Selon Science Science, la suppression des téléphones de la table des téléphones de la table des téléphones pourrait être la clé pour des habitudes alimentaires plus saines chez les adolescents.
Étude: manger les distractions comme prédicteurs de la consommation alimentaire ultra-traitée et de l'adhésion au régime méditerranéen chez les adolescents. Crédit d'image: Annastills / Shutterstock
Une étude publiée dans Rapport scientifiques Le Journal met en évidence les impacts négatifs potentiels de diverses distractions des repas sur la consommation alimentaire ultra-transformée et l'adhésion au régime méditerranéen chez les adolescents espagnols.
Sommaire
Arrière-plan
La qualité de l'alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien-être d'une personne. Une alimentation saine fait référence à une consommation adéquate d'aliments riches en nutriments et à l'évitement des aliments malsains, tels que des aliments ultra-traités.
Les aliments ultra transformés, tels que des collations, des boissons sucrées, des repas surgelés et de la restauration rapide, contiennent des quantités élevées de sel, de sucre et de graisse saturée ou trans et peu de nutriments essentiels.
Malgré son association avec une gamme d'adversités de santé, la consommation d'aliments ultra-transformés augmente progressivement au fil du temps dans le monde, contribuant à 20% à 60% de l'apport énergétique total, selon le pays et la tranche d'âge.
Le régime méditerranéen est un régime alimentaire bien établi avec de nombreux avantages pour la santé. Ce régime est principalement basé sur des aliments à base de plantes, avec une consommation minimale ou sans aliments ultra-transformés.
En plus d'améliorer l'état de santé, le régime méditerranéen peut favoriser de saines habitudes alimentaires et soutenir la croissance et le développement, ce qui est particulièrement bénéfique pour les enfants et les adolescents.
L'utilisation des médias sociaux comme une distraction potentielle des repas s'est avérée être associée à des habitudes alimentaires malsaines chez les enfants et les adolescents. Les preuves indiquent que les enfants et les adolescents exposés aux distractions pendant les repas sont plus susceptibles de consommer des aliments malsains, y compris des aliments ultra-traités.
La présente étude visait à comprendre de manière plus concluante l'impact des distractions des repas sur la qualité de l'alimentation des adolescents et les habitudes alimentaires.
Conception de l'étude
L'étude a analysé les données de 826 adolescents âgés de 12 à 17 ans qui ont participé à l'étude de la consommation d'activités de vie saines et quotidiennes en Espagne. L'objectif principal était de déterminer l'association entre les distractions des repas avec la consommation d'aliments ultra-transformés et l'adhésion au régime méditerranéen.
L'étude a analysé plusieurs distractions des repas, comme parler au téléphone, envoyer des messages ou des e-mails, utiliser les médias sociaux, regarder la télévision ou manger tout en se tenant.
L'indice de qualité du régime alimentaire méditerranéen pour les enfants et les adolescents (KIDMed) a été utilisé pour évaluer l'adhésion alimentaire, et un questionnaire de fréquence alimentaire autodéclarée a été utilisé pour déterminer la consommation d'aliments ultra-transformés.
Des modèles statistiques appropriés ajustant les facteurs de confusion potentiels (sexe, âge, statut socioéconomique, indice de masse corporelle, activité physique, comportement sédentaire et durée du sommeil) ont été utilisés pour déterminer l'association des distractions des repas avec la consommation d'aliments ultra-transformés et l'adhésion au régime méditerranéen.
Résultats de l'étude
L'étude a révélé des associations positives significatives entre les distractions des repas et la consommation alimentaire ultra-transformée chez les adolescents espagnols et les associations inverses importantes avec les distractions des repas concernant l'adhésion au régime méditerranéen.
En ce qui concerne les distractions spécifiques, l'étude a révélé que les adolescents qui utilisent des téléphones ou des médias sociaux pendant la consommation sont plus susceptibles de consommer des quantités plus élevées d'aliments ultra-traités. Cependant, aucun impact statistiquement significatif n'a été observé pour regarder la télévision ou se tenir debout tout en mangeant sur une consommation alimentaire ultra-transformée dans cette étude.
En ce qui concerne l'adhésion au régime méditerranéen, l'étude a révélé des associations inverses significatives avec toutes les distractions analysées des repas. Le plus grand effet négatif a été observé pour l'utilisation du téléphone ou des médias sociaux. Manger tout en se tenant et regarder la télévision a également considérablement réduit l'adhésion à l'alimentation, bien que l'impact ait été plus petit.
Étude de signification
L'étude révèle que les adolescents exposés à diverses distractions des repas sont plus susceptibles de consommer des quantités plus élevées d'aliments ultra-transformés malsains et moins susceptibles d'adhérer à des régimes alimentaires sains tels que le régime méditerranéen.
Ces observations soutiennent la théorie bien établie de l'alimentation consciente, qui consiste à appliquer la pleine conscience aux pensées liées à l'alimentation, aux émotions, aux sensations corporelles et aux comportements. Selon cette théorie, l'alimentation consciente augmente la qualité de l'alimentation et le bien-être global grâce à des choix alimentaires plus sains.
Les distractions des repas, en revanche, réduisent l'attention aux aliments et la conscience de la consommation, déclenchent des choix alimentaires impulsifs, suppriment les réponses physiologiques à la faim et les indices de plénitude et hiérarchisent la consommation d'aliments rapides et pratiques sur des aliments frais et nutritifs.
Les auteurs émettent l'hypothèse que certaines distractions des repas, telles que l'utilisation des médias sociaux ou la télévision, peuvent augmenter l'exposition des adolescents et des jeunes adultes à des publicités alimentaires malsaines, potentiellement influencer leurs choix alimentaires et éventuellement les distraire des aliments méditerranéens traditionnels.
Dans l'ensemble, les résultats de l'étude mettent en évidence l'importance de l'environnement alimentaire pour façonner des habitudes alimentaires saines. L'étude met également en évidence la nécessité d'examiner et de renforcer les réglementations actuelles appliquées aux entreprises alimentaires pour protéger les jeunes de la cible par des stratégies de publicité alimentaire attrayantes.
Les études futures axées sur l'amélioration des comportements alimentaires de cette population vulnérable devraient explorer l'utilité et l'efficacité des pratiques alimentaires conscients comme une intervention potentielle. Les autorités de santé publique devraient également développer des stratégies et mener des campagnes pour encourager les jeunes à restreindre leur utilisation de dispositifs électroniques tout en mangeant.
Puisqu'il s'agit d'une étude transversale, la relation causale entre les distractions des repas et les comportements alimentaires n'a pas pu être établie. Des recherches longitudinales supplémentaires sont nécessaires pour évaluer si la réduction des distractions alimentaires conduit à une qualité alimentaire plus élevée.
