Les adolescents américains sont-ils conscients des risques pour la santé associés à la consommation de boissons sucrées ?

Dans une étude récente publiée dans le Nutrients Journal, les chercheurs ont discuté de la corrélation entre la sensibilisation aux risques pour la santé et la consommation de boissons sucrées (SSB).

Étude: Associations entre la connaissance des risques pour la santé et la consommation de boissons sucrées chez les adolescents américains. Crédit d’image : monticello/Shutterstock.com

Arrière-plan

Les adolescents américains consomment la plupart de leurs sucres ajoutés à partir de boissons sucrées. Des études ont donné des résultats contradictoires concernant la relation entre les connaissances nutritionnelles des adolescents et leur consommation de boissons sucrées.

Une étude en Australie a découvert que les adolescents entre 12 et 17 ans qui étaient conscients des risques pour la santé associés aux boissons gazeuses avaient tendance à en consommer moins.

Cependant, aux États-Unis, des études ont montré que la connaissance des risques pour la santé liés aux boissons sucrées chez les jeunes ou leurs parents/tuteurs n’avait pas d’incidence significative sur la consommation quotidienne de boissons sucrées. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour traiter les résultats incohérents des études précédentes concernant la consommation de boissons sucrées chez les jeunes.

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié la corrélation entre la sensibilisation des adolescents aux risques pour la santé associés aux boissons sucrées et leur consommation de boissons sucrées.

Une étude transversale a utilisé les données des enquêtes Styles des services publics de Porter Novelli. Ces enquêtes étaient des enquêtes par panel en ligne et représentaient la population américaine non institutionnalisée. L’enquête a porté sur divers sujets, tels que les connaissances, les attitudes et les comportements liés à la santé.

Les participants qui ont répondu à l’enquête SpringStyles ont reçu l’enquête SummerStyles en juin 2021. L’enquête SpringStyles a été menée entre mars et avril 2021 et a impliqué 10 919 participants âgés d’au moins 18 ans.

Parmi eux, 3 128 personnes avaient des enfants âgés de 12 à 17 ans. 6 455 adultes ont répondu au sondage SpringStyles. Près de 4 085 adultes ont répondu à l’enquête, y compris une partie YouthStyles, à laquelle ont répondu 1 751 adolescents et complétée par 833 adolescents âgés de 12 à 17 ans.

L’étude a mesuré la fréquence de consommation de SSB par les adolescents à l’aide d’une question autodéclarée qui demandait combien de fois ils avaient consommé des sodas, des boissons pour sportifs ou énergisantes, des boissons aux fruits et d’autres SSB au cours des sept derniers jours.

Les options de réponse pour l’enquête comprenaient aucune, une à six fois par semaine, une fois par jour, deux fois par jour, trois fois par jour et quatre fois ou plus par jour. Les chercheurs ont établi trois catégories distinctes de fréquences de consommation de zéro, une à six fois par semaine et une ou plusieurs fois par jour pour évaluer la consommation quotidienne de SSB.

Résultats

Plus de 800 adolescents ont été inclus dans l’étude, dont plus de la moitié étaient des hommes âgés de plus de 12 et 14 ans. La majorité étaient des Blancs non hispaniques, tandis que 81% avaient des parents mariés ou en couple.

L’équipe a noté que plus d’un tiers des parents consommaient des boissons sucrées au moins deux fois par jour. La plupart des adolescents savent que la consommation de boissons sucrées peut entraîner une prise de poids, des caries et le diabète. Cependant, un plus petit pourcentage d’adolescents a reconnu que la consommation de boissons sucrées peut contribuer à l’hypercholestérolémie, à l’hypertension artérielle, aux maladies cardiaques et à certains cancers.

L’équipe a constaté que l’association entre les caries et la consommation de SSB variait en fonction de facteurs tels que l’âge de l’adolescent, la race ou l’origine ethnique, le sexe, la race ou l’origine ethnique des parents et les régions de résidence du recensement. L’association entre le gain de poids et la consommation de boissons sucrées variait considérablement en fonction de facteurs tels que la race ou l’origine ethnique des adolescents et des parents et l’état matrimonial.

L’association entre le diabète et la consommation de boissons sucrées variait en fonction de facteurs tels que la race ou l’origine ethnique de l’adolescent, l’âge et la race ou l’origine ethnique des parents et la région de résidence selon les données du recensement.

L’association entre l’hypertension artérielle et la consommation de boissons sucrées variait en fonction de facteurs tels que la race ou l’origine ethnique des adolescents et le sexe, la race ou l’origine ethnique des parents et la consommation de boissons sucrées. L’association entre l’hypercholestérolémie et la consommation de boissons sucrées variait considérablement en fonction de la race ou de l’origine ethnique de l’adolescent et de ses parents.

De plus, l’association entre la consommation de boissons sucrées et les maladies cardiaques variait en fonction du sexe de l’adolescent et de l’âge, du sexe et de l’état matrimonial des parents. L’association entre la consommation de boissons sucrées et certains cancers variait significativement selon le sexe du parent.

Conclusion

Les résultats de l’étude ont montré que la sensibilisation aux risques pour la santé associés aux boissons sucrées chez les adolescents américains différait selon la condition, avec des connaissances allant de 18% pour certains cancers à 75% pour la prise de poids et les caries.

Les adolescents associent les caries, le diabète et la prise de poids à la consommation de boissons sucrées, mais ils sont moins susceptibles de lier l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques, l’hypercholestérolémie et certains cancers à la consommation de boissons sucrées.

L’ignorance du lien entre la consommation de boissons sucrées et la prise de poids, les maladies cardiaques et certains cancers a augmenté la probabilité d’une consommation quotidienne de boissons sucrées.

Les chercheurs croient que les mesures d’intervention pourraient donner la priorité à l’amélioration des connaissances spécifiques qui peuvent avoir un impact sur la consommation de boissons sucrées chez les jeunes pour favoriser leur bien-être.