Dans une étude récente publiée dans le Nutriments journal, des chercheurs italiens et américains ont présenté un aperçu complet des dernières recherches sur l’impact de la consommation de noix sur la santé gastro-intestinale.
Étude: Effet des noix sur la santé gastro-intestinale. Crédit d’image : KrzysztofSlusarczyk/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les noix sont considérées comme des aliments riches en nutriments, riches en lipides sains, en composés phytochimiques bioactifs et en fibres alimentaires.
Alors que l’impact bénéfique de la consommation de noix sur diverses maladies chroniques a été largement documenté, en particulier en ce qui concerne leurs avantages cardiométaboliques, il existe peu de preuves scientifiques sur leurs effets bénéfiques potentiels sur la santé gastro-intestinale.
L’impact des noix sur la santé gastro-intestinale
La diversité alpha fait référence au niveau de diversité au sein d’une communauté microbienne spécifique. Les mesures de la diversité alpha tiennent généralement compte du nombre total d’espèces et de leur abondance relative. Chao-1 est une mesure fréquemment utilisée pour quantifier la richesse en espèces, tandis que l’indice de Shannon et l’indice de Simpson sont couramment utilisés pour évaluer la richesse et la régularité des espèces.
L’étude récente a évalué comparativement les effets de la consommation d’amandes ou de biscuits Graham comme collation. L’étude a rapporté des modifications significatives de l’indice Chao-1 et de l’indice de Shannon.
La diversité bêta fait référence à la variation de la diversité entre des communautés distinctes. Des tracés qualitatifs sont générés pour afficher la diversité bêta pour certaines méthodes, telles que les distances UniFrac. A l’inverse, les distances d’UniFrac pondérées sont quantitatives.
Dans une série de quatre études liées aux amandes, il a été constaté que deux d’entre elles n’ont observé aucun impact sur la diversité bêta lors de l’utilisation de distances UniFrac pondérées et non pondérées. Cependant, une étude a rapporté une élévation de la diversité bêta lors de l’utilisation de distances UniFrac non pondérées, tandis qu’une autre étude a mesuré la diversité bêta mais n’a présenté aucune donnée.
L’impact de la consommation de noix sur la diversité alpha et bêta a montré une variabilité. Les disparités observées dans les résultats pourraient être attribuées à plusieurs facteurs, notamment les différences dans la durée de l’intervention, le nombre de noix administrées, le niveau de régulation alimentaire pendant l’intervention, les types de régimes utilisés pour la comparaison et la taille des la population étudiée.
L’impact des noix sur les produits finis microbiens
Acides gras à chaîne courte : Les acides gras à chaîne courte (AGCC) sont des acides organiques contenant moins de six atomes de carbone.
Ils sont produits par la fermentation des fibres alimentaires par des bactéries intestinales dans le côlon. Les SCFA sont importants pour le maintien de la santé intestinale et ont été associés à divers avantages pour la santé, notamment une meilleure sensibilité à l’insuline, une réduction de l’inflammation et une protection contre le cancer du côlon. Le groupe des AGCC comprend l’acétate, le butyrate et le propionate.
Les microbes ou l’hôte peuvent utiliser ces SCFA comme substrat énergétique. Les changements moléculaires susmentionnés ont le potentiel de déclencher des voies de signalisation intracellulaires qui peuvent supprimer l’activation du facteur nucléaire kappa-B (NF-kB), modifier les médiateurs inflammatoires en aval et améliorer la fonction de la barrière épithéliale.
Il y a peu d’études d’intervention sur les noix qui ont quantifié les niveaux d’AGCC fécaux. Aucune altération significative n’a été observée dans la concentration fécale d’AGCC dans le régime témoin ou chez les individus consommant l’un ou l’autre type d’amande, par rapport à la ligne de base.
Lors de la combinaison des données obtenues à partir des deux formes d’amandes, une concentration relativement élevée de butyrate fécal a été observée contrairement au groupe témoin.
Dans une récente enquête clinique portant sur les noix, il a été observé qu’une consommation de noix pendant trois jours chez des personnes en bonne santé entraînait des altérations du microbiome intestinal, ainsi qu’une élévation des niveaux d’AGCC.
Acides biliaires : Les acides biliaires sont un groupe d’acides stéroïdiens synthétisés dans le foie et sécrétés dans l’intestin grêle pour faciliter la digestion et l’absorption des graisses.
Dans un essai clinique comprenant 18 participants, qui ont reçu soit des noix, soit un régime témoin dépourvu de noix pendant trois semaines, les niveaux d’acides biliaires fécaux ont été évalués à la fin de chaque intervention.
Aucune variation significative n’a été observée dans les niveaux d’acides biliaires primaires quantifiés entre les deux interventions diététiques.
Les altérations des niveaux d’acides biliaires induites par les noix suggèrent que les noix peuvent avoir un impact sur diverses voies de signalisation cellulaire et, potentiellement, sur les conséquences de la maladie via ces produits finaux dérivés de micro-organismes.
Maladie gastro-intestinale et consommation de noix
L’acide alpha-linolénique, un type d’acide gras présent dans les noix, peut être converti en acide docosahexaénoïque et en acide eicosapentaénoïque.
Ces deux composés sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Un mécanisme cohésif engloberait probablement, dans une certaine mesure, l’impact sur les cellules liées à l’immunité et à l’inflammation.
Élucider les avantages potentiels pour la santé de l’incorporation de noix dans son alimentation et explorer l’impact de leur composition phytochimique pourrait catalyser des investigations supplémentaires pour découvrir les mécanismes sous-jacents responsables de la prévention des maladies.
Des études ont montré que la consommation de fractions de noix peut protéger contre le développement de lésions de la muqueuse gastrique, telles que la gastrite, l’ulcère gastrique et le carcinome gastrique.
Une étude a observé que les constituants des noix présentaient des propriétés gastro-protectrices et préventives contre le cancer contre l’inflammation causée par l’alcool. Les résultats ont indiqué une réduction des lésions gastriques et une diminution de l’inflammation, qui était liée à une diminution des cytokines inflammatoires.
L’ingestion de noix a entraîné une diminution notable de l’incidence du cancer gastrique, ainsi qu’une réduction significative des niveaux de prostaglandine E2 (PGE2) et de cyclooxygénase-2 (COX-2). Ces deux médiateurs pro-inflammatoires sont cruciaux dans la promotion des tumeurs.
Conclusion
L’examen actuel décrit les mécanismes physiologiques impliqués dans la digestion des fruits à coque. Si certaines recherches ont indiqué que la consommation de noix pouvait avoir un impact positif sur le microbiote, les résultats des essais cliniques restent peu concluants.
Il convient de noter que les enquêtes relatives à l’impact de la consommation de noix sur les communautés microbiennes en sont à leurs stades préliminaires.
De plus, les résultats sont compliqués par la vaste gamme de conceptions d’essais, de méthodologies de recherche, d’âge et d’état de santé des sujets, ainsi que par la quantité, la variété et la durée de la consommation de noix.
