Le lait maternel est la source idéale de nutrition pour les nourrissons, car il se compose de facteurs bioactifs et de nutriments essentiels qui soutiennent la croissance, le développement et la santé du bébé. Les oligosaccharides du lait maternel (HMO), un groupe complexe de glycanes, sont présents en abondance dans le lait maternel et ont des facteurs favorables à la santé.
Une récente Nutriments Une étude de journal a étudié le lien entre la nutrition maternelle et les concentrations de HMO à l’aide d’outils d’évaluation nutritionnelle.
Étude: Associations entre la nutrition maternelle et les concentrations d’oligosaccharides du lait maternel dans une cohorte de femmes allaitantes australiennes en bonne santé. Crédit d’image : Défilé Siriboon / Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les HMO agissent comme des prébiotiques et soutiennent la réplication des bactéries intestinales qui modulent le système immunitaire du nourrisson. Les HMO servent de glycoconjugués récepteurs solubles et fournissent une source d’acide sialique, qui est essentiel au développement du cerveau. La plupart des recherches liées aux HMO se sont concentrées sur leurs propriétés physiologiques et immunologiques.
Il est important de comprendre comment la variabilité des profils HMO chez les femmes enceintes, ainsi que d’autres facteurs maternels, affectent le développement du nourrisson. Plusieurs études ont montré que des facteurs génétiques maternels, en particulier des polymorphismes des gènes sécréteurs et Lewis, sont responsables de la variation du profil HMO. D’autres facteurs qui causent ces variations sont le stade de lactation, les facteurs environnementaux tels que la saisonnalité et l’emplacement géographique, et l’état nutritionnel maternel.
Il est difficile d’évaluer le rôle de chaque composant alimentaire chez les femmes qui allaitent. Bien que certaines études aient porté sur l’apport alimentaire pendant la grossesse, ces études ne se sont pas concentrées sur la phase de lactation. Cependant, une étude menée en Chine a évalué le rôle de l’alimentation maternelle sur le profil HMO pendant la période post-partum en utilisant une approche de questionnaires à fréquence alimentaire unique.
À ce jour, aucune recherche liée à l’effet de l’apport alimentaire maternel à court terme sur les profils HMO n’est disponible. De plus, aucune étude n’a utilisé d’outils d’évaluation de la composition corporelle de référence, tels que les analyses d’absorptiométrie à rayons X à double énergie (DEXA), pour étudier comment la composition corporelle maternelle et l’IMC affectent les profils HMO.
À propos de l’étude
Un objectif clé de cette étude est d’étudier comment l’apport alimentaire maternel à court terme pendant la lactation influence la composition des HMO dans le lait humain mature. Les scientifiques ont également accédé à l’association entre la composition corporelle post-partum de la mère et le profil HMO à l’aide de techniques de numérisation DEXA.
Cette étude transversale observationnelle a utilisé des échantillons de lait maternel provenant de femmes australiennes en bonne santé, vivant librement et vivant dans la communauté.
L’étude a été divisée en deux phases. Au cours de la première phase, des enquêtes en ligne ont permis d’obtenir des données sur la démographie et les apports alimentaires sur 24 heures, suivies d’un échantillonnage de lait standardisé. Dans la phase deux, la composition corporelle maternelle a été évaluée à l’aide de la méthode DEXA.
Résultats de l’étude
Au total, 101 femmes allaitantes ont été recrutées et toutes les participantes ont terminé la première phase. Cependant, seuls trente participants ont terminé la phase deux.
L’ensemble de la cohorte de l’étude a donné naissance à un bébé à terme. La plupart des participants étaient de race blanche, avec environ 83 % des nourrissons allaités jusqu’à l’âge de trois mois. Environ 47 % de la cohorte de l’étude avaient un IMC normal avant la grossesse d’environ 23,7 kg/m2.
La plupart des participants ont utilisé des compléments alimentaires comprenant des minéraux, des multivitamines et des acides gras oméga-3. Un petit pourcentage des participants à l’étude suivaient un régime végétalien/végétarien ou sans gluten. Notamment, 60 % de la cohorte ont consommé de la caféine et 3 % ont consommé de l’alcool pendant leur phase de lactation.
Conformément aux études antérieures, l’étude actuelle n’a observé aucun changement significatif dans les profils HMO en fonction de l’apport alimentaire maternel et de la composition corporelle. Une faible association positive a été trouvée entre les acides gras monoinsaturés (MUFA) et les HMO singuliers.
De plus, un lien faible entre les protéines alimentaires et les HMO, y compris les lacto-N-fucopentaose III (LNFP) III et sialyllacto-N-tétraose c (LSTc) a été observé. Fait intéressant, aucun lien n’a été trouvé entre les fibres alimentaires et la synthèse de HMO.
Par rapport à un régime riche en glucides, un régime riche en graisses a conduit à des concentrations réduites de HMO sialylés. De plus, un apport plus élevé en glucose dans l’alimentation a affecté les profils des HMO fucosylés, qui n’étaient pas associés à un régime riche en galactose. Une analyse initiale a établi une association entre la vitamine A alimentaire et des niveaux plus élevés d’HMO sialylés, y compris LSTc et LSTa.
Des corrélations incohérentes entre les vitamines du groupe B et les HMO fucosylés, ainsi que l’alpha-tocophérol avec les HMO sialylés, ont été observées. Notamment, une association positive entre folate total/toutes les formes de folate et la concentration de HMO totaux/HMO individuels a été établie.
L’apport d’équivalent folate alimentaire (DFE) supérieur au niveau moyen de 600 μg/jour était associé à une augmentation des concentrations totales de HMO dans les échantillons de lait. Les recherches futures doivent élucider le mécanisme sous-jacent de cette association.
Sur la base des résultats DEXA, aucune corrélation significative entre les concentrations de HMO et la composition corporelle n’a été trouvée. Cependant, il est important de comprendre si les variations génétiques des participants ont dominé l’impact de l’état nutritionnel maternel.
conclusion
L’étude actuelle présente certaines limites, notamment l’utilisation de données autodéclarées et l’incapacité de généraliser les résultats. Une autre limite de cette étude est sa conception d’étude transversale.
Malgré ces limites, les auteurs affirment que cette étude est la première à analyser les corrélations entre l’apport alimentaire maternel à court terme et l’état nutritionnel pendant la lactation. Il a été documenté qu’un changement modéré de l’état nutritionnel maternel n’a pas d’influence significative sur les concentrations de HMO.
