Une étude menée par la faculté de santé publique et de médecine des écoles de santé publique et de médecine de LSU Health New Orleans rapporte que l’alimentation contribue à l’infection par le VPH conduisant au cancer du col de l’utérus. Les résultats sont publiés dans le Journal des maladies infectieuses.
Cette étude a montré que les femmes qui ne mangeaient pas de fruits, de légumes vert foncé et de haricots avaient un risque significativement plus élevé d’infection génitale à haut risque par le VPH. De plus, la consommation de grains entiers et de produits laitiers était inversement associée à une infection à faible risque par le VPH. »
Hui-Yi Lin, PhD, professeur de biostatistique à la LSU Health New Orleans School of Public Health et auteur principal de l’étude
L’étude comprenait des données anonymisées de 10 543 femmes de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2003-2016. Les femmes étaient âgées de 18 à 59 ans, avec des données valides sur l’infection génitale au VPH et des informations sur l’alimentation saine. Les femmes avec n’importe quelle dose de vaccination contre le VPH ou des antécédents de cancer ont été exclues.
Pour les femmes américaines âgées de 15 à 59 ans, la prévalence de toute infection par le VPH est de 40,7 % et l’infection par le VPH à haut risque est de 19,2 %. La prévalence du VPH à faible risque était de 21,5 % et celle du VPH négatif de 59,3 %.
En règle générale, les femmes américaines ont de faibles scores d’indice d’alimentation saine pour les légumes verts et les haricots et les fruits, avec moins de la moitié du score optimal de 5. Leur score dans la catégorie des légumes verts et des haricots était de 2,02. Le score pour les fruits entiers était de 2,48 et pour le total des fruits (fruits entiers plus jus) était de 2,41. Environ 43 % des femmes n’ont pas mangé de légumes verts et de haricots, 27,5 % n’ont pas mangé de fruits entiers et 15,8 % n’ont pas mangé de fruits au total.
Ces résultats sont cohérents avec l’étude précédente des auteurs sur les antioxydants, qui indique que les quatre antioxydants alimentaires (vitamines A, B2, E et folate) étaient inversement associés à une infection à haut risque par le VPH.
Ces antioxydants alimentaires se trouvent dans les légumes vert foncé (comme les épinards, le chou frisé et le brocoli), les haricots (comme les haricots de Lima, les pois, le soja et les haricots noirs) et les fruits (comme les oranges, les raisins, les myrtilles et les mangue). Les auteurs suggèrent que le mécanisme biologique potentiel des fruits, des légumes vert foncé et des haricots pour inhiber l’infection par le VPH pourrait être l’amélioration de la réponse immunitaire et la diminution de l’inflammation.
L’équipe de recherche a également observé que les femmes qui mangeaient sainement avaient tendance à adopter d’autres comportements de santé. Par exemple, les femmes avec un score maximum de 5 pour le total des fruits avaient moins de chances d’être des fumeuses actuelles, des buveuses fréquentes d’alcool et des consommatrices de substances illégales au cours de leur vie. Ils étaient également moins susceptibles de s’engager dans des comportements sexuels à risque.
Le cancer du col de l’utérus est la deuxième cause de décès par cancer chez les femmes âgées de 20 à 39 ans aux États-Unis. La principale cause du cancer du col de l’utérus et des lésions précancéreuses du col de l’utérus est l’infection par le virus du papillome humain (VPH). Presque tous les cancers du col de l’utérus (99,7 %) sont directement liés à une infection antérieure par des HPV oncogènes ou à haut risque. L’infection au VPH est courante chez les femmes américaines – on estime qu’environ 80 % d’entre elles auront au moins un type d’infection au VPH au cours de leur vie. Bien que la plupart des infections à VPH soient asymptotiques et disparaissent en deux ans, certaines persistent et évoluent vers un cancer du col de l’utérus.
Les auteurs de LSU Health New Orleans incluent également les Drs. Tung-sung Tseng, Krzysztof Reiss et Michael E. Hagensee, Qiufan Fu, Xiaodan Zhu, ainsi que le Dr L. Joseph Su du centre médical du sud-ouest de l’Université du Texas.
Cette étude a été soutenue par le Center for Translational Viral Oncology, financé par l’Institut national des sciences médicales générales des National Institutes of Health.
