De nouvelles recherches suggèrent un simple changement alimentaire – augmenter les aliments riches en flavonoïdes – peuvent aider les personnes âgées à rester plus fortes, plus nettes et plus résilientes à mesure qu'elles vieillissent.
Étude: Associations entre les aliments riches en flavonoïdes et les apports flavonoïdes et les résultats du vieillissement malsain incident chez les hommes et les femmes plus âgés. Crédit d'image: diva.photo / shutterstock
Dans une étude récente publiée dans L'American Journal of Clinical Nutritionles chercheurs ont évalué les associations entre la consommation de flavonoïdes et d'aliments riches en flavonoïdes et les résultats vieillissants chez les personnes âgées.
Le vieillissement résulte de l'accumulation de dommages cellulaires et moléculaires, conduisant à une réduction progressive de la capacité physique et mentale, de la sensibilité aux maladies plus élevées et de la mort. Bien que l'espérance de vie ait augmenté au fil du temps, la proportion de ces années supplémentaires passées en bonne santé a été constante. L'identification des déterminants du vieillissement en bonne santé est essentiel pour les stratégies fondées sur des preuves visant une durée de vie plus longue et plus saine.
Les flavonoïdes représentent un groupe de composés bioactifs dans les aliments à base de plantes et ont attiré une attention considérable pour leur impact sur le vieillissement sain. Abondants dans les pommes, le thé, les agrumes, les baies, le vin rouge et le chocolat noir, les flavonoïdes présentent des propriétés de réduction du stress, des anti-inflammatoires et neuroprotectrices oxydatives, ce qui suggère que ces aliments peuvent contribuer à soulager la baisse physiologique associée à l'âge.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les associations entre l'apport de flavonoïdes et d'aliments riches en flavonoïdes avec des résultats vieillissants. Ils ont utilisé des données de deux grandes cohortes: l'étude sur la santé des infirmières (NHS) et l'étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS). Le NHS a recruté des infirmières de 30 à 55 ans, tandis que le HPFS a recruté des professionnels de la santé masculins âgés de 40 à 75 ans.
Les participants ont rempli des questionnaires sur leurs antécédents médicaux et leur style de vie. Sur la base des données du questionnaire, les sujets du NHS et du HPFS ont été suivis de 1990 à 2014 et 2006 à 2018, respectivement. Les participants avec des données manquantes ou des niveaux d'énergie extrême ont été exclus; Seuls les 60 ans ou plus ont été inclus dans les analyses. Les participants ont rempli les questionnaires de fréquence alimentaire (FFQ) au départ et tous les quatre ans.
Time-mise à jour et changements dans les apports d'un score de flavodiet (FDS), qui regroupe les aliments et les boissons riches en flavonoïdes (thé, pommes, oranges, bleuets, fraises, pamplemousse et vin rouge), et échéancés Les apports de flavonoïdes et leurs sous-classes ont été calculés à partir des FFQ. En outre, les participants ont entrepris une enquête sur la santé court (SF-36).
La fragilité a été évaluée à partir de SF-36 en utilisant l'échelle fragile, qui considère cinq critères: perte de poids ≥ 5%, capacité aérobie réduite, fatigue, mauvaise résistance et présence de cinq maladies chroniques ou plus. La santé mentale a été évaluée à l'aide de plusieurs outils, notamment SF-36, l'échelle de dépression gériatrique (GDS-15) et le Center for Epidemiologic Studies Depression Scale (CESD-10), plutôt que simplement SF-36 seul. La fonction physique a été évaluée à partir de SF-36. L'équipe a utilisé des modèles de risques proportionnels COX multivariables pour évaluer les associations avec la fragilité incidente, la mauvaise santé mentale et les troubles physiques.
Résultats
L'échantillon analytique comprenait 62 743 NHS et 23 687 sujets HPF. Au cours du suivi, il y avait 11 369, 8 944 et 22 419 cas incidents de fragilité, une mauvaise santé mentale et des troubles physiques dans le NHS. Dans le HPFS, il y avait respectivement 1 957, 1 669 et 4 165 cas incidents de fragilité, de mauvaise santé mentale et de troubles physiques.
Dans le NHS, les sujets avec le FDS le plus élevé n'ont jamais été des fumeurs, plus actifs physiquement, plus susceptibles de prendre des multivitamines et avaient une consommation d'alcool plus faible mais un apport énergétique plus élevé que ceux avec les scores les plus bas. De même, les sujets HPFS ont également montré des tendances similaires, sauf que ceux avec le FDS le plus élevé avaient un indice de masse corporelle inférieur (IMC) et un poids corporel, une consommation d'alcool plus élevée et étaient moins susceptibles d'avoir une hypertension.
Le FDS le plus élevé dans le NHS était associé à un risque de fragilité réduit de 15%, à un risque de 12% plus faible de mauvaise santé mentale et à un risque de déficience physique inférieur à 12% par rapport à ceux avec le FDS le plus bas. L'apport le plus élevé de flavonoïdes totaux a été associé à une réduction du risque de fragilité réduite de 14% et à un risque de 11% de mauvaise santé mentale et de troubles physiques. Cependant, dans le HPFS, les associations étaient plus faibles, le lien le plus fort étant entre un FDS plus élevé et un risque réduit de mauvaise santé mentale.
Les apports les plus élevés d'aliments riches en flavonoïdes (en particulier le thé, les pommes, les bleuets et le vin rouge) dans le NHS étaient associés à des risques plus faibles de tous les résultats. Chez les hommes (HPF), moins d'associations ont été observées, mais le thé et les bleuets, ainsi que l'apport modéré de vin rouge, étaient liés à un risque réduit de mauvaise santé mentale. Contrairement aux femmes, aucune association significative n'a été trouvée entre l'apport flavonoïde et la fragilité ou les troubles physiques chez les hommes.
Dans le NHS, les apports les plus élevés de chaque sous-classe flavonoïde étaient associés à des risques réduits de tous les résultats. De manière cohérente, il y avait moins d'associations pour les sous-classes flavonoïdes dans le HPFS. En outre, une augmentation de la FDS par trois portions par semaine dans le NHS a été associée à un risque de 8% de mauvaise santé mentale, un risque de fragilité de 11% et un risque de déficience physique de 7%.
En revanche, une diminution de la FDS par sept portions par semaine a été associée à un risque accru de 18% de fragilité et à un risque de déficience physique de 7% plus élevé chez les femmes. Chez les hommes, une diminution du FDS par au moins sept portions par semaine a été liée à un risque accru de 60% de mauvaise santé mentale. À l'inverse, une augmentation de la FDS par trois portions par semaine a été associée à un risque de 15% de mauvaise santé mentale chez les hommes.
Conclusions
En résumé, les scores de flavodiet (FDS) habituellement élevés et les augmentations de l'apport alimentaire riche en flavonoïdes ont été associés à un risque modestement réduit de déficience physique, de mauvaise santé mentale et de fragilité chez les femmes; Cependant, chez les hommes, le principal avantage observé était un risque réduit de mauvaise santé mentale plutôt que d'améliorations de la fragilité ou de la fonction physique.
Les résultats indiquent que les aliments riches en flavonoïdes tels que le thé, les pommes, les bleuets et le vin rouge pourraient être une stratégie simple pour soutenir le vieillissement sain. Il est important de noter que l'étude suggère que le maintien ou l'augmentation de l'apport flavonoïde au fil du temps, plutôt que la simple consommation habituelle, peut être crucial pour prévenir le déclin mental et physique, en particulier chez les femmes.
Une implication clé en matière de santé publique de cette recherche est que l'augmentation de l'apport alimentaire riche en flavonoïdes par trois portions par jour pourrait se traduire par une réduction de 6 à 11% des risques de fragilité, de troubles physiques et d'une mauvaise santé mentale chez les femmes, et une réduction de 15% en mauvais risque de santé mentale chez les hommes. Cela met en évidence une stratégie alimentaire pratique et réalisable pour soutenir le vieillissement en bonne santé.
