernières années, les chercheurs ont compris que ce que nous mangeons peut avoir un impact important sur la santé de notre cerveau via l’axe intestin-cerveau.
- Des études antérieures ont montré que certains aliments peuvent aider à soutenir l’axe intestin-cerveau, comme les graisses saines, comme l’huile d’olive extra vierge.
- Une nouvelle étude a révélé que le type d’huile d’olive que vous utilisez – vierge ou raffinée – peut également avoir une importance pour la santé de l’axe intestin-cerveau.
Au cours des dernières années, les chercheurs ont compris que ce que nous mangeons peut avoir un impact important sur la santé de notre cerveau.
Connu sous le nom d’axe intestin-cerveau, cet ensemble de nerfs connectés au système digestif et au cerveau joue un rôle dans la régulation de l’humeur et du comportement, des niveaux de stress et de la fonction cognitive. Outre les nerfs, le microbiome intestinal est également impliqué dans le bien-être de l’axe intestin-cerveau.
Des recherches antérieures ont lié une dérégulation de l'axe intestin-cerveau au syndrome du côlon irritable (SCI), au reflux gastro-œsophagien (RGO), à la maladie inflammatoire de l'intestin (MII), au syndrome de fatigue chronique, à la sclérose en plaques (SEP), à la maladie d'Alzheimer, à la maladie de Parkinson et aux troubles métaboliques.
Des études antérieures ont montré que certains aliments peuvent aider à soutenir l’axe intestin-cerveau, comme les aliments fermentés, les aliments riches en fibres, les légumes-feuilles, les protéines maigres et les graisses saines, comme l’huile d’olive extra vierge (EVOO).
Maintenant, une nouvelle étude publiée dans la revue Microbiote a découvert que le type d'huile d'olive que vous utilisez peut également avoir une incidence sur la santé de l'axe intestin-cerveau.
Sommaire
Huile d'olive vierge ou raffinée
Pour cette étude, les chercheurs ont travaillé avec les données de 656 personnes âgées de 55 à 75 ans ayant participé au projet PREDIMED-Plus. Ces participants ont été diagnostiqués en surpoids ou obèses et atteints du syndrome métabolique. Données ont été collectés sur 2 ans sur le type d'huile d'olive – vierge ou raffinée – utilisée par les participants, la composition de leur microbiote intestinal et l'évolution de leur microbiote intestinal. leur fonction cognitive.
« L'huile d'olive est la principale source de graisses du régime méditerranéen, qui a toujours été associée à une meilleure santé cardiométabolique et cognitive », a déclaré Jordi Salas-Salvadó, MD, PhD, professeur au Département de biochimie et de biotechnologie de l'Universitat Rovira i Virgili (URV) et ICREA Academia en Espagne, directeur de l'étude PREDIMED-Plus et auteur principal de cette étude. Actualités médicales aujourd'hui.
« Cependant, nous en savons encore relativement peu sur les mécanismes biologiques à l'origine de ces bienfaits. Dans cette étude, nous voulions explorer si le microbiote intestinal pouvait être l'une des voies reliant la consommation d'huile d'olive aux changements cognitifs au fil du temps », a-t-il déclaré.
« Dans le même temps, bien que différents types d'huile d'olive soient largement disponibles sur le marché, une question importante se pose : sont-elles également saines sur le plan biologique ? Sont-elles équivalentes sur le plan nutritionnel ? Des recherches très limitées (aucune recherche chez l'homme) ont été menées pour déterminer si ces différents types peuvent avoir des effets distincts sur le microbiote intestinal et la santé cérébrale, c'est pourquoi nous avons cherché à étudier cette question plus en détail. »
— Jordi Salas-Salvadó, MD, PhD
Virgin EVOO pour la diversité du microbiome intestinal et l'amélioration de la fonction cognitive
À la conclusion de l’étude, les chercheurs ont découvert que les participants qui consommaient de l’huile d’olive vierge plutôt que de l’huile d’olive raffinée présentaient une fonction cognitive améliorée et une plus grande diversité de leur microbiote intestinal.
« Ces résultats suggèrent que le type d'huile d'olive peut avoir de l'importance, pas seulement la quantité consommée », a expliqué Jiaqi Ni, chercheur postdoctoral au Département de biochimie et de biotechnologie de l'Universitat Rovira i Virgili et premier auteur de cette étude. MNT.
« L'huile d'olive vierge contient plus de composés bioactifs, tels que les polyphénols, qui peuvent favoriser un microbiote intestinal plus sain et potentiellement contribuer à de meilleures trajectoires cognitives. Bien que nos résultats montrent des associations plutôt que des liens de causalité, ils suggèrent l'importance de la qualité des aliments dans les recommandations diététiques. «
-Jiaqi Ni
Les chercheurs ont également observé que la consommation d’huile d’olive raffinée était corrélée à un microbiome intestinal moins diversifié au fil du temps.
« La diversité du microbiote intestinal est souvent considérée comme un marqueur de la santé intestinale et métabolique », a déclaré Salas-Salvadó. « La plus faible diversité associée à la consommation d'huile d'olive raffinée peut refléter des différences dans les composés bioactifs par rapport à l'huile d'olive vierge. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment ces changements du microbiote se traduisent en résultats cognitifs à long terme. «
« Des recherches futures devraient confirmer ces résultats dans d'autres populations et avec un suivi plus long », a ajouté Ni. « Nous prévoyons également d'utiliser des analyses plus détaillées du microbiome (
Montrer des associations, pas une preuve de cause à effet
MNT s'est entretenu avec Dung Trinh, MD, interniste du MemorialCare Medical Group et médecin-chef de la Healthy Brain Clinic à Irvine, en Californie, à propos de cette étude, qui a déclaré qu'il pensait que les résultats étaient une recherche encourageante car ils relient trois domaines que nous reconnaissons de plus en plus comme importants pour la santé du cerveau : l'alimentation, le microbiome intestinal et la fonction cognitive.
« L'étude suggère qu'une consommation plus élevée d'huile d'olive vierge pourrait être associée à une meilleure préservation de la fonction cognitive chez les personnes âgées, et qu'une partie de cet effet pourrait être liée à des modifications du microbiome intestinal », a poursuivi Trinh. « En même temps, il est important de replacer les résultats dans leur contexte. »
« Ce type d'étude montre des associations plutôt que des preuves de cause à effet. Cela ne signifie pas que l'huile d'olive à elle seule empêchera le déclin cognitif. Mais cela renforce un nombre croissant de preuves selon lesquelles les habitudes alimentaires – en particulier celles riches en aliments à base de plantes et en graisses saines comme celles trouvées dans le régime méditerranéen – peuvent favoriser la santé cérébrale à long terme. «
-Dung Trinh, MD
Trinh a déclaré que pour les patients préoccupés par leur mémoire ou leur santé cognitive, des études comme celle-ci sont utiles car elles mettent en évidence des facteurs pratiques de style de vie que les gens peuvent contrôler, tandis que la communauté scientifique continue d'en apprendre davantage sur le fonctionnement de ces relations.
« Au cours des dernières années, les chercheurs ont découvert que l'intestin et le cerveau sont reliés par ce qu'on appelle l'axe intestin-cerveau », a-t-il expliqué. « Lorsque le microbiome est équilibré et diversifié, il peut favoriser un environnement plus sain pour le cerveau. Lorsqu'il est perturbé, il peut contribuer à une inflammation ou à des changements métaboliques qui pourraient affecter négativement la fonction cérébrale au fil du temps. »
Lorsqu'on parle de l'huile d'olive pressée à froid par rapport à l'huile d'olive raffinée, la plus grande différence réside dans les méthodes de traitement et la préservation des composés bénéfiques, a déclaré Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight.
« L'huile d'olive extra vierge ou vierge (EVOO, VOO) pressée à froid est pressée mécaniquement à partir d'olives sans chaleur ni raffinage chimique », a expliqué Richard à MNT. « Par conséquent, elle retient des composés vitaux tels que les polyphénols, les antioxydants et les vitamines qui soutiennent les effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs. L'huile d'olive « raffinée » ou « ordinaire » est souvent traitée par la chaleur et par un raffinage industriel, ce qui peut éliminer de nombreux antioxydants bénéfiques pendant le traitement. «
Lors de l’achat d’un EVOO de qualité, Richard a conseillé de rechercher :
- « Extra vierge » ou « vierge » sur l'étiquette, souvent également identifiée comme importée d'Italie, d'Espagne, etc., ou êtes-vous dans une région qui récolte et produit localement une huile de qualité à laquelle vous pourriez accéder ou en apprendre davantage ?
- Bouteilles ou boîtes en verre foncé (protège l'huile de la lumière)
- Date de récolte ou date de production si disponible
- Huiles d’origine unique ou labellisées régionalement
Et elle a dit pour éviter :
- Bouteilles en plastique transparent
- Huiles stockées à proximité de la chaleur ou de la lumière directe dans les magasins
Lorsque vous cherchez à ajouter plus d'EVOO à votre alimentation, Richard a déclaré qu'il est important de souligner que l'huile d'olive fonctionne mieux dans le cadre d'un régime alimentaire global riche en légumes, légumineuses, grains entiers et sources de protéines telles que le poisson – et non comme un « superaliment » autonome.
Elle a dit que quelques idées simples pour incorporer EVOO dans votre alimentation (1 à 2 cuillères à soupe suffisent) avec de la nourriture réelle – sans la tendance des tirs TikTok – incluent :
- Mélanger avec des herbes et des épices ou une vinaigrette balsamique pour une huile de trempette de pain ou une garniture de pop-corn.
- Utiliser EVOO pour les vinaigrettes et les vinaigrettes.
- Arroser de légumes rôtis, de grains entiers ou de fruits et, oui, pourrait même rehausser certains gâteaux et desserts.
- Ajouter aux soupes, au houmous ou aux trempettes comme huile de finition, garni d'une pincée d'herbes fraîches ou séchées.
- Utiliser pour faire sauter des légumes, de l'ail ou griller des noix et des graines.
