Une étude révèle que le jus de sureau riche en anthocyanes améliore la régulation du glucose, favorise l’oxydation des graisses et favorise des changements bénéfiques du microbiote intestinal chez les adultes en surpoids.
Étude: Une intervention d'une semaine avec du jus de sureau augmente le microbiote fécal et suggère une amélioration de la tolérance au glucose et de l'oxydation des graisses dans un essai contrôlé randomisé. Crédit d’image : domnitsky/Shutterstock.com
Dans une étude récente publiée dans le Nutrimentsun groupe de chercheurs a évalué si le jus de sureau riche en anthocyanes (EBJ) module le microbiote intestinal, améliore la régulation du glucose et améliore l'oxydation des graisses chez les adultes en surpoids ou obèses grâce à une étude randomisée contrôlée par placebo.
Sommaire
Arrière-plan
Aux États-Unis, plus de 70 % des adultes sont en surpoids ou obèses, et les taux d'obésité devraient atteindre 48 à 55 % d'ici 2050. Les stratégies alimentaires efficaces visant à réduire les complications cardiométaboliques mettent l'accent sur les aliments riches en bioactifs, tels que les fruits et légumes riches en polyphénols que l'on trouve dans Régimes de type méditerranéen.
Les anthocyanes, une sous-classe de flavonoïdes, démontrent leur potentiel dans la gestion des affections liées à l'obésité, notamment le diabète, la dyslipidémie et les maladies cardiovasculaires, grâce à des mécanismes tels que la modulation du microbiome intestinal et l'amélioration du métabolisme adipeux et musculaire.
Malgré les preuves prometteuses provenant de modèles de rongeurs et de petits essais sur l’homme, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier les types et les doses d’anthocyanes optimaux pour améliorer la santé métabolique et les résultats en matière d’obésité.
À propos de l'étude
Des participants féminins et masculins âgés de 22 à 75 ans ont été recrutés dans la région de Spokane, Washington, via divers canaux publicitaires, notamment les médias sociaux, les dépliants et les forums électroniques. L'éligibilité a été évaluée à l'aide d'un questionnaire de santé, d'une analyse chimique du sang et de mesures anthropométriques.
Les critères d'exclusion incluaient la grossesse, un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 25 kg/m², une intolérance au sureau, des troubles gastro-intestinaux, certains médicaments, un diabète de type 2 nécessitant une prise en charge par prescription ou des changements de poids récents et importants.
Les participants ont fourni un consentement éclairé écrit et ont accepté de maintenir leur régime alimentaire habituel, d'arrêter la plupart des compléments alimentaires et d'éviter les aliments riches en polyphénols tels que les baies, les fruits et légumes de couleur rouge et les légumineuses de couleur foncée pendant la durée de l'étude. Le protocole de l'étude a été approuvé par le comité d'examen institutionnel de l'Université de l'État de Washington (WSU) et enregistré sur ClinicalTrials.gov.
L'étude croisée randomisée et contrôlée par placebo (PL) impliquait deux périodes de traitement d'une semaine séparées par une phase de sevrage de trois semaines. Les participants ont consommé 355 g par jour d'EBJ ou de PL, dont la saveur et l'apparence étaient adaptées, fournissant 720 mg/jour d'équivalents cyanidine-3-glucoside.
La conformité a été contrôlée au moyen de questionnaires et de contenants de nourriture et de boissons retournés. Pour minimiser la variabilité, les participants ont suivi un régime contrôlé au cours des quatre derniers jours de chaque période de traitement, composé de repas préemballés contenant des proportions de macronutriments de 40 % de glucides, 40 % de matières grasses et 20 % de protéines.
Les tests comprenaient la calorimétrie indirecte, les tests de tolérance aux repas (MTT) et les analyses du microbiome. Des résultats tels que la glycémie, les concentrations d’insuline, la dépense énergétique et la composition du microbiote intestinal ont été évalués. La signification statistique a été déterminée à des valeurs de p inférieures à 0,05.
Résultats de l'étude
Les participants à l’étude ont été recrutés entre février 2023 et avril 2024. Sur les 83 volontaires potentiels qui ont assisté à la réunion d’information, 53 ont été perdus de vue. Trente personnes ont fourni un consentement éclairé écrit, mais six ont ensuite refusé de participer.
Vingt-quatre participants ont subi une sélection et cinq ont été exclus parce qu'ils ne répondaient pas aux critères d'inclusion. Dix-neuf participants ont été randomisés dans l'étude, un d'entre eux s'étant ensuite retiré pour non-conformité, laissant 18 participants ayant terminé le protocole.
Le respect des consommations tests de boissons, contrôlées via des questionnaires et des contenants retournés, était de 100 %. Aucun participant n'a signalé de troubles gastro-intestinaux ou de difficultés à adhérer aux régimes contrôlés, ce qui indique que les traitements EBJ et PL ont été bien tolérés.
Les résultats de calorimétrie indirecte ont montré des différences significatives dans l'oxydation du substrat au cours du MTT. Le quotient respiratoire (QR) moyen était plus faible pour l'EBJ que pour le PL (0,86 contre 0,89, p = 0,031), correspondant à une diminution de l'oxydation des glucides (25,6 contre 30,0 g, p = 0,021) et à une augmentation de l'oxydation des graisses (10,2 contre 8,03 g). , p = 0,038).
Aucune différence significative n'a été observée dans la dépense énergétique (202 contre 200 kcal, p = 0,611). Pendant la marche sur tapis roulant, le QR est resté significativement plus faible avec l'EBJ (0,89 contre 0,91, p = 0,038), indiquant une augmentation de l'oxydation des graisses, bien que les changements dans l'oxydation des glucides et des graisses pendant l'exercice soient légèrement significatifs. La séquence de traitement n’a pas affecté ces résultats.
Les courbes de glycémie et de réponse insulinique du MTT ont montré une réduction de 24 % de l'aire incrémentielle sous la courbe de glucose (iAUC) avec l'EBJ (p = 0,041). L'iAUC de l'insuline était inférieure de 9,9 % après l'EBJ, mais n'atteignait pas une signification statistique (p = 0,062).
Les analyses du microbiote fécal ont révélé des changements dynamiques au niveau du phylum. Les deux traitements ont diminué les Bacteroidetes et augmenté les Firmicutes, avec des effets plus prononcés et statistiquement significatifs pour l'EBJ. L'abondance des actinobactéries a montré une augmentation numérique avec l'EBJ (p = 0,16).
L'EBJ a également augmenté de manière significative Ruminococcacées et Bifidobactérie, tout en réduisant les Bacteroides et les Alistipes. Ces résultats suggèrent des mécanismes potentiels médiés par le microbiote pour les bénéfices métaboliques observés de l’EBJ.
Conclusions
Pour résumer, cette étude a évalué les effets de l'EBJ sur la tolérance au glucose, le métabolisme énergétique et le microbiote intestinal à l'aide d'un plan croisé randomisé et contrôlé par placebo avec 18 participants. EBJ a fourni 720 mg/jour d’anthocyanes à base de cyanidine, qui ont été bien tolérées.
Les résultats ont montré une réduction de 24 % de la réponse glycémique, une augmentation de l’oxydation des graisses et de modestes modifications du microbiote intestinal, notamment une augmentation du nombre de Firmicutes et de Bifidobacterium. Ces résultats concordent avec les études précédentes sur les baies, suggérant les avantages métaboliques potentiels de l'EBJ.
