Le miel d’agrumes a une abondance accrue d’antioxydants par rapport aux autres types de miel standard, selon une nouvelle étude de l’Université de l’ouest de l’Écosse (UWS).
Les antioxydants sont des produits chimiques qui réduisent ou préviennent les effets des radicaux libres : des molécules instables qui peuvent endommager les cellules, provoquant des maladies, des maladies et le vieillissement.
Des recherches menées par des universitaires de l’UWS, en collaboration avec divers partenaires internationaux, ont examiné l’activité antioxydante des types de miel floral les plus courants, notamment le trèfle, les agrumes et la marjolaine ; découvrir que les composés trouvés dans le miel d’agrumes augmentaient considérablement les propriétés antioxydantes globales.
Des recherches scientifiques ont montré que les radicaux libres, les dommages à l’ADN et la malignité cellulaire sont directement liés. Nos ressources naturelles génèrent une abondance de produits avec des avantages pour la santé variés et de grande envergure et des recherches comme celle-ci sont nécessaires pour mettre en évidence les opportunités pragmatiques de développer de nouveaux traitements et thérapies à faible coût pour une gamme de maladies et de maladies. »
Milan Radosavljevic, professeur et directeur adjoint, Recherche, innovation et engagement, Université de l’ouest de l’Écosse
L’étude a examiné des échantillons de miel de miel brut et préparé, analysant leurs profils de métabolites, révélant que le miel d’agrumes a la plus grande activité antioxydante. Les chercheurs pensent que cela est dû à la présence de composés secondaires qui n’ont été trouvés que dans le miel d’agrumes et de marjolaine – l’hespérétine, le linalol et l’acide caféique – avec de plus grandes quantités disponibles dans les variétés d’agrumes.
Le Dr Mostafa Rateb, UWS School of Computing, Engineering and Physical Sciences, a déclaré : « Le miel est connu pour avoir de nombreux avantages pour la santé, tels que des qualités antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et stimulantes du système immunitaire. Cependant, son action antioxydante est compliquée. à mesurer en raison de sa connexion à diverses substances, notamment des enzymes, des sucres et des substrats végétaux.
« Notre recherche a cherché à isoler des composés pour comprendre quelle variété de miel générait la plus grande activité antioxydante, produisant ainsi la meilleure protection contre les radicaux libres nocifs. »
Entre janvier 1981 et septembre 2019, 1881 médicaments ont été approuvés pour une utilisation contre diverses maladies – 46 % des molécules utilisées dans ces médicaments sont soit naturelles, soit dérivées de sources naturelles.
